Сыр, эт же бадыран Кызылча салаты

Себеби, анын даамы жана пайдалуу касиеттерин кызылчасы көп азык катары колдонулган, бирок биринчиден, ал дары-дармек сыяктуу белгилүү болгон: тамырлары, сабактарынын жана жалбырактарынын дарылык касиетке ээ. Табигый антиоксиданттар рак алдын алганга жардам берет. Zinc жана канал катары Rich темир мазмуну, аз кандуулук менен күрөшүүгө жардам берет - балдардын рахит үчүн. тамырлар ичеги-карын ооруларынын өнүгүшүнө тоскоол табигый Антисептиктер камтыйт. Кызылча бөйрөк таштардан азап, кант диабети, гипертония, сары карт * менен ооруган бейтаптар үчүн пайдалуу болот. Ошондуктан, сиз тамактануу кызылчасында камтышы керек, бул кызылча шорпо же болушу мүмкүн кызылча салат сыр, эт же бадыран.

Бул даамдуу жана бир аз убакыт талап кылынат жеңил кызылча сыр менен салат. кызылчасы, колдонуп тамак теке сыр, жангак жана candied жаш салат жалбырагы. Сиз тоок эти салат салып, анда негизги тамак алышат. Муну даамдап жашылча Эгер Dish гана ээ. Кызылча бышырылган тамак-аш азыктарынын ичинен 6 Кызматтын үчүн баштапкы ыкма боюнча сыр менен салат:

• 4 орто кызылча.
• 1/3 чыны жангак (моюн).
• Жаш кызылча жалбырактары.
• салат (ар түрдүү).
• 3 кашык ак чечек, сироп.
• ½ чөйчөк апельсин ширеси кошулмасы (тоңуп калган).
• 1/4 чыны жакшы аш.
• ½ зайтун майы чөйчөк.
• 60 эчкинин сүтүнөн сыр ж.

Кызылча тамырлар жууп, таза эмес. Кызылча көмөч жайгаштырылат жана ал толугу менен каптап үчүн жетиштүү суу куй. Анан даяр чейин 30 мүнөт бышырып, жарага алып (жонокой бычак менен сайып). Суу соолуп менен муздайт, тазалап, жарым кесип, ар бир жарым lamellae салып кесилди (а ортого түрүндө). Жангак жууп жана орто жылуулук үстүнөн пантүркизм куурулган жатат. Кошуу клен сироп, жаъгактар калыпта ширеси менен капталган болот түрткү болсо, анда жылуулук жана тарапка бөлүп алып, алар басылганда. Бул үчүн соус апельсин ширеси кошулмасы сирке жана зайтун майы менен кичинекей идиштеги жазаланган болсо керек. 6 portioned плиталар койду кызылча, аларга чөп чачып candied жаъгак калтырат. кесинди кызылчасын тиштүү Пластмасса, ачуу чөптөр менен чачып, эчки жана сырдан тышкары, анан соустун төк. даяр сүр менен Кызылча салаты!

Жайдын аптаптуу күн бою идеалдуу эмес, бул өзгөчө, салат, эт менен кызылчанын, алардын ичинен 4 Кызматтын даярдоо үчүн төмөнкү буюмдар талап кылынат:

• 500 картошка ж.
• 8-майда жаш кызылча тамыры өсүмдүк.
• 12, этти куурулган сыра (этинен уйдун эти) же балык.
• кызылчасын, салат 100 г аралаш жаш жалбырактары.
• 2 кашык майдаланган укроп.
• 60-майдын ж.
• 1 хрен каймак чыгы идиш.

Сурай кызылчасы менен картошканы муздак сууга салып эмес, аштоолорго таштап, жууп (жашылча толугу менен суунун астында болушу керек). , Жара бер, бир аз туз кошуп, кылган (жумшак болушу керек) чейин тамак. жылуулук алып салуу, суу муздап жол, кучагында (муздак суу, андан кийин муздап жана жашылчалар жакшы тазаланган болот толгон болот). Аларды тазалоо, жегенге ыңгайлуу этин жиликтеп бөлсүн. бир чоң табак менен, картошка, уй эти, жаш кызылча жалбырактары, салат жана 1 уроп кашыктан аралаштырып. Өзүнчө аралаш каймак болуп соус даярдап, соус хрен каймак, укроп, туз жана калемпир менен татытылгандай 1 аш кашык жылуу суу кошуп. Жөн гана кызмат кылганга чейин, бир салат жана тажрыйбалуу чыгы менен кызылча кошуу.

Бул бадыран, пияз таттуу бал соус менен кызылчанын салат даярдоо үчүн жеңил болот. Бул талап кылынат:

• 6 орто кызылча жашылча-тамыры менен.
• 1 чоң бадыраң тилүү, кабык самсаалап.
• ½ башчысы таттуу пияз ичке жарым шакектерге кесип.
• 4 чай кашык бал.
• 4 чай алма, сидр сирке идиш.
• 1 ½ чоъ кашык Дижон Mustard.
• ½ кесип жүгөрү майы чөйчөк.

кылган чейин бышырылган 200 ° С камырды мешке салып, (бул талап кылынган 1,5 ч) кызылча (ага чейин ар бир салмак боюнча оролуп). бышырылган тамыры жашылча сүзүп жана салмак боюнча муздатып таштап. Тазала кызылчасы, андан кийин 6-тилкелери ар бир кесип. Жубаныш кызылча, бир аз бири-бирин кайталаган, бир чоң табакка жарым, бадыран башка жарым жайылышы сыра жана пияз - борборунда. 4 саат үчүн муздак жерге коюп. соус кичинекей табак, бал, уксус жана сары кычы аралашкан Анткени, бажыканадан аралашмасынан каккылап акырындык менен зайтун майын куйду. кызмат алдында, туз жана калемпир менен татытылгандай жашылчалар,, соус куябыз.