Жасмыкты деген эмне? соус менен жасмыкты: Суротту менен бир рецепт (баскыч баскыч)

Дээрлик ар бир күйөрман суроо "жасмыкты эмне" ишенимдүү жооп аракети: пирогына этти. Ал эми таптакыр туура эмес болмок! Анткени жасмыкты - бул ашканасына тамак, ал эми кулинардык поэзиясынын кандайдыр бир кызыксыз жатат. Туура жана жан-дили менен, ал унутулгус даам тажрыйбасы жасады.

Бир аз тарыхы

тамактардан көп айырмаланып, бул жазганына так калтырган. дары, эч кандай шек өттү, мажарлардын болуп саналат. Бирок, алардын арасында, мисалы, жасмыкты бул маселе кызуу талаш-токтотулат жок: коюу шорпо же экинчи бардык чыгы мол менен кооздоп керек. Бирок, Hungarian бир аз уят болуп саналат. Жасмыкты аларды - ийгиликтүү майрамы жана иш күндөрү даяр, ошол эле учурда, ошондой эле иш-аракет бүткүл дүйнөлүк тамак. Жасмыкты жалпысынан абдан демократиялык. эт да аныктамасы ал кереги жок: козу, уй, чочко эти, оюн, канаттуулар, ал тургай, балык негизинде накта салттуу Recipes бар. коюу соус менен бирге бүйүрүн жана катаалдыгын билип койгун - ар түрдүү бириктирип турган бир гана нерсе. Fireworks даам - жасмыкты болуп саналат. Анын Recipes - жалпыга маалымдоо.

Эле жасмыкты: рецепт кадам сүрөттөрү кадам менен

булар да сөзсүз муздаткычка жана ар кандай үйрөтсө аялдар менен кабинет текчелеринен орун бар компоненттер, бир аз менен даярдалышы мүмкүн. негизги орнотуп баштоо үчүн соус менен чочконун тамак (сүрөттө). өлүгүн бөлүгүндө бир мина, бир гана таза, какшыткан сен эмес жууп, чыйратылган нан багыты боюнча майдаланган кагаз = лг = менен өчүрүп. ысык өсүмдүк майы куурулган абдан тез даана-жылы - дээрлик максималдуу жылуулук өзгөртүлгөн. Бардык шпалдар алардын ортосундагы аралыкты сактоо керек; Алардан бир топ болсо - бөлүктөрүндө кууруу. Болбосо, ички чочконун ширесин таштап. Бардык сыра карайып калганда, эки майдаланган пияз кошуп. ачык-айкын болот, - шорподон бир стакан куюп, жаап контейнер капкакты жана тамак саат тынч өчпөйт. суюктук жетишсиз болуп жатат, сиз кайнак суу куюп керек - муздак же чийки суу жасмыкты даамын өлтүрөт. чык идиш аралаштырып томат пастасын менен белгиленген убакыт бүтө электе эле беш мүнөт жана жыпар жыттуу куюп: калемпир, зире, Лорелди майоран, таттуу калемпир Goroshkova туз. бир топ бар болушу керек, бирок кечки ээ. Эгер сүйүү менен баарын кылган болсо, анда үй-бүлө биринчи жасмыкты Бул күнү үйрөнөт. Бул табактагы документин ушунчалык татыксыз деген чейин экенин түшүнөм!

Бул Hungarian жасмыкты

баштапкы салышы сынап үчүн, тендердик Veal бир пунт сатып алууга аргасыз. чочконун майы менен куурулган терең көмөч майдаланган отургузулуучу (эки даана), жана сабиз табак үч сарымсак кесилет. Алты мүнөттөн кийин жашылча ургалдуу бир нече мүнөт куурулган калган эти баягы, төк. Андан кийин калемпир (жыйнады аш кашык) менен чымчып зире кошуп, бир чыны суу куюп, алып podlitiem суюктук менен өчпөйт жарым жасмыкты жөнүндө бир литр болгон. Төрт кесилген помидор анча антпесе, беш картошка салып жатышат - эт даана ылайык. картошка даяр чейин негиздери калемпир, бир аз узунураак Лорел даярдашты жашылча тамак менен даамы менен туздалат.

