Armenian таттуу игр

Армян тамактары Europe эски ашканалардан жана жатышы байыркы бири болуп саналат. көп тамак-аш бышыруу жана салттары кылымдар бою өзгөрүүсүз бойдон калууда. Армян тамактары татаал жана узак убакытты талап кылган. көп тамак-аш даярдоо катар ондон ашык өндүрүш кадамдарды камтыйт.

Армян ашканада боюнча лидер өлкөлөрдүн бири таттуу таандык. Бышырылган, эреже катары, буюмдар, даярдалган, чөптөрдүн жана татымалдардын көп сандагы кошумча менен Сары май күнү, ал кайдыгер реалдуу таттуу тиш таштап жок экенин, ошондой эле даамдуу экен. Бул макалада өлкө армян таттуу даярдалган эмне тууралуу сөз болот. Recipes банк төмөндө келтирилген болот. Бардык тамак ырахат!

Армян таттуу: сүрөттөр, сүрөттөлүшү

гана Арменияга иш сапары кийин армян таттуу даамын түшүнүү үчүн. Жергиликтүү сындырып, кургатылган жемиштерди, салттуу таттуу калама нан, джем жана мармелад, жана, албетте, Суджук даамын болот.

биринчи Арменияга эркин Gata менен даамы сунуш бар. Бул жумшак торт эч кандай майрамдык дасторкон кыла албайт. Кыз себине менен бирге, Gata күйөө үйүнө алып келет жана анын кийими үчүн анын кыздарды мамиле кылат. Дагы бир армян таттуу - nazuk. Бул назик, кыроого Балык көп алынуучу жаъгактан тышкары менен майлуу ичинде жашырын менен. Nazuk Арменияга даярдалган Э.Гато, абдан окшош татып.

Дээрлик бардык Armenian менен таттууларды даярдап жаъгактар. Ошондой жерде да жазышса кылып. Хизбут мискей Honey baklava, barurik Алан (ички жаъгактан жана мейиз менен кургатылган мөмө) - жана Арменияга кубаныч бардык таттуу эмес. Ал эми жалгыз армян Суджук бир даам кетүү керек. Үйүлүп жангак бир жипке тизилген жана жүзүм ширесин коюу сироп кайнап салганда. кургатуу үчүн бир нече күн Суджук жана кышы бою сактоого болот. Бул сувенир катары үйүнө алып бардык туристтердин сүйүктүү мамиле болуп саналат.

Yerevan Gata

ghats ачыткы камыр керек даярдоо. Алгач бир жылуу орун демделбейт коюу керек. Сүт (100 мл) керек болот, 1 чай кашык кургак ачыткы жана бир аз ун. Жарым сааттан кийин ал ачыткан баштоо мүмкүн болот. Soft май (100 г), кант менен бирге болгон (4 косыныз. Кашык), vanillin, жумуртка (2 шт.). Анан туз ¼ кашык кошуп, акырындык менен ун болжол менен 0,5 кг киргизүү. келип, жылуу орунду сыноого эле жаза.

ghats үчүн Toppings horiz же башка shtreyzel деп аталат. мунай-ун микросхемалардын даярдоо үчүн май эрип керек (200 г) майдаланган кант менен тытылды, (1 косыныз.) жана унду (200 г). Gata ошондой эле осетин токочторду, же khachapuri катары түзүлөт. Биринчиден, камыр менен Обону, алардын ар бири, үч катмардан бөлүнүп чыгып тоголонуп салуунун жазасына тартылсын. Андан кийин, Пеле жогорку четин туташтырып, жана натыйжада шар кайрадан баскынчылык туруучу казык менен жапты. Эгер мешке жөнөтүүдөн мурун, Иисус бир айры менен бир нече жерлерде моделдерин жана найза менен колдонулат. 20-25 мүнөттүн ичинде нан бышыр.

From ингредиенттердин өлчөмү үч армян Gata таттуу бир жолу алынат деди. Ошол замат Меш ысык торт кийин сүлгү үчүн эстен чыгарбашыбыз керек.

Армян-аштар nazuk кандай тамак

Ошондой эле, бул таттуу менен даярдап жатат толтуруу сыяктуу элестетет Иисус даамын Nazuk. Бирок, камыр жана банк менен камсыз кылуу абдан түрүндөгү дагы айырмаланат. Nazuk ачыткысыз камыр-негизделген йогурт, жасалган. Биздин учурда да бул салттуу армян сүт ичип айранды ордуна толук мүмкүн. камырдан (250 г) муздак мунай ун менен кыйылганын, (2 косыныз.) Crumb менен. туз жана сода салуу (0,5 ч. кашык), андан кийин бара-бара айнек Айран киргизүү. , Камыр, 3 бөлүккө бөлүп жууруп төмөн жаап, муздаткычка жиберем.

сары май менен толтуруу (80 г), майдалап, шекер жана ун (1,5 Кор.) даярдоо. Well Crumb менен ингредиенттерди чыгыъыз. камыры убакыт бир калыпта үчүнчү бөлүгүн толтуруу тик чыкты жылдырып, анда аны менен бышырган боюнча ролл өтүүнү жылдырып. Даяр Балык туура жиликтеп банк табак менен кесилген бир катты алып, бир аз бөлүп, аларды түртүп жана мешке Табаны 30 мүнөт жөнөтсүн.

