Өсүмдүк canola болуп саналат. canola мунай

дүйнөдө Тамак-аш кенен бүгүн дүйнөлүк көйгөй деп таанылат. 2009-жылы, ал эксперттик баалоо боюнча, өнөкөт начар шартта жашаган адамдардын саны 1 млрд ашуун жазыла элек.

азык-түлүк маселеси ар кандай себептер менен шартталган ,. Бир жагынан, бул башка коомдук-экономикалык себептер өндүрүү жана ресурстарды бөлүштүрүү жараянына байланыштуу, бул - глобалдык, калктын санынын өсүшү, тамак-аш менен өзгөрүүлөргө, климаттык жана жаратылыш ресурстарын finiteness байланыштуу.

Илимий жетишкендиктер азык-түлүк жетишсиздиги коркунучту четтетүү үчүн реалдуу өбөлгөлөрдү түзөт. биринчи жолу - кыртыштын асылдуулугун жогорулатуу; суу ресурстарын жана энергия натыйжалуулугун пайдалануу. Экинчи жолу - айыл чарба жана мал чарбачылык көз карашы тукуму багыттагы өзгөрүшүнө илимий жетишкендиктерди киргизүү.

Canola өсүмдүк (маркетинг зордуктоо сортторун биринин аты-жөнү) - жаркын үлгүсү аркылуу каалаган натыйжаны алуу асыл ыкмаларын жана генетикалык инженерия менен.

мурда болгон киши

Brassica napus olifera Metzg - зордуктоо ботаникалык аты. Бул чөп. Род - Чоу. Үй-бүлө - Cruciferae. Табиятта ал пайда бербейт. Бул зордуктоо капуста жалбырак жазында же кышкы орамжапырактылар айкаш келип чыгат деп эсептелет.

Зордуктоо 6000 жыл өстүрүлөт. мелүүн климаты жакшы сезген Cold чыдамдуу, нымдуулук-талап өсүмдүк. Жаз жана кыш өсүмдүктөрүн катары Common. зордуктоо кийин өскөн өсүмдүктөрү, жогорку түшүм берет. өсүмдүк кыртышынын түзүлүшү азот байытуу, жерлердин асылдуулугун жакшыртат жакшыртат.

зордуктоо пайдалануу

зордуктоо өстүрүү - экономикалык пайдалуу жетекчилик кесилген. Маданият көп колдонулат. Биринчи зордуктоо катары колдонулат Күн караманы ал илден өндүрүү үчүн колдонулган сыяктуу, 20-кылымдын аягында олуттуу жогорулаган, алардын мааниси.

өсүмдүктүн гүл ширесин көп камтылган. Бул жакшы бал өсүмдүк болуп саналат. Түшүмдүүлүгү 1 га өсүмдүктөрү - бал 90 кг. Мындан тышкары, маданият жашыл кык катары колдонулат.

Rapeseed мунай: пайдасы жана зыяны

өнүм сай басма басуу аркылуу үрөн алынган. чийки материалдарды Алдын-ала жылынды. продукт самын, лактар, текстилдик жана тери тармактарынын өндүрүшкө тапкан. Rapeseed мунай - biodiesel үчүн чийки зат. андан майлоочу жана гидротехникалык суюктуктарды чыгарышат.

рапс жайылтылышына чектөө таасир erucic кислотасы жана glucosinolate боюнча cruciferous мазмундагы үрөн мүнөздүү болгон. бул заттардын жогорку мазмуну боюнча тамак-аш жана тоют азыктарынын колдонулган эмес.

Erucic кислотасы - май кислоталарынын бири. Бул сүт эмүүчүлөрдүн организмдерде, т³ш³нб¼г¼н эмес, ар кандай кыртыштардын чогулат. Изилдөөлөр көрсөтүп: erucic кислотасы адамдын ден соолугу үчүн коркунуч болуп саналат. Бул жүрөк олуттуу ооруларга себеп, кан тамырларынын таасир этет. мунай заттын Коопсуз мазмуну - 0,3 0,6% га чейин.

