Moldovan шараптар: аты-жөнү, классификация, баа

Moldova - бейиштин бир сонун далил. Бул жерде эзелтен жүзүм жана өлкөнүн чыныгы белгиси болуп калды, шарап жасоо үчүн.

шараптарды классификация

Moldovan шараптар - өлкөнүн карточка. Сиздерге белгилүү болгондой, өлкө көп, мисалы, Германия шарап өндүрүү тартылган, Италия, Испания, шарап, жүзүм мөмө-ачытуу жолу менен алынган ичимдик, деп аталат. Moldova-жылы, ошол эле суюк алма ширесин ачытуу аркылуу, анын ичинде даярдалган.

шараптарды Classification өлкөдөгү экономикалык, коомдук жана технологиялык өзгөчөлүктөрү боюнча жүзөгө ашырылат.

кайра бошотуу үчүн бир ыкмасы боюнча: кошундулар, sepazhnye жана сапаттуу ичимдиктерди.

катуу катыштарда астында аралашмасы сорттук шарап аралаш ичимдиктер пайда алып келет. себептерин толугу менен ар кандай ачытылган биргелешкен жараяны азыктарын sepazhnyh түрлөрүн кабыл алуу. Албетте, бул бардык технологияларына пункту колдонулган шарапты болуп саналат.

түс жана таасир шараптарды жиктөө

Moldovan шараптар салттуу түс менен бөлүнөт: кызыл, кызгылтым жана ак. Булардын баары түр өлкөдө даярдалат.

Мындан тышкары, суусундуктар сапаты боюнча бири-биринен айырмаланат, алардын таасиринен учурунда. Бул катардагы жана жогорку сапаттагы буюмдар болуп саналат. Кадимки жаш шараптар - жөнөкөй ичимдиктер. Алар оруп-жылы, эреже катары, сатылат. жогорку сапаттагы сорттору үчүн, алар татытылгандай (алар, алты айдан кем эмес, идиштерде сакталат) бөлүнөт жана жыйымдар (алар, жок эле дегенде, эки жарым жыл бою сакталат).

табигый өндүрүш технологиясын жана атайын айырмалай ылайык (атайын ыкмаларын колдонуу менен өндүрүлөт) ичимдиктерди.

Белгилүү болгондой, өз ара түшүнүшүү меморандумуна (шараптын эл аралык уюм) өндүрүлгөн ал өндүрүлгөн аймагында карата өздөрүнүн тарыхый аттарын сактап керек эле пикирде болуп саналат. Мисалы, шампан Парижде Шампан облусунда өндүрүлгөн бир гана суу деп атоого болот.

Эл аралык жыйында үчүн Крюгер шараптар корголгон белгиси менен пайдалануу үчүн, башка ысымдары бар. Мисалы:

1. Херес - фильм Дубоссары ичишет.
2. Порт-шарап - кирүү Джокер кычкылтек аз саны менен кызуу суусундук.
3. Арго - шарап, кычкылтек алуу Luceafur менен жылуулукту өткөн.
4. Vermouth - суусундук Mireazma Codrului даамы менен.
5. Sauternes - ак десерт шарап Нектар.

Атактуу Moldovan шараптар?

Албетте, бардык Moldovan шараптар сонун даамы жана эл аралык көргөзмөлөрдө бир көрсөткүсү бар. Алар алыс Республикасынын чегинен тышкары популярдуу болуп саналат. Алардын айрымдарын карап көрөлү.

Кургак Moldovan шараптар ашына, кереметтүүлүгү жана оригиналдуулугу менен мүнөздөлөт. Мындан тышкары, көп учурда алар чет элдик менен суусундуктарга сапатынын төмөн эмес. Силер, албетте, Moldovan шараптардын аракет кылышыбыз керек, ошондуктан баасы сүйүнтө турган. Кээ бир адамдар калычтуусу, аларга Батыш өлкөлөрүндө бир арзан алмаштыруу ичимдиктерди таап. Бирок, бул туура эмес жана адилетсиз. шарап More жеткиликтүү баа алардын сапаты начар жөнүндө сөз жок.

Тескерисинче, алар жаман аткарууну болсо, өлкөнүн чегинен тышкары да таанымал эмес. таанымал суусундуктардын жөнүндө ойлонуп: Aligote "Onesti" шарап "кыргыз", "Днепр Ак", "Vija floyar", "Romanesti", "Traminer", "Alb де Codru", "Sylvaner", "чорний де Purcari" "Gratiesti", "Sauvignon-де-Хынчештский" Cabernet "жугуштуу оору".

"Чорний де Purcari"

"Чорний де Purcari" Кыргызстан мыкты кургак кызыл шараптар бири болуп эсептелет, ал ошондой эле белгилүү сапаты төмөн эмес жана кымбат чет бренддери. ичимдиктин аты Purcari айылында суроосуна дарыясынын оң жээгинде жайгашкан өндүрүштүн жерге болгон. аны өндүрүү үчүн бул өлкөнүн так өскөн жүзүм колдонуу. Ал кант көп топтолуп, абдан өсүп жатат.

"Чорний де Purcari", - деген аралаш шарап бир нече түрлөрү жүзөгө ашырылат: Cabernet Sauvignon, Saperavi, ата-nyagre. Ичимдиктин алтымыш пайызга чейин Мындан тышкары Cabernet ушул. Эксперттер ал оригиналдуу шарап кемчиликсиз база болуп саналат деп эсептешет. Бирок, кара карагаттын жарык обону бар сонун гүлдестеси, алууга салым кошкон, ошол эле учурда, кууруйт, жумшакты берип sapreravi ата nyagre. ар кандай шамдагай бойдон жана тендер таткыла. Бул шарап эл аралык сыйлыкка ээ болду. Ал тургай падышанын англис сотуна жеткирилди. 1987-жылы, шарап, оруп-жыюу ишинин баасы - жети киши көп.