Армян таттуу даамын nazuk кант кукилер. Алар өтө назик жана келейинби аласыз.

Recipe Armenian Суджук

Armenian Суджук даярдоо үчүн жипке тизилген жангак үйүлүп (Грузия, ал churchkhela деп аталат). Бул үчүн, бир мезгилдин акырына карата жиптин жана экинчи негизги түзөп кагаз клип байлап койду. жиптен, узундугу болжол менен 50 см болушу керек. гайка байланыш коюу doshab жүзүм ширесин даярдап баштоого даяр болушу мүмкүн.

Бул табигый жүзүм ширеси же муздак (2 L) 2 саат кант кошуп себилип керек (1-ст.), Пион жана мезгил-мезгили менен жыгач кашык менен козгогон. Андан ун, кабыгынан жана сабиздин (1 ч. Капкарашка) бир чөйчөк кошуу керек. аралашмасы кыямдын окшош ырааттуулугу болот чейин чейин тамак. Андан кийин, ал барып, жаъгактар бир тутам ачылуучу керек, кургак, кайрадан ширеси таштап, тамак-аш болуп калган, ошондой эле 3-4 жолу же андан көп кайталап. акыркы жолу армян таттуулары Суджук эле коюш керек. ал каалаган мамлекет жетет кийин, 2 айдын ичинде мүмкүн көр.

Armenian таттуу Alani

Салттуу армян таттуу Alani шабдалы оюнчуктарын жангак бүттүк. Айрым ичке кабыгынан тазаланган бышып, бирок чечкиндүү шабдалы сорттору, түсүн, кургатылган жана алардын сөөгүн алып сактап күкүрттүн түтүн өткөрөт. Андан кийин, мөмө жангак мискей, бал, кабыгынан жана сабиздин. абалда даяр таттуу жаңы шабдалы эч айырмасы жок. кургатылган мөмө ным абдан коркуп турган эле, бир караңгы, кургак жерде сактоо.

пиар менен таттуу армян - шабдалы, өрүк менен нерселерди толтуруп жок болсо, анда даамдуу эмес, Алания. үйдө даярдануу үчүн бул ыкма жакшы.

Alani өрүк керек ысык суу менен алдын ала коюъуз. Андан кийин майда кыйылган пиар катары салуунун (200 г), кант даярдоо. кургатылган өрүк-жылы сөөгү алынып салынды аркылуу тешик таап, аны чөбүнүн гакт таштады. кызмат чейин, кумшекер кургатылган жер-жемиштер менен чачат.

Кантип Армянский baklava тамак

Armenian Pahlava ичиндеги бардык аралашмасын сактап майдаланган жаъгактан, бал, шекер жана камчы протеиндердин бир катмар менен төрт токоч турат. Top бош сарысы жангак жол тайгалак болуп калат жана керектүү деп кооздолгон.

Pakhlava 210 градус 15 мүнөт бышырды. Андан кийин даана үлүшү катары кесип (бриллиант), сары май жана кант ширеси менен бал менен толтурулат. Андан кийин, булар дагы 30 мүнөт мешке барат.

Barurik: Armenian таттуу

Армения, сиз baburik деп аталган дагы бир жагымдуу мамиле өрчүтө алышат. Бул шы толтуруунун чүчүкулак менен төрөп түрүндө жылдырат. айнек, ун, май (100 г), суу (50 мл) жана туз чымчып, аны даярдоо үчүн камыр. аралаштыруу кийин, ал сөзсүз түрдө тасманын алдында 15-20 мүнөт эс болушу керек.

Армян таттуу жаңгак толтуруунун ашыгы менен жука камыр турат baburik. , Шекер (тарабынан ½ пайыз). Ал эми майда майдаланган жаъгак керек тамак май бир аз. Биринчиден, камыр бир лыкка түрмөк китептей түрүлөт, анан бир лд абалда турат. Baburik болжол менен 30 мүнөт бышырды. Кесип даана гана муздатуу кийин Карт бойдок.

"Mikado" торт

көп санда армян таттуулары сөзсүз эле майрамдык дасторкон менен кызмат кылган. Бул анын негизги касиет-сапаттарынын бири болуп саналат. Ал эми улуттук токочторду, реестрлердин жана кургатылган жер-жемиштер жана жаъгактар тышкары Армения менен нан популярдуу болуп саналат. салттуу торт жок элестетүү мүмкүн эмес майрам армян таттуулары "Mikado."

нан 5-6 турган кичинекей бир кесим нан үчүн камыр даярдоо үчүн, ун, 300 грамм керек, май (70 г), кант (50 г), ошол эле каймак. Ошондой эле, бир аз, жумуртка, туз, сода менен ½ чай кашыктан, өчпөйт ичимдик. туз менен кант менен triturated май баштоо үчүн, андан кийин, каймак жана сода кошулган, андан кийин бара-бара унга киргизилген. камыр 2,5 мүнөт ар бир мешке чыйратылган түрмөк жана бышыруу керек 5-6 нан бөлүнөт.

Korzhi кайнатылган май, каймак коюлтулган сүт, сары май (200 г чейин) жана чөктү шоколад. Сиз майдаланган шоколадга чачып керек даяр торт тараптар жана жогорку.