Черногориянын шараптар - мыкты сувенир

Алардын эс алуу үчүн бул өлкөнү тандап алгандар эч качан өкүнбөйм. укугунда Черногория лидерлик эко-достук курорттордун бири. жылуу деңиз, пляждар, ушунчалык сулуу пейзаждар, азык-түлүк жана шарап Черногория немат атайын букет болуп саналат. Бул аймакты барган кезде, ал түбөлүк аны менен сүйүү туура келет, ал эми жергиликтүү өз алдынча Ragweed бутылка - ар дайым улуу сувенир. Сапаттуу жана баштапкы даам шараптар КТС узак тарыхын тастыктады.

Черногория, шарап

Алар жүзүм менен бир топ убакытка чейин ал Black тоолордун өмүр берүүчү куюлуучу тургундарын өндүрүү өсөт. Lake Skadar жээгинде биринчи максаты таягы ким болгон - так белгилүү эмес, байыркы Illyrian падышалык байыркы тарых айтылган жүзүмзарлар эмес. Бул биздин заманга чейинки убакыт болуп саналат. Ал римдиктер тарабынан жергиликтүү калк менен тамак экени айтылат. аны же жок эле, бирок бул дүйнөнүн мыкты алкоголдук ичимдик, уникалдуу деп дооматын кароону Черногория күнөөсү.

Бул мүлк кылып турган, себеби жүзүм жергиликтүү суусундуктардын таандык болгон, чектелген аймактарда гана өсөт. жеке технологиялар Дыйкандар, алардын шарап кол чыгарган. Кинг Никола Petrovic, 19-кылымдын ортосунан бери башкарып, шарап адамдар үчүн, анын көзөмөлдөө жана белгиленген стандарттарга жүзүм кондуруу боюнча жүзүм ичимдиктерин өндүрүүнү алып жарыяланган биринчи эрежелер белгиленген. күн суусундуктар Черногориянын өнөр жай өндүрүшүнүн тарыхы 1911-жылы түзүлгөн алгачкы биргелешкен мамлекеттин, пайдубалы менен башталышы мүмкүн.

Winery бүгүн

шарап учурдагы көлөмү - дээрлик ар бир дыйкан чарбасынын менен жүзүмзарлар, 120 үй жана жеке менчик өнөр жай болжол менен 4000 га түзөт. атактуу өндүрүш багыттары - жана Tsrmnitsa Grblya. ири жүзүмзар - "Талаа Chimovsko". Бул өндүргөн мыкты шараптардын ", - Plantage-жылдын 13-июлундагы" Кыргыз Республикасынын Черногориядагы абдан белгилүү шарап өсүп спектрин. жол менен бөтөлкөдөн жөнүндө жарлык окуп жатканда: "13-июлда," өндүрүштүн бир күнгө алып бербе, - бул даярдоочунун аталышы. Европалык аял сапат стандарттарынын, ар кандай дүйнө мелдешине 500 сыйлык, 30дан ашуун өлкөлөрдө азык менен камсыз кылуу боюнча башка айырмалашат.

Small кыры - ак "Krstac" кызыл "Vranac". Шарап Черногория кургак, ажаткананы даамын чыгарат. Бул коюу жана таттуу ой ойношторунун тутуу керек.

кара атты

Дал орус тилинде сөз "Vranac" угулат - популярдуу Черногориянын кызыл аты. Ал белгилүү шарап аты көп учурда жүзүм берет. Черногория шарап дагы бөтөнчөлөнүп калбайт. Жүзүм "Vranac" - бул көп кемчиликтерин күн четине сыймыгы. Сүйрү кара бүлдүркөн, түссүз, ичине баш оона айында бышат, алар абдан таттуу жана даамдуу өзүнөн-өзү. мөмө таттуу кошумчалайт күн, бир туруп, колу менен чогултулган.

шараптын даамы "Vranac" узак аягына менен жылуу түштүк жана шамдагай бойдон катары сүрөттөлөт. алча, BlackBerry, алчанын анын мүнөздүү даам эскертүүлөр, Vanilla жана жаңы нан көлөкөлүү жыттар аралаш болуп саналат. Организмден - 16дан 18% га чейин.

ушул сыяктуу айырмачылыктар көбүрөөк каныккан "Vranac Pro жүрөгүмдөн" жана рухий жактан жетилген, демек, кымбат "Vranac Premium" болуп саналат.

ак кайчылаш

Черногория ак шарап "Krstac" болуп саналат. "Өзгөчө" деген термин, эгерде бул мааниде бренд салып бөлүнүп үчүн эмес, башка жок, жүзүм боёп бардык түрлөрүндө билдирет. урмат-сый менен "Krstac" уникалдуулугу бул ак жүзүм сорт бир гана жерде өсөт деп көрүнгөн менен: Podgorica чет жакасында, Николас чиркөөсүнүн чакан шаарында. Которулган Krstac "айкаш жыгач" дегенди билдирет. кластердин Бул сары-жашыл жүзүм түзүлөт. айкаш жыгачка абалда жана бул аймактагы дыйкандардын жүзүм жатты.