Medzhimursky рецепт

кадам чочконун ыкма бир сорпо (сүрөттөрү менен) кадамына ылайык Кук өтө жөнөкөй болуп саналат. Бул аны уйдун бирдей суммасын кошуу максатка ылайыктуу болуп саналат - бул даамдуу болот. майдалап, пияз (эт 700 г) биринчи фунт куурулган. Zazolotitsya - 2 жарып chesnochiny жана кесинди козу бир килограммына үчтөн бир бөлүгүн кошуп. өчүрүү он мүнөт көрөгөч жана төгүлүп кийин (эки түрү). Ал чөп-чар жана татымалдарды кошо керек: калемпир, майдаланган Гадылбек ысык калемпир, кара калемпир, жапалак көкөмерен. Эми ал агымы менен кызыл шараптан толук айнек. Зарыл болсо, бир жарым сааттан кийин биргелешкен тынчтык картошка баягы кайнап куюп, помидор ширесин куюп (кашык бир нече), - бир аз суу. бир саат төрттөн, сен каадалардын ооз болот Hungarian ашканасынын.

жасмыкты Viennese

Austrians бир заматта тамак азгырып, кошуналары алынган. Бирок, алар, баштапкы, жасмыкты айырмаланып, өз кетишти. суротторунуз менен рецепт (кадам жана бүт тарабынан кадам майда-чүйдөсүнө чейин түшүндүрүп жатат) Эгер Viennese жасмыкты ар түрдүү тамак жардам берет. төрт lukovok Of куурулган; ал такыр уялышпайт, ээ бир жолу - эт шпалдар (көбүнчө уй эти) куюп, 600 Ошол замат ал ысык калемпир жана жер лимон бүдүрчөлөр менен чачыраган куру терисин, үрөн өттү. касырет жарым сааттан кийин бай шорподон 2 чөйчөк төгөм. уй эти pomyagcheet ун бир-эки кашык кошо алганда, суу жана жаратылыш томат, эки жөөлүбөгөндүгүн уятсыз келди. чыгы коюу болуп калганда, тамак каймакты жана өткөргөндо же кесме менен бир дасторкондо атырылып бир стакан татытылгандай.

жумшак жасмыкты

Эч ким бул өзгөрбөйт, бирок өтүүдө салышы ашык, ал чочконун мыкты сорпо деп ойлоп, ким билет. Кадам артынан кадам, ал төмөнкүдөй түзүлгөн:

1. Эт (бир фунт), чакан шыргыйларын кесип, жыпар жыттуу ашыгы менен калбыр жана 25-30 мүнөт калды - marinate, андан кийин тез эле такыр уялышпайт, куурулган.
2. эт ширеси куурулган майдаланган lukovok эки ири сабизде жана коюу болгар калемпири жасалган.
3. Жашылча чочконун жөнөтүлөт, бул даам томат ширеси (жарым стакан), калемпир, туз. Кандырып жарым саат уланат.
4. Жасмыкты ун, аралаш эки кашык менен чачып, ар кандай, сорпосун идишке куюп - соус абдан жоон эле.
5. Керектүү Жоондугу үчүн жуулуп үчүн кам каймакты куюп козгогон бир нече мүнөттөн кийин.

кайнап жаткан көп мүнөт жубайлар - от өчөт. Сиз жасмыкты тойгузган жыпар беш мүнөт берип, дасторконго ачка чала алат.

Wales жасмыкты

Ал эми бул! Андан сырткары, буга чейин айтылгандай, ал таптакыр башкача. Балким, көп кыйынчылык чамгырынын алуу болуп саналат. Бирок, чын эле, силер менен пирогына өтө улуу бир керемет тамак аракет келсе, аракет. кадам сүрөттөрү кадам менен рецепт болуп калат.

1. жакшы Балык бир килограмм төрттөн кесимчелер, жана ошол эле саны абдан майлуу козу эмес, - баягы.
2. сары май менен да куурулган бөлүгүн СЭН Brownish үчүн.
3. Лик кесип, картошка кубатуулугу талкаланып, чыйратылган кыйылган Алабаш. Бардык жашылча сен көп эт компоненттерин алуу керек - 250 грамм
4. Эт жана бекон чон идишке түбүнө жайгаштырылат же бир нече чакан боюнча бөлүштүрүлөт. жашылча аралашманын "жууркан" үстүнө койду. Мындай якутский жана Италиялык чөптөрүн калемпирди (кызыл жана кара да) жыпар жыттуу менен: марттык менен жыпар жыттуу төгөм.

Меш сорпо 20 40 мүнөт коротушат - сиздин канчалык чоң казандарды жараша. Hungarian темасына да кыргызча Fantasia - сиздин кулинардык көңүл!