Aperitifs - бул эмне? бир аператив кандай суусундуктар кызмат кылат?

да сөз "аператив" Чын эле, ар бир уккан бир жолу. Бул эмне? ар бир адам билет эмес. Аператив - Алдыда боло турган майрам үчүн, алардын суусунун жана кармалган өчүрө үчүн өтө алсыз алкоголдук ичимдик, тамактын алдында кызмат кылган. Бул, мисалы, лимон тилкелери, зайтун, бадам жана башка болуп, тамактануудан эч качан зыян болбойт жаъгактар түрлөрү. ширелерге жана суусундуктар спирт жок: Ал, шарап жана жиндердин азыктарын тышкары, башка Aperitifs бар экенин белгилей кетүү керек.

акыркы соданы, соданы, минералдык же карапайым муздак суу тойгузган болот эле. Көпчүлүк аператив нектарлардын үчүн артыкчылыктуу болуп саналат, лимон, грейпфрут, помидор, жүзүм (өтө таттуу эмес). Ошондой эле келген тема же апельсин, анар, Берч. жогорулатуу популярдуулугу Vermouth утуп алган. Ал абдан популярдуу аператив болуп саналат. Көптөр, ал буга чейин такыр кармай алды. Ал тамактангандан кийин бир аператив кызмат эмес деп түшүнүү керек.

үч топ

суусундуктар үч категориясы бар тамак алдында кызмат кылып жаткан жок: аралаш, аралаш, ошондой эле бир эле. аттары өздөрү үчүн айтып жатам.

акыркы бир нерсе гана турган Aperitifs кирет. Мисалы, бир гана шампан, Vermouth же бекем нерсе.

айкалышы табитти турган болсок, ал мисалы, шарап, минералдык суу жана нектарлардын үчүн, бир эле учурда алып суусундуктардын бир нече түрүн билдирет. Албетте, мунун баары ар кандай тамак-аш берилет. Арак, жак жана шарап - шишенин ичинде, суу - айнек менен, ширелерге - саткан, шампан - шарап айнексиз эле. Ушунун баары бир жайылмасында, ал эми ар бир адам, ал эмне жагары, эмне болушу мүмкүн. Шарап - бир аператив, ошондой эле тойлордо басууга. Мындай иш-чаралар учурда спирт ичимдиктерин болушу керек.

аралаш закускалар эмне, кыязы, сезүү түшүндүрүүгө болбойт. сунуш аты баары ачык-айкын. Алар суусундуктарга ар кандай аралашмасынан турат. Көп учурда бул абдан даамдуу экен. биринчи кезекте аралаш аператив таттуу шарап эмес, же коктейли.

мыкты Aperitifs

коноктор жөн гана тамактанганы келген баштап тамак-жылдын башына чейин, адатта, Aperitifs кылышты. Алар материал менен жаап бир аз жайылмасында, турушат.

бир аператив катары эмне кызмат кылышат? тамактын алдында, бир аз арак, бренди, ысык Ликер шарап жана джин сунуш кыла алат. тамак үчүн жарактуу күчтүү кымбат шараптар. Ошондой эле өт жылуу. Эксперттер идеалдуу аператив Vermouth муз менен камсыз болот, мөмө-минералдык суу же ширесин эрип дешет.

суусундуктар менен зор тандоо

Жалпысынан алганда, азык-түлүк кандай таттуу эмес суусундуктарды кызмат болот. Алар өз-өзүнчө же аралаш түрүндө берилиши мүмкүн. Бүгүнкү күнгө чейин, Aperitifs жөнүндө эч кандай да катаал эрежелери бар. Мындай ичимдик менен камсыз кылып жана Шампан, жак болот, ошондой armagnac жана бир стакан ликер, коньяк, шарап. Макулмун, тандоо жетиштүү болуп саналат. Суусундуктар каныккан жана күчтүү да боло алат, ошондой эле суу жана шире менен аралаштырылган аз алкоголдуу. Жалпысынан алганда, жолдор көп. Аператив - көп учурда тамак алдында ресторандардын кызмат кылган бир суусундук. Сиз бул тууралуу кабардар болушу керек, кадыр-барктуу институт турган.

Aperitifs тууралуу көбүрөөк билүү

суук аба ырайы менен Aperitifs болушу мүмкүн: кичинекей идиштер "Mocha" деп аталган ысык шоколад арак (50 максималдуу), удар, бурулмакчы шарап, сурабады айнектен жасалган кичинекей идиштер (50 100 г). Ооба, акыркы жыгачтан жасалган капкактары менен камсыз болот. керамикалык идиштер эле ылайыктуу.

Сиз коноктор жөнүндө жакшы ойдо калышы үчүн, керек болсо, бир аператив аларды Шерри же Vermouth керек. Сага эмне болду, балким, ар бир адам билет. биринчи болсо, анда ал бир негизги тамак катары кызмат шорпо, кошулат да, алып турат. Бул маанилүү ойду эстеп кетүү керек. Шерри кошулган шорпо, жакшы барып кара буурчак. Биринчиден, адатта, бир кесимден толгон жылуу суюк. Андан кийин ал жол менен V. түрүндө аз шарап айнекти төгүлүп турат, Шерри узак убакыт бою көнөк менен туруштук бере алат. Башка ичимдиктер, ар кандай жолдор менен бир жайма болушу мүмкүн - же муз кооз кичинекей идиштер, же муздак, же табитти үчүн атайын табактагы. Сиз коноктор бактылуу кылуу үчүн бул эрежелерди сактоого тийиш. Бул Aperitifs канчалык маанилүү, түшүнүү керек. Сага эмне болду, сен жакшы билишет.

Aperitifs үчүн Буйуртма

ташыгычтарды, алар аз болушу керек. бренди үчүн 35-50 г ашпаган басууга алкоголдук аператив көз айнекти, анда ал 25-30 г алмурут сымал ири көз айнекти алып керек. Чай, таттуу шараптарды Ошондой Maderna '75 көз айнегисиз төгүлүп, куюлуучу мелт-калт кылып толтуруу керек. стол шараптар келген lafitnye жана Рейн шарап айнекти үчүн. аралаш сыйлаш үчүн, алар менен, башкача айтканда, которгуч которулуп, кызмат кылган бир коктейл айнек.

Aperitifs үчүн Сладости

конок жай бара жатса, ал эми кээ бир кечигип жатат, бул ичимдиктер закускаларды менен бирге, камдоо зарыл. Бирок, кээ бир учурларда, чакан Canapes (кичинекей экен) менен, мисалы, туздалган бадам, жемиштерди, куурулган жаъгактан, жетишердик гана мүмкүн эмес нерсени берүүгө жол берилет. Ал эми бир аз көбүрөөк жөнөкөй бир нерсени сунуш кыла алат. Мисалы, туздуу аралаштырат. Бул Aperitifs болуп эсептелет - айрым тамак-жылы абдан маанилүү деп эсептейбиз. ал ар бир билимдүү адам билет кандай. Ошондуктан, конок капа жана ар бир адам бир гана жакшы таасирлери таштап ушунчалык жогорку денгээлде той өткөрүү үчүн эмес, аракет керек.