Арылтуу эле кыш үчүн жүзүмдүн Delicious мармелад. кышка жүзүм Compote: жеңил рецепт

Кышында, мурдагыдан да көбүрөөк жемиш жетишсиздиги бар. Бул учурда жүзүм сүйгөн өзгөчө кыйын. Бул боюнча жайкы же жыгылышына жол менен кулак түрүшкөн эмес +. Ал жөн эле айтканда, баары болот. Бирок аба ырайынын суук түшкөнгө менен дене мурунку молчулук сагынам баштайт. Бирок, аны чечүү үчүн бир жолу бар. Эй, жалкоо, күзгү жана ашпозчу эмес, керек жүзүм мармелад кышка. арылтуу жок, бул кыйын эмес болот.

шашылыш бланк

Жүзүм мармелад - бул параметр сактоо болуп саналат. Анткени ал эки гана нерсени керек: тамак-аш жана азык-түлүктөр кирген. Seaming мыкты металл капкактарды менен үч литрлик идиш менен жүзөгө ашырылат. Мындай сумма оптималдуу деп эсептесе болот. иш үчүн азык-талап (бир банктын курсу боюнча): суу 3 литр, шекер 200 гр, ½ чай кашык "ананас" жана жүзүм.

иш тамактарды даярдоо менен башталат:

1. Банктар шакар менен жууп, ысык суу астында жакшылап чайкап керек. Кошумчалай кетчү нерсе, жумула бышыр.
2. Berries, бутактарын сындырып жуугула жана үчтөн бир бөлүгү, аларды толтуруу, даярдалган идиштерин салып койду.
3. өзүнчө идиш чыйкан суу-жылы, андан кийин башына чейин жүзүм менен бир кумуранын куят, бул абалда 8-10 мүнөткө калтырып.
4. Бир нече убакыттан кийин банкага суу таза казанды салып басынтып, кант кошуу керек. аралашма тамак бышырып алып жана бир аз жылытып болду. Бул убакыттын ичинде, кант толугу менен таркатуу керек.
5. жүзүм уйку суюктуктун лимон кислотасы менен банкага, ысык ширеси бышырып, дароо урунганы төгөм.

Бул кышка жүзүм Compote кантип даярдансак болорун аракетчил болуп саналат. арылтуу болбосо, бир жылдан ашык убакыт да көп болушу мүмкүн.

А жөнөкөй чечим

Сиз бул тууралуу кандай пикирдесиз болсо, анда кышка жүзүм Compote үчүн да кыйын болуп калышы мүмкүн. стерилдөө жол жок дайыма тезирээк жүрөт. Мындай учурда иш-чаралардын тизмеги бир аз башкача болот. Ал эми азык-аралыгы бир аз өзгөрөт. Бул учурда, сен аман-эсен, аскорбин кислотасы жок кыла албайт. Бул сыяктуу бир нерсе керек ошону кылгыла:

1. Кумураларын жакшылап жууп, жуушат.
2. Адегенде сироп. Бул үчүн, суу 3 литр кант 300-320 грамм керек. Жалпы салмагы банкага санынан көз каранды болот.
3. Жүзүм колунан алып жатышат, эстелиги, агын суу астында жуугула, даярдалган идиштерин салып койду.
4. таза, дагы эле кайнак ширеси менен жаап, дароо урунганы.
5. Андан кийин, ар бир идиш, астын-үстүн кылып бекем ороп, салкын чейин бөлүп койду. Бир эле күндүн ичинде алар кампалар үчүн алып жана узак мөөнөткө сактоочу аныктай алат.

арылтуу эле кыш үчүн жүзүм жерде даяр мармелад, түк жана күч жок.

бир ачуу жыты менен жемиш судак

ар кандай бизнес менен иш кыла электе эле, сен жакшылап изилдөө керек. баштоо үчүн кышка жүзүм Compote чечишкен адамдар кабардар боло турган нерсе бар экенин белгилей кетүү маанилүү болуп саналат: арылтуу эле рецепт бир гана эмес. көптөгөн ар кандай жолдор бар. Мисалы, сен даяр кээ бир даамын өзгөртүү жана ага кошумча даамын берет. Бул максат үчүн патокадан курамын кайра карап чыгуу зарыл. назик жемиш даам алкагында кыйла каныккан үчүн жакшы идея. Бул учурда, сактоо үчүн керек: жүзүмдүн 3 килограмм - бал жарым килограмм, жыгачтын кабыгынан эки бир кашык, жарым уксус 4% бир литр жана 5 тиштери менен бутактары.

адаттагыдай эле, мындай Compote даярдоо:

1. даяр банкага жууп, мөмөлөрдү койду.
2. сироп даярдап алышыбыз үчүн ыкма менен калган буюмдарды деле ысык банктар жана банк иши жөнүндө куюп, аны майла.
3. жууркан менен ороп, ар бир идиш катуу тыгындар жана муздатып койду.

назик даам жүзүм жана айткан бал жыты алкагында, жыпар жыттуу өзгөчө айкалышы азгырууда аны аткарам. Бул мармелад оюнчукту узак убакыт бою жерде тыпырап туруп калбай жатат.

