Сыр Poshehonsky: калория, пайдалуу касиеттери Description

Сыр абдан пайдалуу азык, аны колдонуу дарыгерлер, чараларды сактоо менен, үзгүлтүксүз жана айрыкча күн сайын аны аткарууга сунуш болуп саналат. Ар бир адам мындай азыктарын өндүрүү үчүн колдонулган белгилүү европалык аял cheesemakers жана классикалык каада-салттары, билет. Самын голландиялык жана даңктоо French сыр өз мүнөзгө ээ жана кызыктуу даамы үчүн көк дат менен. Мындай буюмдар майрам жана ар кандай мүнөздөгү окуялар боюнча кызмат кылып жатат. Көптөгөн сыр бир шум эле популярдуу болуп саналат. Мисалы, башкалар кыскартуу түрүндө берилет, бал жана жүзүм менен кооздолгон, ал эми тизмелерин жана бутерброды үчүн "Philadelphia" пайдалануу менен. салаттар жана негизги тамак-аш үчүн кошо турган кээ бир түрлөрү бар.

Учурда, бул сыр экзотикалык аттары менен конокторду тан кыйын. көпчүлүк кытмыр сортторун тандап кыскартуу үчүн жыйындарын токтотом. Бул дасторкон жаап, үй команданын статусун көрсөтүү максатында жүзөгө ашырылат.

сыр деп кайсы урматына?

Орус сыр алуучу ийгиликтери көз жаздымында калбайт жана толугу менен текке кетет. Биздин өндүрүш буюмдар сейрек массаларды билдирилген, бирок бул сапаты популярдуу мурункусунан да жаман болот дегенди билдирбейт. Yaroslavl Аймак Poshekhonye деген шаар бар. Анын курма окуя бир нече кылым артка. Poshekhonye анын байыркы ибадатканаларда белгилүү шаары, ошондой эле шаардын атындагы сапаттуу продукт. Meet сыр "Poshehonsky".

көрүнүшү

Ошондой эле, бул продукт жок болгон? Эми биз билебиз. Pavel Anatolevich Avdienko аттуу жашоочусу Poshekhonye, ал көп жылдар бою жергиликтүү сыр алуу комбинатында иштеген. Натыйжада, ал буюмдун өзүнө өндүрүү негиздөөчүсү болуп калган. Учурдагы билимге негизделет, ал Россия жана Нидерландынын сыр тарыхын кылдат жана кылдаттык менен изилденип, бул, "Poshehonsky" сырды түзөт.

Avdienko чейин оор өндүрүш чакырык болду. Ал голландиялык сыр жетилүү мөөнөтүн кыскартат, ал эми толугу менен даамын жана өзгөчөлүктөргө турушу керек болчу. Ал ар дайым компоненттери менен эксперимент жатат. Бул өзгөчө сыр түзүлүшүнө алып келди - Poshehonsky.

Бул Avdienko өндүрүү үчүн белгилүү немис адиси менен дайыма изилдөөгө жана алмашуу жасала Белгилей кетчү нерсе, голландиялык сыр жана убакта, Moscow R. E. Gerlach бир окутуучусу. Согуштан кийинки жылдары даярдоо Poshehonsky СССР-жылы башталган. Бул учурда ар бир аз продукт абдан баалуу болгон. Ошондой эле, анткени Avdienko караштуу Эрмитаж учурда кожоюну түзүмү жана жаңы сыр "Poshehonsky" чыгара турган бир чечим кабыл стандартташтырылган сүт.

Мындай өнүм кыскарган семиз мазмуну бар. Бул сыр арзан кабыл алуу жараянын кылат. уй сүтүнүн, майсыздандырылган сүттүн жана быштак өндүрүү үчүн Poshehonsky атайын бактериалдык маданиятты жана кошулат уюткан. Бул өнүмдү башка түрлөрү менен салыштырмалуу өтө төмөн болуп саналат гана, отуз күн жетилет. ак тегерек башчыларынын түрүндө, аны бошоткула. Сыр кесилген тегерек же сүйрү көзүн боюнча ачык сары түскө чейин ак тартып түстөргө ээ, тешик деп аталат.

