Роу - деп аталган башкы периште пряник боёйт. History, салттуу рецепт, боёо

Сен да Роу жөнүндө уккан беле? Бул узун кооз тарыхы бар бул салттуу Нарын нан, деген экен. аларды даярдоо жараяны ырым айланды. Мындай кызыктуу аты-жөнү, алар нан көбү эчки сандардын түрүндө да тартып алышты.

Нарын Роу: Чөкмө

Роу Умба Кандалакша жашайт. Алар атайын эски салышы керек. Байыркы жээк-тургундары, бул комоч салтанаттуу болуп эсептелет. Christmas майрам учурунда - Биз аларды бир гана жылына бир жолу бышыр. Бул иш-чарага, биз үй-бүлөнүн бардык мүчөлөрүнө, ошондой эле камыр жууруп адамдар жардам берип жатат. аялдар кукилерди кесип, аларды бышырып, калыптаган, жана балдар кооздоп жардам берет.

Роу Нарын түндүк элдер байланыштуу мал чарбачылык жана балык гана жашаган, анткени, айбанаттардын сүрөттөрү түрүндө адатта бышырды. Пряникке даярдоо жаңы жылы ийгиликтүү жоктошуп ызгытып, убада кылган. Адатта, бул көрсөткүч бардык жаман рухтарга каршы үйүн коргойт деп кабыл алынып келген эле. Алар жана берилген эмес, туура жеген жок, себеби, ал узак убакыт бою сакталып.

ар түрдүү региондордо өз салттуу Recipes болчу. Алар муну уялуу жана аларга арналган эч ким менен сакталган жок.

Roe сүрөттөмө эле?

Нарын Роу комоч-кызыл таттуу сырдалат сүрөттөгөн. эки түс негизинен ак жана кызгылт колдонулган. Ак кар жана кызгылт билдирет - Түндүк Lights. ошол торт күрөң болгон - бул жыгачтан жана жер түс.

байыркы каада-салттар

Байыркы убакта ал Роу сыйкырдуу күчкө ээ деп кабыл алынып келген эле. Бул азыктарын табышып, айрым каада-салттар бар. Мисалы, жаныбарлардын сандар гана сол жагына издешибиз керек, эл - алдынан. Көп учурда продукт тилкесинде түбүнө жасап, ал жерди билдирген.

камыр нан каадасы сүрөтү прототиби эле. Жалпысынан алганда, бүгүнкү күндө штукатурка сүрөттөмө комоч - мурдагыдай эле Россиянын Түндүк өлкөлөрдө сакталып турган абдан чоң күүлөрдүн сейрек болот. Бул көрсөткүчтөр өзгөчө жол менен бышырылган алынган: камыр жасап, анда жейрендей буюм жана жыйырма төрт саатка салкын жерге коюп, анан алтын Браун чейин бышырды. Даяр нан бир нече жолу кайнак сууга малып - калп, бул аркылуу алар жасалган көп жылмакай, күчтүү жана жарык. Бул өзгөчө ыкма менен рахмат, эски Roe чейин сакталып калган көчүрмөлөрү. Алар сүрөтчөлөргө чейин Байыркы убакта кой, ар бир өтүүдө бакыт жана гүлдөп-үйүндө болуп, анын атын берди. Мындан тышкары, алар бой булагы болуп калды, алар атайын тырышчаактык жана сүйүү менен даярдалган коноктордун алдында мактап. сатуу үчүн Кийинчерээк Роу темир меш. Бул үй-бүлө ошондой кылды. Эркектер түрү сомдогон, аялдар камыр жууруп жатышат сандарды кесип, аларды бышырылган, ал тургай, балдары менен бирге, аны менен кошо бардык кооздоп жасалган. Ар бир үй-бүлө бекем ишеним менен сакталат жана алардын туугандарына муундан муунга өтүп жатат, өз Recipes болгон.

Деп аталган башкы периште ROE - элдик чыгармачылыктын бир иш эле эмес, эч нерсе эмес. Алар көркөм тарыхчылар, сүрөтчүлөр, жигердүү жана элдик көркөм билбеши үчүн абдан кызыктуу, узак тарыхка ээ.