адамдын ден соолугуна жана башка органикалык кошундулардын зыян - glikozinolaty, анын thioglycosides жана туунду. Алар ар кандай адам органдарга таасир мунай ачуу даам берет.

Өндүрүүчүлөр canola боюнча жаңы сортторун иштеп чыгуу боюнча бардык күч-аракеттерди кылып жатышат. erucic кислотасы жана glucosinolate мазмунун азайтуу үчүн зарыл болгон жана коопсуз дегенде бир даана даам жок кылууга.

canola өсүмдүк

1974-жылы Канадада баккан B. Stefansson төмөн erucic кислотасы жана glikozinolatov менен canola түрдүү алып келди. "Canola деп аталган жаңы рапс cultivar" (canola - канадалык мунай аз кислотасы). Бул жакшы маркетинг кадам болду. тыгылып аты-жөнү, ал популярдуу болуп калды.

Ошондуктан canola жөнүндө эмне айтууга болот? анын ичинде адамдардын, кошулмалар эмүүчүлөрдүн зыян салттуу рапс төмөн менен мүнөздөлөт, өсүмдүк, - erucic кислотасы жана glucosinolate. Бул чындык ушул сыяктуу түрлөрүнүн эки башка буюмдардын так бөлүүнү талап кылды. Биринчи - рапс өндүрүлгөн техникалык максатта, майды, экинчиси - canola жасалган бир баалуу азык-түлүк чийки заттарын. Бул негизи болуп саналат.

canola деген эмне? Сырткы зордуктоо эч айырмасы жок. өсүмдүк - 2 метр тамырга терендикте өнүп чыгышат. Stem - түз, жарык тилкени гүлдөп менен каптады. Stem жалбырактары электр розеткаларына чогулган жаштын, айырмаланат. бадалдардын арасында чогултулган Flowers, алар сары же ак болуп саналат. Башкача айтканда, кыязы, зордуктоо - ошол эле canola. Сүрөт бул чындыктын апачык көрсөтөт.

Canola кынында 10 см узундугу 0,3 см, туурасы бар. 15-30 кара күрөң тоголок уруктарын камтыган бир Гадылбек, алар бирдей өсүмдүктөрдүн бийиктиги бышкан, абдан бышкан калган бир нече убакытка чогултуу кийин.

Canola өстүрүү кээ бир өзгөчөлүктөрү бар. Ал тиккенде, кадимки кумурскалар караганда тез өсүп үчүн колдонулат. Canola өсүмдүк күчтүү жана тышкы таасирлерге туруктуу. орточо 20% жогору, аны бергиле.

Бүгүн, маданият 4 миллион гектар аянттан үстүнөн өстүрүлөт. Europe-жылы - мисалы, France, Улуу Британия, Дания, Чех Республикасы жана Иордания сыяктуу өлкөлөрдө. дүйнөдөгү негизги өндүрүүчүлөр - Кытай, Индия, Канада, Жапония. Бул өлкөлөрдө, гүлдөп canola талаа - салттуу айыл системасынын бир бөлүгү.

Андан кийин, тажрыйба өстүрүү canola катары Herbicides көбүрөөк сабырдуу, маданиятын алууга муктаждык бар, ошол эле. Бул сорттор 1995-жылы генетикалык өзгөртүүлөр менен тутчубуз.

canola мунай

буюмдун азыктык баалуулугунун, ага Дүйнөлүк азык-түлүк рыногундагы жогорку суроо-талапты камсыз. Canola мунай сапаты ага салыштырмалуу бир кыйла төмөн баада зайтун жакын.

узак убакыт бою Canola мунай ачык бойдон калууда. Мисалы үчүн, эмне болот эле, аба дуушар болгондо Кындан жыты ээ эмес, ошондой эле эмес, соя.

