Pasties: адамдардын, анын улуттук тамак? Best Recipes

Чын эле, pasties жаккан жок дүйнөдө көп адамдар эмес, бар. Улуттук тамак ширелүү куурулган нан жана аны кантип даярдаса болот, сиз бүгүнкү макалада эмнеге үйрөнө алабыз.

Бир аз тарыхы

Delicious даамдуу pasties азыр алардын келип чыгышын да түшүнүү абдан кыйын болгон ушунчалык көп эле. Бул табактагы аты дээрлик бардык Caucasian жана Азия ашканалардан табылган Түрк тамырлары сыяктуу келчүбүз экендигине карабастан.

Ашпозчулар дагы эл pasties улуттук тамак барбы же жокпу деген талаш-жылытылат. жыпар жыттуу заттарын, экөөнүн котормолордо бири боюнча түрктөр жана монголдор тарабынан ойлоп жатышты. Кийинчерээк, рецепт карыз жана кошуна элдердин өкүлдөрүн тазаланган болду.

жалпы негиздери

Чынында, pasties - бул эт жана пияз менен жөнөкөй токочтор бар. Бирок орус кесиптештери айырмаланып, алар кийиндирсе, май кайнаган жетишинче-куурулган кыл бышырылган жатат. Улам ичке алтын Браун бетинде даярдоо бул өзгөчө ыкмасы. Бул өтө ийкемдүү экен, бирок ошол эле кезде Crisp өзгөртүлгөн. Бул ысык ширеси pasties аяктап ээ популярдуулугун түшүндүрүп турат.

Улуттук тамак, силер билгендей, азыр биз аны даярдоо негизги өзгөргөнүн түшүнүү керек. өсүмдүк майы, туз, ун жана суу сыяктуу, сыноонун бир шарты катары андай жөнөкөй жемиши деп карабастан, технология, бир катар маанилүү өзгөчөлүгү бар. , Алар жумуртка pasties кошуу эмес, жылан болгон эмес. Ал жумшак жана ийкемдүү камыр өндүрүү үчүн өтө ысык суу менен жууруп жатат.

толтуруу жөнүндө айта турган болсок, ал эт болбосун ар кандай типтеги даярдалышы мүмкүн. Көбүнчө, ал койдун же уйдун жасалган. Бирок силер азыктарына жана чочконун эти менен толтура алат. Мындан тышкары, пияз, туз, петрушка жана ар кандай жыпар жыттуу заттарды, көп келбейт. Кээде толтуруу каймакты же кычкыл сүт койду.

Classic pasties

Монгол жана түрк элдеринин улуттук тамак жөнөкөй азыктарын жүргүзүлөт. Алардын көбү дээрлик ар дайым ар бир ашкана бар. , Иштеп чыгууну жана алдын ала курамдары жок издеп убакыт өткөрүш үчүн эле жолтоо болбош үчүн силер колдо бар экендигин текшерет:

• жер эт 600 гр.
• Бир чоң пияз лампа.
• ун 600 гр.
• туз кашык.
• суу 400 миллилитр.
• кант үч кашык.

Андан тышкары, кара мурч жана өсүмдүк май керек. акыркы тамак үчүн гана эле эмес, камыр даярдоодо колдонулат.

технологияларды Description

табак бөлмө температурасына prewarmed суу куюп жатат. Ошондой эле, кант менен тузду, өсүмдүк майын беш кашык жиберген жок. идишке жакшы дан эгиндери толугу менен таркатуу кийин акырындык менен -Азирети төгөм. Баарын жакшылап жууруп. Биринчиден, ал үчүн, сүргү менен ишке ашырылат, андан кийин бардык ун кошуу - кол. даяр камыр таза идиштин ичине жайгаштырылат, бир сүлгү менен жаап, туруктуулук үчүн жиберди.

