Ашкөк чочконун ашказанды кандай тамак?

By-азыктарынын тамак-аш жана пайдалуу касиеттери төмөн эт эмес. Бирок, тилекке каршы, мындай тамактары басынтылганына карабай, кээ бир үй кожойкелери, алардын даамын жана суу эрозиясы карап чыгуу. Кыязы, бул себеби тийиштүү түрдө, аларды даярдоо мүмкүнчүлүгү болуп саналат. сени ишендирүү жана жараянынын бардык майда-чүйдөсүнө чейин ачып берүүгө аракет кыл. Бүгүн биз Чочко ашказанды ур. бир табияттан орган Christmas Дасторкон кооздоо менен катышат.

Бул даамдуу тамак байыркы Балакеттин көрүшчү эле. Анын Буннан таруу, майда тууралган эт, жашылча-жемиш жана башка буюмдар. "Vantrobyanka" сүйүү деп аталган Dish Украинада тамак. Обл ашпозчулар "Cougar Shyurbi" кылып - бышырып жыпар жыттуу заттарды жана чөктү чочко менен улуттук тамак.

Ашпозчу тыгып чочко ашказанга чейин, ал, Эйден багынын керек коргоочу тасманы алып салууга бардык мазмунун алып, жылуу сууга incubate керек. жылуулук дарылоо менен продукт олуттуу өлчөмү азайтылат ичинде экенин эске алууну суранабыз, толтуруу көп болбошу керек, ошондуктан, эгерде орган жөн гана жиберди. сунуштардын баары эске алуу менен конок үйүнө уят эмес, даамдуу нан деликатес болуп саналат.

Толтурма чочконун ашказан: гречка жана козу карын менен рецепт

буюмдарды талап коюлган: жара жарым чыны кайнатылган кара күрүч, эки жүз чөбүнүн эт гр (эч кандай), кургатылган же тоъдурулган козу карын (бир жүз грамм), эки жумуртка, пияз, сарымсак кесилет, эки, каймак 150 мл жана жыпар жыттуу заттарды өз каалоосу (калемпир, туз). Ошондой эле жип менен бышырган үчүн азык-түлүк топтомун (сиз кино болот) керек.

даярдоо жараяны

Muscular мал денесин сууга жуусун, кесип, бир аз туздалган сууга үч саат бою майлуу тасманы койду. Бул убакыттын ичинде passeruem пияз жана козу карын менен чабак. толтуруу муздаган кийин, сарымсак, жумуртка кууп чыгып кысып, татымал төк. даяр аралашмасын (эркин) толтура карынын, биз пакетте жип тешикти жана жылыштарга кармап. Ашказан чочко кеме 200c 40 мүнөт бышырылган катышат. Андан кийин, пакетти, мол сүзмө же майонез менен сугарып, кайра Тандырга, 15 мүнөт коюп көрүү. туздалган жана ачуу чөптөр менен муздатылган кызмат кылгыла.

-Буюмдардын башка менен чочконун курсагын тыгып эле

тамак көп убакытты талап кылат, бирок абдан даамдуу жана назик. Аны жасоо төмөнкү компоненттерден турат: (. 1 даана) этти чочко кардын орто даана (эки жүз грамм), эки бөйрөгүн, тил жана камандын кулактары. байкалбаган алп үчүн жаңы сабизден талап кылат, бир пияз, кызыл калемпир жана кара мурч, сарымсак, туз, Lavrushka.

даярдоо технологиясы

терең суу эки литр дараметин төгүп алганда, сирке суу жана туз кашык эрийт. үч саатка уюткан чечүүгө кездешпейт, жана бөйрөк - бир саат. тилдерге жана кулактары менен топурак жана саманды алып салат. Бир саат чочко этин бөйрөк шорполор. ошол эле тилибиз менен кулактары менен ишке ашырылат - алар жыпар жыттуу заттарды жана куурулган жашылча менен 90 мүнөт өзүнчө көмөч казанга кайнатып алуу керек.

тили менен жиликтеп бөлсүн ак тасманы алып. Кулагы алардын ич майын, бөйрөктөрүн - мендик. Уй эти, туз жана калемпир менен татымал, тыкан бүдүрчөлөр салып жок кылат, таштандыдай менен байланыштырат. Бул космос жаранын массасы толтургула, анан ойлуу, "пайда", жалпы жип менен бир нече саатка тамак койду. Анан чочко этин ашказан obmazh майонез мискей жана бир сааттан бышырды. кулинардык чыгарманы ырахат!

картошка жана эт менен рецепт

Шотландиянын салттуу тамак, себеби ал биз үчүн кадимки эле турат, эч ар ингредиенттерди жагат: сүт жарым литр, тырыгы, картошка, пияз жана Бэкондун ою боюнча, эки килограм (үч жүз гр). кара калемпир кыйналган турган татымал катары колдонулуп, бей жалбырактын, туз. арал сунуш күйөрмандары үчүн чили же кайен калемпири ачуу кошуу.

нускама

Өткөн Recipes чочколордун Окшош туздуу сууга салып коюъуз abomasum. өсүмдүк салуунун даярдагыла: марли ашыкча суюктук алып колдонуп, картошка RUB, чакан бөлүктөргө бөлүп, куурулган пияз, ар кандай жыпар жыттуу заттарды алып келген-ашы, кошуу жана жылуу сүт менен толтур. Биз ашказан орун упайлар абдан коюу, массалык жок. Биз эки саат бою кабинети мешке койду. Мезгил-мезгили менен бир Кытырак пайда чочко этин ашказан тыгып бөлүнгөн майын куюп.

Көрүнүп тургандай, баары көрүнөт да кыйын болот. тапкычтык көрсөтүп, тамак-аш менен көрүшүнө коркпогула. Тан тамак керемет даамын, juiciness тан жана укмуштуудай татат.