Mousse торт: рецепт. Mirror глазуру Cake

Mousse торт абдан жагымдуу жана даамдуу экен. Жолдору, аны тамак жасаганды, ар түрдүү болот. Биз силер көп убакыт кереги жок, аларды ишке ашыруу үчүн бир нече жөнөкөй жана жеткиликтүү тамак тартуулайт.

Берри Mousse торт: рецепт

Бир караганда, бул мындай десерт убакыт жана ингредиенттердин көп керек даярдоо үчүн сезилиши мүмкүн. Бирок бул андай эмес. ыкма ишке ашыруу үчүн, биз төмөнкү компоненттерден (печений үчүн) зарыл:

• ичүүчү суу - 5 чоң кашык;
• ак буудай уну - 8 чоң идиш;
• ышмалдасы - 7 г;
• кант кызылчасы - 8 чоң идиш;
• чоң тоок жумуртка - 3 даана.

Cream soufflé:

• тоъдурулган BlackBerry - 100 г;
• гранулалар ичинде шекер марканын - 20 г;
• коюу кулпунай йогурт, - 250 мл;
• тоъдурулган малина - 100 г;
• Кант кызылчасы - 100 г;
• гранул быштак ным - 250 г;
• Frozen арбуз - болжол менен 100 гр

кадимки кремди:

• кокос - 50 г;
• жаңы лимон - жемиш ½;
• Балык коюлтулган сүт - 170 г;
• сүзмө жаңы мүмкүн болушунча - 120

метасо- үчүн:

• Кайнак суу - 100 мл;
• ичимдик "амаретто" - 1 чоң кашык;
• кант - 2 таттуу идиш.

каткан даярдоо

Mousse кекс, биз карап турган рецепт, абдан жеңил, назик жана сулуу. аны даярдоо үчүн, адегенде бир камыр керек.

Жумуртканын сарысы бүт кант 4 чоң кашык менен сүртүп, андан кийин таза сууга кошуп. ингредиенттерди бажыканадан улантып, алар акырындык менен бышыруу, порошок колдонуу менен алдын-ала текшергенде таза ак ун, төгөм.

Бул иш-өзүнчө кант калдыктардан менен жумуртканын агын кордошкон (туруктуу чокулары чейин) кийин. натыйжасында аралашма сарысы жайылып жана туура жол.

даяр камыры алдын ала бышыруу кагаз курчу 20 см диаметр түрдө жайылды. мисалы, бир нан 200 градус температурада бир саат үчүн бышырылган.

Даяр торт кылдаттык менен (3 саат) муздаган алынып салынды.

Mousse даярдоо тартиби

торт жемиш Mousse кантип түзүү керек? печенийди бышыруу кийин тамак каймак soufflé баштоо керек.

Бардык мөмө катуу чөйчөккө жайылып жана толугу менен ээрисин. Анан алар шекерди кошкондон кийин, Комбайн менен жазаланган. Ошондой эле, өз-өзүнчө аралаш гранул быштак жана кулпунайдын айранды. Бул аралашма pyurirovannye жемиштерди кошулуп, туура көнөдү үчүн.

Mousse торт, бир Мырк алууга желатин кошуу үчүн шектенбесек болот. Суу бир аз өлчөмдө (100 мл) куюп, андан кийин 30 мүнөт шишип кетти. Андан кийин, бир сууга, аны таркатуу жана быштак-жемиш аралашмасы кошулду.

торт түзүү

velor менен Mousse торт түрү көрүнүп тургандай? Толугу менен губка жарым бөлүнгөн муздаган, анда ал импрегнирдик нымдалат жатат. Төмөнкүлөр кирет: кайнак суу ичимдик "амаретто" жана кант кошулган.

Эгер, мисалы, таттуу түзүү үчүн бөлүнгөн калыпташына колдонушубуз керек. анын төмөнкү жайылып импрегнирдик нан бири, андан кийин 2/3 боюнча жемиш Mousse. Андан кийин торт экинчи каткан нан менен жаап, кайра souffle каймакты калдыктары төгөм.