Ак шараптар Moldova

кургак бир бөлүгү ак шараптар жүзүм "Feteasca" жасап-пункту. Алардын бул коптон коп бир нече жолу эл аралык таймаштарда белгиленген: "Floare Vija", "Floreasca". түр "Feteasca" өтө тез жетилет болгондуктан, жетилген жана андан жасалган суусундуктар жатат. Карылыкка экинчи жылында, алар мыкты сапаттарга ээ, ал эми бешинчи жылы - алардын дээрлик баары жоголгон. Алар букет толуктугун жоготуп, сулуу окугандар болуп саналат. Эксперттер этикеткасында шарап узак убакыт таасир сак болушу керек деп жакшы билишет, жана, албетте, ичимдик сатып керек.

"Krikovo Cabernet"

Cabernet Sauvignon жасалган бул кургак кызыл шарап турат. Бул терең кызыл түскө ээ. букет Vanilla, жыпар жыттуу заттары, кара карагаттын кургатылган жашыл калемпир, жумшак жана сырдан тышкары, эмен, ноталарын обондор камтыйт. даамы абдан жеңил жана узак аягына менен билген обону бар.

Мындай суусундук сегиз градуска чейин муздаган майлуу эт же бугунун үчүн кызмат кылуу керек.

Чыныгы адис жана ырдашы "Krikovo Cabernet" Орок сексен жетинчи жылы артык. Албетте, бул суюк башка Moldovan шараптан артык кымбат, бирок бааны актоо мүнөздөмө даам. Бул шарап бир аз Кислоттулукту түрүндө бир аз кемчилиги бар, бирок окшош башка пайда чогултуу шараптарды пункту. Бул ичимдик калган гана мактоого татырлык.

Taste мүнөздөмөлөрү Aliquot

Шарап - узак убакыт бою Moldova өндүрүлгөн оригиналдуу. мыкты алмашып, борбордук аймакта алынат. ичимдиктин түсү алтын абдан ачык жашыл чейин өзгөрөт. шарап жапайы гүлдөр, алмаларды жыттанып таттуу. Moldovan Aliquot - шарап, деги атырдын жана тең салмактуулук.

Жалпысынан алганда, жүзүм куюлуучу "Aligote" алардын кылуусу, сергектик жана гармониялык даамы менен мүнөздөлөт. оруп-жылы жана жүзүм чыгышына жараша шарап баасы алты жүз рублга жыйырма чейин өзгөрөт. суюк, адатта, эки жылдан бери сакталып келет.

Isabella

Ошол эле жүзүм ар жасалган Moldovan шарап Isabella. Бул чаташтыруу үчүн эч нерсе менен өзгөчө даамы бар.

Алгач, бул жүзүм түрдүү Америка Europe чейин алып келип, ал шарап түрдүү катары кыйла кеңири таралган кабыл алынды. Ал бул өсүмдүктөр таасир оорулардын ар кандай туруктуу болгону менен абдан таасирлентти. СССР космос учурда "Изабелла" Азербайжан, Грузия, Саясат, Moldova жана Краснодар аймагындагы Кара жээгин таралган. Бул ар кандай сонун кызыл стол ичимдиктерди чыгарган. Төмөн түс, алар кулпунайды өзгөчө даамга ээ. Бирок, тез эскирип шарап жана анын түсүн жоготуп. Бул ар түрдүү жылдын шараптар мүнөздүү кызгылт түскө жана сонун жыт бар.

Баа саясаты ар башка болот. Мисалы, бир катар Изабелла наркы "пункту Hills", - төрт жүз элүү рублга чейин. Бирок полусладкое Case Маре бир киши көп чыгым болот.

Vermouth

аты-жөнү, "Vermouth", "эрмендей ачуу" үчүн Германиянын сөзүнөн келип чыккан. суусундук ингредиенттердин курамы чөптөрдүн жыйырмадан ашык түрлөрүн камтышы мүмкүн, бирок, Тарт агындары, эрменге болушу зарыл. да байыркы убакта Flavored шараптар дарылоо болуп эсептелет. СССР мындай суусундуктардын абдан популярдуу бири "пункту Букет" болгон. Башында аны өндүрүүгө кеткен бардык оң ашкөк жана лаззаттарынын Италиядан алынып келинген. Бир нече жыл өткөндөн кийин, Россияга шарапты жергиликтүү чөпкө көчүп барышат.
Учурда, кандайдыр бир жол менен "Кыргызстан роз" базарында өз ордун жоготуп, - же, анткени жарнама жоктугунан, же башка себептер боюнча. Мурда ал талашсыз сүйүктүү болуп калды да. Ал тургай, жергиликтүү соттор Vermouth азыр мүмкүн баасы төмөн үй, бир Мартини, Vermouth алып жатат, даам-жылы кем эмес. аны түзүүдө колдонулуучу таасир калтырарлык көп чөптөр болот: жалбыз, ромашка, акиташ, кориандр, таттуу бедеге жана башка көп. Бардыгы болуп жыйырма түрү болуп саналат. Анан, албетте, чыныгы Vermouth элестетүү мүмкүн эмес, ансыз ачуу.

элүү рублга анын баасы башталат улуу даам мүнөздөмөлөрү, Vermouth менен, чет өлкөлүк брэнддер менен атаандаша алышат.

ордуна эпилогунда жөнүндө

Албетте, Moldovan шараптар урмат жана бул сонун ичимдик сүйүүчүлөрүнүн бурууга татыктуу. Мындан тышкары, алар жакшы сапатын жана ошол эле учурда акылга сыярлык бааларды бар. Ооба, ондуруш кылымдык салты менен четке кагуу мүмкүн эмес.