Тамактануу боюнча жаңы багыт - Latin Kitchen

Өз Ресторандар Банкеттерди ачуу - көп .. Ал, андан тышкары, комплекстүү жана абдан кызыктуу жолдор restaurateur болуп, көп сандаган адамдар келет бул пландар ийгиликтүү ишке ашып жатат. Ал эми биздин өлкөнүн шаарларында дайыма тамактануу бардык жаңы жана жаңы ойду пайда болот. Бирок, ширенке кутучалары, кофе дүкөндөрдө жана ресторандарда ар кандай аймактарда жигердүү болуп, бир кыйла татаал жаңы ишкерлер өз ордун таап, келечекте бизнес үчүн жаңы жана кызыктуу идеяларды.

Тажрыйба көрсөткөндөй, Horeca конъюнктурасын - дайыма өзгөрүп турат. Жакында эле, өлкө адистешкен Бары и толкуну тартып Италия ашканасы. Ал эми Орусиянын чет-жакасын эми жонокой сунуш италия ресторандары көрүүгө болот азык-түлүк жана ичимдиктер клик, сулуу жана Италиялык түстүү тиешелүү тамак стили. Ошо сыяктуу эле, ошондой эле "жаңы" TREND бар болчу - Жапон ашканасы .... Ал эми азыр, бул эмне жерди эмес, кимдир бирөө кыйын. Кызыктуу, биздин өлкөдө жана ар кандай улуттук-аштарда даамдуу тамактар үчүн түп - алардын конокторду жагуу үчүн мүмкүнчүлүк берет. Мындан тышкары, тамак өзгөчө стили тандоо Сиз бөлмөнүн ёзгёчёлёнгён дизайнга, ошондой эле, "азгырык" илгерилетүүлөрдү жана иш-чараларды өткөрүүгө мүмкүнчүлүк түзөт.

Cafe (ресторан) Латын Америка ашканасы - бул кандайдыр бир бүчүр restaurateur үчүн кызыктуу түшүнүк:

1. Бул идея - азыр деле баштапкы (тамактануу бир мода эске аны которуу үчүн реалдуу шарт жок болсо да). Бул түшүнүк Латын Америкасындагы (Аргентина, Бразилия, Meskika, Чили, ж.б.) ар түрдүү өлкөлөрдөн келген кооз жана кызыктуу идиш түзүү үчүн гана эмес, жетиштүү мүмкүнчүлүк берет, ал эми ошол эле учурда, чынында эле, өзгөчө кооз жана ички бөлмөгө өнүктүрүү (Менюларды башкаруу, кадрдык, белгилердин костюмдар) жана табигый абдан ар түрдүү жана баштапкы устунга өткөрүүгө, тараптар жана майрамдардын (мисалы, бразилиялык carnivals анын жаркыраган жана кумар белгилүү).
2. Латын Америка ашканасы бир "жазып," өлкөлөрү ашканалардан камтыйт (эски күндөрдө улам, "пионер агымын" деген - Улуу Британиянын, испан, португал, испан) ийгиликтүү түстүү жергиликтүү тамак-салттар менен коштолуп турду. Латын Америка ашканасы каалаган башка улуттук тамактар айырмалап өзүнчө бир уникалдуу, кулинардык стилге ээ. Ал эми Россия, ЕС ашканасы - бул түшүнүк менен абдан таанымал ресторан, албетте, "өз" кардарларды табыш. жыпар жыттуу ар бир топ, бир ынтымакты түзүп, булар өзгөчө тийгенде берем. Эт - Латын Америка ашканасынын негизги компоненттер бири. Бул оригиналдуу тамак түзүүнүн натыйжасында, буюмдардын, ар кандай татымалдарды менен бирге, бышырылган, куурулган, кошо, даамы узак убакыт бою сакталат. даяр тамак көбүнчө бир даам берген татымал, кошулган, жана ашпозчулар келгендерге өзгөчө жана даамдуу чалып, менюда абалын арттырууга мүмкүнчүлүк берет. каптал идиш көп колдонулат жана жашылчалар катары (буурчак, төө буурчак, помидор). улуттук стилин дагы, "куулук" - Tortillas (жүгөрү, ун ачыткысыз нан). ар кандай толтурган байлаганы (таттуу эт чейин) - Алар биринчи кезекте негизги продукт катары колдонулат. А таттуу десерттер адилет жыныстагы ар бир өкүлү жактыруусуна ээ болобуз.
3. Болушу ингредиенттер. Бул жагдай тамактануу мекемелеринин түшүнүгүн тандоо - Биздин өлкөнүн борбору, өзгөчө шаарларда, өтө маанилүү болуп саналат. Кээде сиздин ашкана азыктарын, мисалы, Италиянын же япон ашканасы катары классикалык тамак колдонулат боюнча сатып алууга мүмкүнчүлүктөрү жоктугунан улам, мисалы, ширенке кутучалары абдан кызыктай даам жана бир салат аз "булагы." коноктор мындай мекемелер жигердүү жашоо жана тез-тез барып келсе, анда алар жакшы италиялык тамак "деген аянычтуу түр" кызмат супермаркетте кайрадан төмөндөйт деген күмөн. ашканасы Латын Америкалык тамак бышыруу үчүн Products - абдан белгилүү бир эмес, жана алар ар бир шаарда тапса болот. Ошондой эле, анын даамы жана кооз көрүнүшү үчүн кандайдыр бир кардарга жагуу улуттук тамак түзүү ашпозчу берет. Пландарын Латын Америка тамак адистештирилген сайттарда Интернет жонокой тапса болот же, өз чакырып адиси өрчүтө алабыз.