Чайга танниндер

Танниндер гексенал phenols алынган жогорку молекулалуу бирикмелер болуп саналат. компоненттери оозду куруштуруучу күчүнө ээ болгон протеиндердин жана алколоиддери менен жаан-жөндөмү бар.

Танниндер да, анткени анын касиеттери деп аталат. Алар сууга туруштуулугу даярдоо, тери "тан" алат. Буга чейин, ушул колдонулган эмен кабыгы. Бул жагынан алып баруулар, "боёочу" жана өздөрү заттар деп аталат - боёочу. компоненттери төмөн ууландыргычтыкка бар.

бул аш (tannic кислота) биринчи жолу 1797-жылы даярдалган Эскертүү. анын таза түрүндө, ал 1815-жылы жасалган.

Танниндер көп эритүү системасынын оорулары менен болгон учурларынын оозду куруштуруучу, антибактериалдык каражаттарга катары колдонулат. Мындан тышкары, бир сезгенүү оорулары колдонулган курамдык ооздун (жуубай эле), ашказанды гастрит жана башка ооруларды.

танниндер жана сезгенүүгө каршы иш белок менен өз ара өз жөндөмдүүлүгүнө байланыштуу. Натыйжада, шишип, мындан ары жайылышын алдын коргоочу былжыр plenochka түзүлгөн. жарага агенттер катары ошонусун кайрылган танниндер натыйжалуу болуп саналат.

көп жетиштүү санда танниндер чай бар. жогоруда айтылгандай, кээ бир компоненттер, бир өткөктү, сезгенүүгө каршы жана антибактериалдык касиеттерге ээ. (Sleeps ширетүү, мисалы, көп учурда көз оорулары үчүн колдонулат). Кээ бир polyphenols (catechins) P-Байланышуу касиетке ээ. Алар өздөрүнүн ачыктыгын азайтуу, сиңирүү жакшыртуу Бардык өлчөмдөгү кан тамырларынын дубалдарын бекемдөө үчүн жардам берет. Бул толук жыйнак catechins бар экенин белгилей кетүү керек Green чай. polyphenols созбен айтылган бир канча төмөн.

Танниндер жигердүү кислотасы орто жана темир менен иштешүүдө. Мисалы, темир идишке салып бышырылган чай күрөң жана ылай Портер баштайт. орто чай жарык кислота болуп саналат (бул таасир лимон кошуп, көрүүгө болот). чай, даам көбүрөөк Тарт жана оозду куруштуруучу менен танниндер көп. сүттү кошуу менен, анын даамын жумшартуу.

Best танниндер ысык сууда эриген абалда (ошондуктан чай кайнап жаткан сууга бышырылган жатат). муздаган ширетүү учурда булуттуу - бул polyphenols касиеттери бири болуп саналат. Эгер башталбаса, бул feedstock менен танниндер жетишсиз санын көрсөтүп турат. андан кийин дагы бир жолу ачык-айкын болуп калат - Үркөр Портер жылытылат болот.

дары-жылы танниндер касиеттери жигердүү колдонулат. Мисалы, күчтүү антиоксиданттар бар чай polyphenols, белгилүү. Бул жагынан алып караганда, алар көп учурда ууланган учурларда колдонулат. Бул алардын касиеттери ар кандай зыяндуу белоктор менен ишенимдүү байланыштарды түзүү үчүн, кислоталар, алколоиддери, металл, анан аларды алып салуу менен байланыштуу.

Табиятта көптөгөн өсүмдүктөрдүн танниндер камтыйт. бинардык Бул кошундуларда көпчүлүгү. Танниндер бай балырлар, козу карындар, Ferns, мохторду. кызыл карагай, тал, бук ушул танниндер.

Чырмоок боёочу - үй-бүлө куурайдын өкүлү - да polyphenolic кошулма бар. Бул зор мааниси жаш бутактары жана жалбырактары жашыл мөмө пайда чейин чогултулган тургандыгын белгилей кетүү керек. кусуу, жүрөк айлануу, кандын уюусунун каралган чийки сорпосу. Infusions көп ооз көңдөй, ач айкырык салды, деми, мурду шишип үчүн пайдаланылат. Мындан тышкары, ичинде чырмоок аш колдонулган күйүк оорулары, бир оозду куруштуруучу, антисептик жана жараат сезгенүүгө каршы агенти. Кант диабети менен биринчи этапта каражаттардан, Тундурма натыйжалуулугу.

Бирок, курч жана эт тамактар үчүн татымал катары пайдаланылган кургак кургатылган мөмө чырмоок Саясат Ошол.