Poshehonsky сыр: калория жана пайдалуу касиеттери

Poshehonsky быштак азыктарын окшош сортторду салыштырып, анда ал бир аз энергия мааниге ээ деген тыянак чыгарса болот. Poshehonsky сыр, ал калория үч жүз кырк төрт калория, майлуулугу кырк беш пайыздан көп эмес элек.

Сыр ачытуу жемиши болуп саналат жана ичегиде ишке катышкан бактериялар, организмине жагымдуу таасир этет. продукт тиштин өнүктүрүүгө тоскоол тт көп камтыйт. Сыр "Poshehonsky", анын курамы лактоза эркин, сыр көптөгөн башка түрлөрү менен олуттуу айырмаланмакчы, ошондуктан бул кемчиликсиз digestible жана бардык курактагы адамдар менен гана колдонууга бекитилген.

жеп, кантип?

нан менен тамак үчүн эмес, жакшы эмес. Мисалы, начар керектелген сыр нан менен бирдикте бул орган тарабынан сатып алган. Бир гана нан же кара нан менен келчүмүн болот, жана ал үчүн май колдонууга болбойт. Мисалы, сыр, мисалы, жашылча-жемиш, айрыкча, таза, жакшы жүрөт, помидорлорду. Жыйырма же күнүнө сыр отуз гр - ар бир бойго жеткен сайын баасы. продукт көк дат менен капталган болсо, анда ал нан кесип болсо да, ар кандай учурда колдонуу мүмкүн эмес.

маанилүү эскертүү

Сапаттуу сыр акыркы жылдарда начарлап баратат. Өндүрүүчүлөр ГОСТ көрмөксөн, өндүрүштүн техникалык көрсөткүчтөр жетекчиликке алышат. Стабилизатор көбүнчө сүт майлардын ордуна колдонулат. Сыр стабилизатор аркылуу өндүрүлгөн жана эч кандай сүт майын камтыган жашоого болот. деген жазуу "Poshehonsky IT" бирөөгө ушул буюм жөнүндө кабар бар.

Бул сыр Poshehonsky, анын баасы болжол менен 250 рубл, ал аз даамдуу же сапат жок, мисалы, "Дор Blue" же башка дагы көптөгөн EUROPEAN, алда канча арзан.

Биз сапатын аныктоо

Үйдө, сыр өсүмдүк май мазмунун аныктоо үчүн бир нече саат бою бөлмө температурасында бүдүрчөлөр болсо жүрүшү мүмкүн. Бул жылы, аны чакан бөлүктөргө чейинки кесип. Өсүмдүк майын быштак азыгы кичинекей суу тамчыларын түрүндө бетинде көрүнгөн ным тартып турат. Бул анын өндүрүшүндө колдонулат экенине бир ишарат болушу мүмкүн.

Түс, жыт сезүү, даам жана жыты

Сыр "Poshehonsky" жакшы даам жана өткүр жана кычкыл даам окшош сүт бар. ал толгон сүт жакын болушу керек да Продукт түсү ак. табигый, табигый боёк (сабизде жана башка түстүү жашылча табылган) - бара жарыгыраак боло обондору өндүрүүчүсү каротин пайдалануу аркылуу сыр берет.

оор өкүлү болушу үчүн сыр, ал жерде кырк беш күн жөнүндө айта кетүү керек. Мындай буюмдун азыркы Белгилей кетсек, сүт киргизилген эмес.

жыйынтыктоо

Эми сиз бир Poshehonsky сыр, биздин макалада буюмдун сүрөттөр экенин билем. Бул беттеги маалымат сиз үчүн пайдалуу болот деп ишенебиз.