Canola мунай - дени сак продукт. Жогорку мазмуну үчүн миокард жана мээге кан куюлуу сыяктуу ушундай коркунуч менен байланыштуу оорулардын рискин төмөндөтүү, тойбогон май кислоталарынын кан тамырларга өбөлгө түзөт. Ошентип, аман жүрөгү ден соолук. мунай тойгон майлардын төмөн мазмуну бар жана жалпысынан транс майлардын камтыбайт. буюмдун үзгүлтүксүз пайдалануу менен айкын антиоксидант таасир камсыз кылынат. Бул семиз зат жөнгө салуу менен алектенет. Улам, анын курамы үчүн продукттун кан төмөн холестерол пайдалануу сунуш кылынат. Бул уюган кан коркунучун жана анын ичинде рак бир катар оорулардын пайда азайтат.

canola майын колдонуу

тамак-жылы, ал көбүнчө суук тамак-аш даярдоодо колдонулат. Light текстура жана нейтралдуу даамы canola май жана башка азык-айкын тоскоолдук кылбайт. Ал ага майонез жана башка соустарды даярдоо ар кандай маринадтарды мүчөсү болуп саналат. Кээде ал зайтун дарагы менен аралашмасы колдонулат.

Ысрайыл менен Канадада жайылган продукт. canola мекени бардык жерден тапса болот. Бул чыгарманы пайдалануу тамактын ар кандай курмандыкка, анын менюсундагы Cafes жана ресторандар. Керектөөчүлөр мунай тандоодо мүмкүнчүлүгү артык менен дайыма, буюмдарды ашка сапатын билишет canola. Алдыбызда кандай сонун калориясы төмөн салат, бул продукт жок кыла албайт. бышышы үчүн ылайыктуу, ал, анын жиндеп катары зайтун караганда жогору.

АКШ-жылы canola май, 1985-жылдан бери жеп адамдын ден соолук абалына коопсуз болуп саналат. Ошентсе да, буюмдун керектөө жагынан, бул өлкө өз жакынын артта - Канада.

мал canola пайдалануу

Көптөгөн өлкөлөрдө, өсүмдүк тоют өсүмдүк катары өстүрүлөт. Анын жашыл массалык-жыюу чөп жана чөп чабуу тамак. Canola мунай тездик менен көбөйүп жатат. кой, чочколордун үчүн эле маданияттын абдан натыйжалуу пайдалануу жайыттарды, ошондой эле жаныбарлар менен канаттуулардын ар кандай бордоонун. Canola өсүмдүк - тамак-жылы анын мазмун түрмөгү белок, ошондой эле, 38% га жетет. Бул жонокой айлануу болуп саналат. бийик-протеин кошулма катары колдонулат.

Rapeseed жана canola. айырмасы эмнеде?

тааныш эмес азык-тартыш болгондо, керектөө үчүн, анын пайдасы жана зыяны чыгып издейт. Ошол эле аты "canola мунай" боюнча продукт менен болот. Анткени, өсүмдүктүн аты биз үчүн кадимки деп айтууга болбойт. Ошентип, canola кандай болот? өсүмдүк зордуктоо жеринен эч кандай айырмасы жок окшойт. негизги өзгөчөлүгү, улам турган болду жана гармониялуу ысымы - бул эки маданияттын өндүрүлгөн мунай касиеттери.

Canola мунай - техникалык пайдалануу боюнча бир продукт. экологиялык таза biodiesel отун, күйүүчү-майлоочу өндүрүү үчүн баалуу чийки зат. көп erucic кислотасы - кадимки рапс анын мазмуну 50% жеткен сортторун ала эле - жогорку илден сапаты.

Canola мунай - дүйнө жүзү боюнча көптөгөн өлкөлөрдө аты боюнча сатылган баалуу тамак-аш продуктусу. Ал адамдын ден соолугу үчүн эч кандай коркунуч туудурат. canola буюмдар көп мал чарбасындагы колдонулат.

жаңы маданият менен байланышкан мурдагы СССР кылка эмес. аны диеталык зат катары canola май абалын учурда тартынчаак аракет толугу менен баш тартып. Убакыт туура ким айтып берет.

Сиз май менен тынчсызданууларын canola генетикалык жактан өзгөртүлгөн өсүмдүктөрдүн, алынган тамак-аш азыктарынын ар кандай болушу мүмкүн. акыркы тандоо - керектөөчүлөр үчүн. Бул үчүн, аны так жана толук маалыматты ээ болуу өтө маанилүү болуп саналат.