Нарын Роу: рецепт

Мурда да айтылгандай, ар бир уруусу жашыруун сакталган өз рецепт жейрендей болгон. Убакыттын өтүшү менен, алар, толукталып, өзгөртүлүп, жакшырган. Бирок, биздин чейин убакыт келе жатат, ал эми карылардын тамак көп. Алардын бири, көпчүлүк жалпы, биз сага айтып келет.

сыноо үчүн, биз төмөнкү буюмдарды сатып алуу керек:

1. Кант - 0,8 кг.
2. суу кайнатып - жөн гана 250-грамм айнек ашуун.
3. Chicken Жумуртка - 3 даана.
4. Жумуртканын сарысы - 5 даана.
5. Май - 2 пачка (озгочулук 0.45 кг).
6. Буудай уну - эки килограммга чейин.
7. Туз - 1 чай кашык.
8. Аш содасы - 2 чай кашык.
9. Ground жыпар жыттуу - корица, Алекс, тиштери, кардамон, даярдалат. Алардын бардыгы 2-катышы менен кошо: 1: 1: 1: 1.

камырды 3,5 кг алынган. андан жүз чакан нан же чоң элүү чейин позасын болот.

кадам бышыруу тапшырмасы боюнча кадам

Нарын Roe камыр zhzhenki негизделет (caramelized Кант деп аталган). Сен кант 0,4 кг алып, жогорку бурчтары менен жоон курчалган муздак көмөч керек. Биз жогорку жылуулук, кызуу үстүнө койду. кант төмөндөн эрий баштаганда, өрт аз болот. Бара-бара, толугу менен кээде активдүү козгогон, эриген чейин мазмунун алып зарылдыгы. Caramel менен отко, аны көбүртүп үчүн сак болушубуз керек. Ал жакшы чыныны жашылыраак сатып керек жана кандай учурда болсо да, бүтүндөй өрттөлүүчү жыт жок.

колледжде катуу козгогон, дароо эле ири көлөмдөгү, ичине суу куюп жасалган бир жолу. Табаны үстүнөн ишеним артпа сак бол. Caramel менен суу көп Ышкырып, кыркырап болот. бардык суу куюп, таратуу аягына чейин аз жылуулук жыпар массасын козгойт. Натыйжада, сироп алышат. аны сен кант жана козгоп, жетиштүү уйку эки ичкени, ал эрийт да, бирдиктүү күрөң так ширеси бир мамлекет.

Анан көмөч казанга, майдаланган май салып, жай отко аны таркатып. Башында, ал суюктуктун бетинде калкып калат. аптапта Табаны алып, бир-эки мүнөттөн тоскоолдук. Cool.

Андан бир аз кастрюлясына sobem беш сарысы, үч жумуртка менен. Биздин ширени көп каптайбы, аралаштырып. содасы, туз жана бардык жыпар жыттуу кошуу. Биз жыгачтын кабыгынан эки күмүш тыйын алып эскертип, ошондой эле эс алуу - бул бир гана бөлүгү. Албетте, бардык катышта, өксүп өзгөртүлүшү мүмкүн. салттуу жейрендей-жылы жалпысынан жыпар жыттуу бир топ. Бул сиздин бардык даамы жана каалоолорун көз каранды.

Түшүм эленген унду. Акырындык менен калагын козгогон, биздин аралашманы кошуп. камыры жумшак жана ийкемдүү болушу керек. Ал ун, бир топ маанилүү. Болбосо, базасы абдан бекем болот. Оозу же полиэтилен менен Табаны жабуу. Биз салкын жерге бир түнү аны (мисалы, муздаткыч,). Сиз меш бир жолу бардык пряник планы жок болсо, сиз да, баштык да, аларды таратуу, бөлүктөргө камыр, муздаткычка салып бөлүп берет.

Сиз Роу Нарын бышырылган ошол күнү келсе, ал камыр муздап мүмкүн, андан кийин жарым саат тоңдургуч кой.

камыр жетилген кийин, абдан ийкемдүү, жыш болуп, өз колу (моделдөө чопо ырааттуулугу) менен биригет да жок болот.