Балдын түсү суюк 12% Fortress, жагымдуу даамы, чөптөрдүн жана гүлдөрдүн жыты.

таттуу сүйүүчү

абдан популярдуу менен катар эле, "Sauvignon", "Merlot", "Cabernet", "жүзү" деп даам жана тааныш Черногориянын аткарууда бренд боюнча төмөн эмес.

достор кургак суусундук күйөрмандары жок болсо, Черногория, кайра алып келиш үчүн, кандай деп ойлойсуз? Алардын керектөөчүлөр кээде башка жашылча жана мөмө-тартып Бүлдүркөн менен шабдалы тартып, чынында эле, жергиликтүү шарап табат. татып - чептин кайсы бир даражада бул жыпар жыттуу табигый таттуу Compote. Анткени десерт - абдан ылайыктуу тандоосу.

Ал эми күчтүү?

ал жергиликтүү мөмө-арак толук жана бул өлкөнүн ичинен чыккан нерсе дагы кабыл алынып жатат деп - бренди. Тагыраак айтканда, ал жергиликтүү өз алдынча жемиш Портер болуп саналат. Черногориянын оор даражадагы ылайык бренди (50 - расмий түрдө бир дүкөндө, 60, жана башкалар - рынокто) айырмаланып, ал сууну ичпей, өтө жеңил болуп саналат. баштапкы материал жараша Арак ар түрдүү жыт жана даам. Lozovasa - жүзүм арак, кара өрүк бренди - кара өрүк, kaysievacha - өрүк. Баса, жүзүм бренди - ошол эле "Vranac" бир продукт гана негизги казып кийин.

бир гана Улуттук арпа пиво - "Nikšićko".

Shop же базар

"Vranac" жана "Krstac", - алар өлкөнүн картаны чакырган бир түрү болуп саналат, бул эки түрдүү сайын белектерди сатып. Биз алардын даамы башка өлкөлөрдөн да ушу сыяктуу буюмдарды алда канча жакшы же жаман деп айта албайбыз, бирок алар өз кооздугун жана жок дегенде, шарап сүйгөн да бул шарап аймактагы тууралуу баарын билиши керек, аларды кайра карап чыгуу керек.

мыкты шарап же бренди кайда, дүкөндө же базарда? Баары жакшы да, жаман да жактары бар. мамлекеттик монополия Черногория спиртин өндүрүү жана сатуу боюнча, ошондой өндүрүү жана анын буюмдар майда өндүрүүчүлөрдү жана болушу мүмкүн сатуу, жана жеке адамдар акысыз эмес. негизги өндүрүүчү негизги текчелеринен орун ичкиле, 2 25 сумму чейин кепилденген сапаттын жана туруктуу баада. Privateers продукты алда канча жакшы болот базарларда, бирок курорттук аймактарында да кымбат. алыскы чакан кыштактардан Сиз шарап арзан, ал эми жөн эле жакшы сатып алууга болот.

сапаттуу шарап кантип аныктоого болот?

Биз эч бир досу, билген тажрыйбалуу адистер менен шарап корейлерди бит, негизги керектөөчүлөрдүн жана күйөрмандары, таза даам жана даамы менен түсүн аныктайт. Ичимдиктин сапатын аныктоо үчүн ортодо таанымал ыкмасы өтө жөнөкөй. тузсуз суунун жарымы куюп, бир жай, чакан учак кайрадан толтуруу шарап баштоо үчүн ар кандай сапатта. суу менен кошо, ошондой эле продукт дароо аралашкан болсо - бардык эрежелер боюнча жасалган суусундук. Ал тургай, сапаты: Montenegrins урматына - порошок шараптар бар сатуу боюнча турат. табигый кепилдик, сатылган - баары да, жүзүм да, жемиши.

Качан жана ичип, эмне үчүн?

Чынында, шарап, ар бир короодо өндүрүлгөн үй аймагында, бардык нерсе менен ичишет. Черногориянын шарап - күнүмдүк керектөө үчүн суусундуктар (албетте, ченеми менен). ресторандар менен камсыз кылуу эрежелери салттуу гастрономиялык мыйзамдарга ылайык. Red кургак шараптар эт тамактар менен кызмат кылып жатышат. Мындай ичимдиктердин ылайыктуу жашылча-жемиштер, козу карындар, сыр болот. Ак кургак-түрү "Krstac" балык жана урундоруно тойгузган. Sweet-жемиш жана мөмө-шараптар Desserts жана шоколад менен кемчиликсиз бар.

спирт ичимдиктерин чыгаруу шарттары

Канча шарап Черногориянын алып чыгылса болот? колдонуудагы эрежелерге ылайык, азыр өлкөнүн алынган ар бир жолоочуга шарап беш литр болушу мүмкүн. Милдет-эркин эс төлөшү керек, анткени 1-рухтарга литр шарап 2 литр алып берүүгө жол берилет.