Мастик менен тортту кантип кооздоп: жүзүндө жол

Балким, кимдир бирөө тамак-аш гана даамдуу эмес, ошондой эле жагымдуу эмес, жакшы көрөт. Бул ошондой эле, мисалы, таттуу нандарды тамактардын, Жасмин, майрам да тиешелүү. Мындай кабыгы курон,, желатин, белок, крахмал жана Гүлкайырдын сыяктуу өтө ар түрдүү жана күтүлбөгөн ингредиенттердин тышкары менен кадимки кант майда - бир жолу сөйкө кондитердик Мастик негизинде пайдалануу болуп саналат. абдан жөнөкөй болуп, алардын ар бири аны даярдоо үчүн көп Recipes бар. Бирок кантип бир кесим кооздоп Мастик менен? биздин арабызда, анткени ал өтө кыйын экенин уккан да бар. Кел, ойлонуп көрөлү.

Биринчиден, кабатыр болбо. ар бир адам эмес, атайын курстарда аркылуу confectioners жана башка адамдар барып чындыгын менен күрөшүү үчүн биринчи жолу адилетсиздикти алат. Сиз өздөрүнө жана кулинардык жөндөмдүүлүктөрүн толук жетпей турса, биринчи чакан жана өтө майда печений боюнча Мастик менен жасалган кагынан + кооздош үчүн кантип иштешет. Демек, колун nabete.

Экинчиден, Мастик менен Recipes үйрөнүшөт. Алардын жүздөгөн - жөнөкөй тактайчага үчүн. Ар бир түр, жолу менен, ошондой эле, эки жумага чейин муздаткыч, атүгүл төрт тоңдургуч чейин сакталышы мүмкүн. Бир желим баштык менен, кабатыр болбо, анын коопсуздугу тууралуу бир канча убакыт үчүн сүйкөдү. Бирок, абада узак убакыт бою таштап эмес, ал соолуп калды. Бул майдаланган кант даярдоого сиз ыкма көрсөтүлгөн караганда бир аз көбүрөөк керек экенин да унутпоо зарыл. Ал өзү да тайыз болушу керек.

Үчүнчүдөн, пасталар даяр болсо, кылып кесим нан үчүн Камырдан. Алар бышырып кийин, май, каймак, ganache же кабыгы курон, бетин каптап калды. Акыркы кылдаттык менен муздап, муздаткычка бир аз убакыт керек. Эми сиз Мастик менен торт кооздого болот.

Өлчөм сиздин Камырдан жыйналган. Муздаткычтын Мастик баштоо Тартуу. торт келечек бош түрүн берип, сенин үбөлүк үстөлдү крахмал менен чачып, тоголотуп баштайт. Сен бере турган болсок, микротолкундуу мешке бир нече секунд койду - ал кайрадан пластик болуп калат.
Мастик тартып жаткан бөлүгүнүн диаметри диаметри плюс эки губка торт жана жалпы бийиктиги жерде дагы 5 сантиметр (бузуулар жана муундарды үчүн) бирдей болууга тийиш. жаткан бөлүгүнүн оптималдуу кубаттуулугу - 5-6 миллиметр.
торт боюнча Мастик туура которууну тоголотуп келип, биринчи жолу өткөрүп жаткан бөлүгүнүн кийин үстүнө керек тасмасы менен жаап. Бул томпокторду кийин атайын spatula текшилөө максатында жүргүзүлөт.

Ошентип, аталган ишке ашыруу боюнча негизги бөлүгү аяктады "кантип Мастик менен торт кооздоо." Ал эми башка майда-чүйдө нерселер бар. Мисалы, жарык түшүм берип, арак менен бал (50 50) бир аралашмасы менен жаап алат.

толугу менен тортту кантип кооздош үчүн? Колдонуу Мастик чейин көрсөткүчтөр. Эле, алар алдын ала жана алардын жардамы менен камсыз деп даярдоо керек экенин унутпашыбыз жумуртка агы эле, столдун үстүндө отурат бергенге чейин. Түсү суу менен багылган түстүү сатчу, жардамы менен аларга берилет.

Эми сиз Мастик менен жасалган кагынан + кооздош үчүн кантип билебиз. Силерге ийгилик жана уйдун болсун!