сактагычтар

сүрөттөмө пряник даярдоо үчүн, кандайдыр бир көкту колдоно аласыз. Ал эми алгачкы жаныбар ишмерлердин өндүрүү үчүн, периштелер, кооздоочу, Санта-жоболор картон же калыъ кагазга чыккан үлгүсү катары билишет даярданганга керек. Эгер соода таппай калат Бул күкүм. Бул чыныгы ROE Нарын болот.

Эгер ичке жана Кытырак пряник келсе, камыр эки же үч миллиметр ичке чыгып жабышат. Сен бир сантиметр менен төшөлгөн, жумшак, артык болсо. Андан кийин, алар бар болсо, сандар көкту кесип. Ал эми мал дайыма солго издеп экенин унутпа.

өз моделдерин кылып жаткандар, тапталган камыр үстүнө коюп, кылдат, бычак менен контурдун бирге кесип.

Андан кийин аны бышыруу, бышыруу Макулатура жаап сандарды эле жыттанып кетчү. Бышырып, аларга эки жүз градус он беш мүнөттөн ашык эмес болот. Алар тез эле куурап, аларга көбүртүп үчүн сак болгула. сүлгү менен бүткөн өнүмдөр түздөө жана качан салкын - кутучага бүктөп кой. Ошентип, биз Нарын Roe даярдап койдум. Алардын рецепт абдан жеңил эмес, сарптоо үчүн көп убакыт талап кылынат, ал эми анын натыйжасы кандай!

Бул биздин нан кооздук үчүн гана калууда.

Кантип глазуру боёк даярдануу керек?

Кандай да өкүнбөйм, даярдай алышат? Нарын Роу сүрөттөмө керек. насыяттарга укмуштуудай суммасы бар. Биз бир дэнгээлинде да бир мисал келтирейин.

Бул азыктарды корголгон болушу керек:

1. Жумуртканын агы - 1 даана.
2. Кумшекер - 0,2 кг.
3. лимон ширеси (жаңы) - 3-4 төмөндөйт.
4. Мөмө-боёгучтар (көбүнчө органикалык).

тамак-аш менен берилген суммасы он беш нан сырдап коюу эле жетиштүү болот.

Roe кантип краскасы менен боёп кетүү эмес?

Кантип Нарын Roe кооздого болот? Painting - бул, сыягы, алардын өндүрүшү татаал бөлүгү болуп саналат. Сиз тамак суу- колдоно аласыз, ал эми сиз жөн гана тешиги бар конус түрүндө kulechek жылдырып болот. сызык ичке жана тыкан болушу керек экенин унутпа. Patterns ар кандай болушу мүмкүн. эч кандай чектөөлөр жок. Pofantaziruet жана сүрөттү баштайт. Сиз улуттар аралык ниет менен пайдалануу, же өз алдынча бир нерсе менен келе албайт.

More сулуу башында толугу менен суюк да өкүнбөйм, толуп жатат, анан муздак базасында сүрөттөргө колдонулат, ошол нан, алынган. Бул параметр дагы туура эмес, ошондой эле кыйла татаал болуп саналат. Ал эми убакыт көбүрөөк убакыт керек болот.

Roe кошуу же табигый тамак-аш боёгучтар үчүн жаркыраган глазуру эле.

табигый боёгучтар

Нарын Roe тууралуу айтып жатып, ал табигый краску негизинде да өкүнбөйм, түстүү ала турган, кулак салып, (мастер тамак классташ, биз сырдалган). Биз табигый буюмдардын дагы башка алмаштыруучуларды сунуш:

1. Ак - кант, сүт, каймак.
2. Yellow - лимондун кабыгынан чыккан.
3. Green - шпинат ширеси, акиташ менен көркүнө чыгарууну көздөйт.
4. Кызыл жана Pink - дан куурай Сок, клубника, карагаттын, Жапырак, анар, кайнатылган кызылчасын.
5. Orange - апельсин, мандарин ширеси.
6. Brown - какао күлмайдасы.

ордуна эпилогунда жөнүндө

Сиз түндүк Пряникке кооз жана тарыхы менен өлтүрүп жатса, анда, майрам үчүн керемет бышырууга аракет сөзсүз болушу бол жана балдарга кандай мамиле. кондитер Роу силердин үй-бүлөдө жагымдуу салт болуп көрөлү. качан үйүнүн босогосу жакшы жыттанат Бул абдан сонун!