мындай жарым-жартылай даяр суук (түнү) алынып салынат. Бул убакыттын ичинде, мусс толугу менен салкын болушу керек. Эртең менен десерт шакек жана кесим нан үчүн аны өзгөртүп алып.

Биз каймакты кылып

бир velor бетин мусс торт жасоо үчүн, биз ак кычкыл сүт керек. ал көп кордошкон сүт жана жаңы каймакты бууланып үчүн. Сабалып жатканда ингредиенттерди токтобой эле, алар бара-бара, лимондун ширесин кошуп койгула.

ал массалык коюланып кийин дароо эле башка максаттар үчүн пайдаланылат.

Биз таттуу түзүү жана столдун аны кызмат

Mousse торт муздаткычка катып калат кийин, ал толугу менен каймакты (анын ичинде чек ара бөлүктөрүн) тайгалак болуп, анда чачып жатат , кокос тукабадан кандайдыр бир пайда. Мындай десерт-жылы кайрадан муздаткычка жиберди, ал эми 2 же 3 ч өзгөртүлгөн.

жаңы мөмө менен кооздолгон мусс торт кызмат чейин. Коноктор ысык жана күчтүү чай менен сулуу saucers боюнча берилет.

Даярдоо чагылдырган Mousse торт менен сырдалат

Бул таттуу даярдоо жеңил жана жөнөкөй болуп саналат. бардык жогоруда кеп менен гана даамдуу эмес, ошондой эле абдан кооз торт Subject. Төмөнкү буюмдар (печений үчүн) Биз аны тамак керек:

• ак ун текшергенде - 75 г;
• кошулбаган какао сапаттуу порошок - 50 г;
• Жумуртка - 4 даана.
• банк порошок - 5 г;
• кант - 130 г;
• май эрип, муздаган - жөнүндө '30

жемиш метасо- үчүн:

• Кант кызылчасы - 100 г;
• таза же тоъдурулган Алкожа - 150 г;
• чие, кара кармашы - 100 грамм;
• Карл ликер - болжол менен 50 мл (Рум алмаштыра албайт);
• кургак бөрү - 3 жыл

ак каймак үчүн:

• жумуртканын сарысы - 3 даана.
• жакшы кант - 40 гр;
• Төмөн майлуу каймак - 250 мл;
• Vanilla (Гадылбек) - даана ½.
• марканын башкы кабарлар - 4 г (1 б.т.).

алча Mousse үчүн:

• таза кармашы чие - 250 г;
• жакшы кант - 50 г;
• жумуртка белоктор - 2 даана;.
• Кант кызылчасы - 110 г;
• ичүүчү суу - 30 мл;
• майлуу каймак - 250 мл;
• марканын башкы кабарлар - 8 г (2 барак).

Chocolate Mousse үчүн:

• кара шоколад - 200 г;
• коюу каймак - 240 мл;
• Сүт майы - 90 мл;
• жакшы кант - 30 г;
• Vanilla (Гадылбек) - даана ½.
• сарысы - жөнүндө '30

сырдалат чагылдыра:

• марканын башкы кабарлар - 8 г;
• ичүүчү суу - 120 грамм;
• жакшы кант - 145 г;
• Какао күлмайдасы - 50 г;
• коюу каймак - 100 мл.

губка торт жана жемиш метасо- даярдоо

үчүн шоколад мусс токоч, бир чоң нан жасаш үчүн керек. Бул катуу кант менен жумуртка кордошкон (10 мүнөт), андан кийин эленген ундан, бышыруу порошок жана какао эркин аралашмасын кошуу үчүн. акырындык менен эрип, майды муздаган ага башкарган компоненттерди, кыл.

