Multivarka жылы Уй Stroganoff - бул жаңы жол менен эски тамак

Уй Stroganoff - дүйнөлүк орус саны Александр Stroganov тапшырды бардыгынын үстүнөн антенна. Анын популярдуулугу Россияны калтырып орус эмигранттардын ыраазычылык ХХ-кылымдын биринчи жарымында ээ жана дүйнөнүн бардык жерлеринде жашап келет. multivarka жылы Уй Stroganoff - эски тамактардан заманбап өзгөргүчтүк. Pudding пирогына баӊги жаткан эттин кичинекей даана. Көпчүлүк учурларда, бир гарнири катары күрүч, макарон же картошка ага тойгузган.

Өткөн кылымда салттуу каймак чык колдонулган эле. Биздин ата-бабаларыбыз да, пияз, көк пияз, козу карындардын кошо жатат. Бүгүнкү күнгө чейин, бул табактын генеалогиялык көп саны бар.

multivarka жылы Уй Stroganoff салыштырмалуу эки бөлүккө бөлүп даярдап жатат. Sauce - биринчи эт, экинчи болуп саналат. Бул негизи ар бир иш үчүн жооптуу жана жогорку сапаттагы мамиле керек даярдоо. Бул тамак үчүн уйдун колдонгон болсо, артыкчылык берүү үчүн жакшы ылдый. Ошентип, майда бөлүктөргө кесип, эт, аларга эки же үч см кылып жок.

Эгер жумшак жана назик этти колдонгон болсо, төмөнкүлөр кошумча палку ал кереги жок. Болбосо, жөн гана боткосун үчүн руданын тыйын, чыгып кеткиле. уй эти катуу болсо, аны ойготууга аз болушу керек. тамактарынын негизги сыры multivarka менен багуу болуп Stroganoff. ун менен нан ширесин сактап калуу. Эле ал ысык болушу керек тараган.

Бородач унутпашыбыз керек: бул компоненти да маанилүү болуп саналат. Сиз кремдерди пайдаланууну пландаштырып жатса, эсимде: бул ысып мүмкүн эмес.

Stroganoff уй multivarka, сары кычы менен бышырылган - кемчиликсиз ачуу тамак. Бул классикалык рецепт Бул кылым мурун эле колдоно башташкан.

бир фунт sirloin жөнүндө май, 100 грамм талап, эки орто пияз, шорподон бир чыны, сүзмө, эки кашык, томат пастасын жана буудай унунун бир суммасын же бир аш кашык, ысык кычы бир кашык, бей жалбырактын, кара калемпир, туз.

эт кубатуулугу майдаланган керек. Режиссер жана тамырлардын аны Алдын-мурутун, туз жана калемпир. бул түрдө, уй эти бир нече саат турууга тийиш. Бул убакыттын ичинде, эт кошумча Жумшактык алат.

уйдун эти, бир табак Multivarki май кактап бышырып жатат. Бул иш үчүн көп убакыт талап кылбайт. Бир нече мүнөттүн ичинде эт алтын күрөң болуп калат. уй-желпи ышталган кийин, майда бөлүктөргө кесип керек эле пияз, барат. Бирге, куурулган жана соус менен толуп, уй эти менен Stroganoff multivarka "Redmond" (же эмне) жарым саат өчүрүлөт.

соус үчүн төмөндөгүлөрдү жаса. май бир аз өлчөмдө көмөч эрисе, анда ун, баарын жакшылап аралаштырып, эч мп таштап кошуу, ошондой эле бара-бара сорпосу менен киргизилген. бүт массалык бир жарага алып жатат. Кийинки Mustard, томат пастасын и кошуу. акыркы тийүү кычкыл болот. чыгы multivarka пайда көбүрөөк тендердик ага ыраазычылык менен даяр, Stroganoff болуп саналат.