Жарым сааттан кийин ал иш бетинде жайылып, floured, Белужистан туруучу казык менен жапты. натыйжасында камыры катмарынын тартып он см диаметри чөйрөлөрдү кесип жатат. алардын ар биринин ортосунда жер менен уйдун эти, чабак пияз, туз жана калемпир, чай кашык акырын анын бүт бетинде коюшсун турган толтуруу жайылып, камыр жарымында бүктөлгөн жана жыйынтык zaschipyvayut жарым жагы. Андан кийин, келечектеги pasties (Улуттук тамак, сен билген) бир май менен толтурулган ысык тутулууну боюнча спрэди. алтын Браун чейин эки тараптын аларды кууруу. Кутучаларды кооз плитада өтөт. Айрыкча, даамдуу ысык болуп саналат. Ошондуктан көмөч алардын кулатылгандан кийин дароо эле турду.

Грек ашканасы: pasties

Бул тамак-аш даярдоо жараяны жетиштүү оор экенин белгилей кетүү керек. Ошондой эле, сиз күчтүү казып жок болсо, анда үйдүн ичинде тамеки дайыма коркунучу бар. Эгер тесттен иш баштоо алдында, бардык керектүү буюмдар сиздин койгом, бар же жок экендигин текшерүүгө үчүн шектенбесек болот. Бул учурда зарыл болот:

• өсүмдүк майы кашык.
• буудай унунун бир килограммы.
• кантка бир чай кашык.
• Бир тоок жумуртка.
• жарым литр сууга.
• туз чай кашыктан, бир жуп.

pasties төгүндүлөрүн жылуу дүкөнгө баруу талап кылынат (кээ бир улуттар менен жасалган тамак-аштарды, жөн гана жогорудагы көрө аласыз) жана бардык зарыл компоненттерди сатып. тизмесин түзүү сиз болушу керек:

• чочко-чабак уйдун Жарым кило.
• орто пияз гүлүнүн бир жуп.
• сүзмө бир кашык.
• Туз жана калемпир.

акыркысынын суммасы кулинардык жана анын үй-бүлө мүчөлөрүнүн жеке каалоосуна жараша болот. Сенин ашканада ушул буюмдардын тышкары pasties (улуттук тамак, бүгүнкү жарыяланган биринчи бөлүгүндө карап) куурулган турган өсүмдүк майы, болушу керек.

иш-аракеттердин ырааттуулугу

Адегенде Toppings даярдоо. чочко майдаланган эт табак пияз, сүзмө, туз жана калемпир руданын жиберди. Бардык жакшы тарапка бөлүп козгойт.

туз менен кант суу менен толтурулган идиш, жумуртка жана өсүмдүк май менен жөнөтүлөт. Баарын жакшылап аралаштырып, ун салып жай төктү. даярдоо Test Technology ravioli же коюп кылып турган бирине окшош. Бир гана бул өтө бекем болушу керек, же pasties резина сыяктуу болушат.

камырдан чакан бөлүктөргө бөлүп, натыйжада чымчып тартып, эт, капкактын мискей жука катмарлар, аларды жылдырып жана тарелкага чачыларга ашырат. Future pasties ысык мунайдын мол куурулган жана столго кылган.

камкаймак боюнча камыр

Бул рецепт мурунку нускалардан бир аз башкача. продуктуларды стандарттуу эмес топтомун карабастан, сиз ширелүү жана даамдуу pasties (бир өлкөнүн улуттук тамак, сен билген) тамак болот. сынап керек:

• камкаймак эки бокалы.
• Тоок эти менен жумуртка.
• ундан үч чөйчөкчө.
• Толук эмес чай кашык туз.

Мындан тышкары, Сиз толтуруу азыктарын даярдоо керек. Ошондуктан ашкана текче эт, пияз, пияз, петрушка, кара мурч жана туз бар же жокпу, алдын ала текшерүү.

Бир чөйчөккө айран, жумуртка жана туз менен айкалыштырган. Бардык туура кордошкон бажыканадан жана бара-бара буга эленген ундан тааныштырды. натыйжасында камыры иш бетинде, жакшылап жууруп колуна күнөөлөп жатат, бул өтө тик жок экенин дагы бир жолу текшерип үчүн унутпа. Андан тышкары, кичине тыйын жок шалактап, ашкөк жука тилкелери, аларды жылдырып, жана этегине чейин жабуу. катуу Fryer менен Fry мыкты pasties. ал жок болсо, анда ал пантүркизм менен жасалат.