жабышчаак бир камыр кабыл алуу, анын бир тайыз (нан колдонсо болот) түрүндө жайылып, койду пергамент, жана бир саатка мешке бышырылчу.

аны даярдоо торт алып кийин, кесим нан үчүн көп жайгаштырылат жана толугу менен чечилген. торт да кургак чыккан жок, анын атайын метасо- менен майланам. кант жана кургак Барбарис менен максаты кайнатылган Алкожа (болжол менен 7-10 мүнөт) үчүн, ал эми андан кийин бир Комбайн менен кордошкон жана электен мажбур.

натыйжасында шорпо күчтүү, алча кошо жана 10 мүнөткө дарылоону жылытууга дуушар болгон. Андан кийин метасо- муздаган жана тортту муздатып колдонулат.

ак каймакты жасоо

1. марканын башкы барактын муздак сууга малынган жана шишип жол берген.
2. өзүнчө чөйчөккө, жумуртканын сарысы жана кант бажыканадан.
3. кичинекей Барбекю каймакты куюп жылы, кадыресе кошо жана кайнатпай туруп, аз жылуулук кызуу болду.
4. дайыма ингредиенттерди бажыканадан козгогон, сарысы куюп чакан көлөмдөгү Hot каймак.
5. натыйжасында аралашма бир аз отко салып, 85 градус (бышырылган эмес) эске алынган.
6. аптапта балмуздак алып салуу, шекер марканын таркатылып, бир Комбайн жана ашуусу аркылуу чыпкалоо чейин, тактап айтканда, ага кошулган.
7. коюу ак массалык бир калыпка куюлган улутутун чейин муздаган.

чие Mousse Cooking

1. марканын башкы муздак сууга малынган жатат.
2. Шейки, кант казылган кайноо (10 мүнөт), Комбайн бажыканадан кайра кайнатып берди.
3. муздатылган аралашмасы сатылды кошулган жана таркатуу, ошондой эле алдын алуу.
4. суу жана кант ширеси жана ичке жашап бышырылган катуу чокулары чейин сабап, жумуртканын агы куят.
5. Майлуу катуу кам каймакты камчы, анан алча purées белоктордун турган аралашмага кошумчалады.

Chocolate Mousse алуу

1. Шоколад бир сууга ийге келди.
2. өзүнчө көмөч казанга сүт жана болчумун жылытылат.
3. коюу, андан кийин ысык сүт, туруктуу негизде бажыканадан менен козгогон куюп чейин кант менен жумуртканын сарысы Whip.
4. плитада ингредиенттерди жайгаштыруу, алар 85 градуска чейин жылытылган эмес.
5. массалык эрип шоколад куюп, бажыканадан бажыканадан натыйжасында чакан бөлүктөрүн үчүн.
6. Chocolate Mousse бөлмө температурасында пайда жана катуу жазаланган крем менен бирге.

Cooking күзгү глазуру

кесим нан үчүн Mirror глазуру өтө эле жасайт. марканын башкы муздак сууга малынган жатат. Шекер, суу, каймак, бир жарага алып, анан какао жана дей кошумчалады.

ингредиенттердин тартып тактайчаны алып салгандан кийин, алар марканын башкы кошо, андан кийин түрдүү чейин сууга Комбайн сабашты, аябай сүйүндүм.

Кантип пайда болгон?

күзгү каптоо менен Mousse торт озунузго жонокой түзүлөт. Шок кыздар губка торт жөнүндө муздаткычка селейдим ак кам каймакты, тараткан. Андан ары десерт Черри жана Chocolate Mousse капталган.

чагылдыра кесим нан үчүн деген жайган эмес, кесим нан үчүн терең сунуш кылынган бүт бул кадамдарын ишке ашыруу.

десерт пайда болушу кийин, ал 12-15 саатка муздаткычка алынып жатат. Бул убакыт өткөндөн кийин, мусс торт кесип, бир чыны чайга менен бирге дасторконго берилет.