Simple жана даамдуу

Кээде сактоо жараяны бир нече саатка кармалып жатат. Бул сөздөргө ылайык иш кылуу үчүн каалап адамдарды бербейт. Бирок сен бардык баскычтарында мөөнөтүн кыскартууга мүмкүндүк берет, бир башкача мүмкүнчүлүк бар. Сиз абдан тез кышка жүзүм мармелад болот. Simple рецепт бир баратып эмне мүмкүндүк берет. эки литрлик банктын негизделген жүзүм жарым литр суу, Жарым кило кант 125 грамм керек.

Биринчиден, чоң казандын ичинде эч кыйынчылыксыз суу кайната керек. Андан кийин жууп, жүзүм чөмүлдүрүп жана 3-4 мүнөт бышырышат. Андан кийин, кант менен толтуруп, дагы бир 5-6 мүнөт аралашмасын тамак. Азыр продукт жонокой түрүп болот. Cool ал кийимде ылайык болмок. Бул ыкма кооздугу ошол эле жол менен сиз күн сайын даярдоо жана айкын мармелад алабыз. Бул элестетет, ырахатка балкып, ичинде бар. Чынында жүзүм тамак учурунда толугу менен суусунду анын бүт ширесин берет. Бул өтө маанилүү. Compote акырындык менен бир гана кара эмес, жоон болот. А жүзүм сүйгөн бай даам жана назик даамга ыраазы болот.

кош таасири

Жүзүм мармелад - сактап калуу үчүн уникалдуу продукт. Биринчиден, бул абдан пайдалуу болуп саналат жана топуктуу көп камтыйт. Экинчиден, жогорку топтолгон натыйжада суусундук даяр жана реалдуу жемиш ширеси сыяктуу өлүшөт. Ошондуктан кышка жүзүм мармелад - эӊ мыкты алкоголдук ичимдик, ал эмес, дүкөндөн бир нерсе сатып, өзү даярдап керек. бир сонун шире-жылы катардагы бир жемиш Compote кайрылууга жол сырларды жана кесиптик-билинбес бир топ бар. Алгач өзү жүзүм үчүн буруу керек. На мыкты ылайыктуу Isabella түрдүүлүгү. Ал бул мөмө-даамы эмес, баа жеткис, татуу үчүн абдан мүнөздүү. Эгер өзгөчө ыкма менен тамак болсо, натыйжасы бардык күтүүлөрдөн да ашып кетет. Мындай мүмкүнчүлүгү жүзүм кант 1 кг 1 килограмм үчүн пайдалуу болот.

Андан кийин баары жөнөкөй:

1. Жүзүм барып, жууп, даярдап идиштерин салып койду.
2. кант жана суу жөнөкөй сироп тамак тартып чокусуна чейин идиштерин салып куюп, 15 мүнөттөн чыгып.
3. Андан кийин, өзүнчө идишке салып сироп куюп 3 мүнөт кайнатып, кайра аларга мөмөлөрдү төк.
4. Банктар анда бекем ороп, муздай бөлүп тоголоктоп калган.

Бул продукт кандайдыр бир өзгөчө шарттарды, ал эми бөлмө температурасында да көп убакыт бою сакталышы мүмкүн муктаж эмес деп да кызыктуу.

даярдык Canning

Бул кызыктуу, бирок сиз арылтуу жана алдын алуу буюмдардын жок кышка жүзүм даамдуу Compote тамак болот. Бул учурда, ягоды да бөлүмдөрүнөн алууга мүмкүн эмес. кант 4.5 чөйчөк керек иштеши үчүн, суу жана жүзүм 1-1,5 кг.

Бул жерде, технологиялык жолго ар бир аз ылайык буга чейин болуп саналат:

1. Жууп, жүзүм 3 үч литрлик жаралган айланмак керек.
2. Адаттагыдай чийки суу рискти мазмунун куюп, бирок жогорку. суюктук бир гана "кийим илгич" контейнер жетиши керек.
3. Ар бир идиш-жылы кант бирдей көлөмүн толтуруу.
4. Азыр биз тамак Compote менен түздөн-түз иш керек. Ушул максатта, түбүндөгү суу менен толтурулган бир казанды коюп, ар бир идиш жарашыктуу жумшак ткандарды коюлган. Алынган окшоштук жана суу толтурулган идишке. суу кайнайт кийин тамак жараяны бир жарым саатка созулат.

даяр продукт кылдат жылуу жууркан ороп, ордунан жылдырып, ак ниеттик менен жиберсе болот. Ошондуктан ал, жок эле дегенде, бир күн керек. Бул жолу суу ичинде, ошондой эле өздөрүн тууралоолорду тъскё ёзгёрёт.

тездетилген версия

ал жүзүмдүн көп сандагы сактап калыш үчүн зарыл болгон жагдайлар бар, убакыт жок. Мындай учурда Анткени сактоо судак жаткан бир толугу менен өзгөчө жолу бар. кышка жүзүм Compote мүнөттүн ичинде даяр болот. литр жаралган 7 зарыл 2 кара жүзүм килограмм кант 0,5 килограмм, ал эми суунун 4 литр: төмөнкү заттар талап кылат.

даярдоо ырааттуулугу төмөнкүчө чагылдырууга болот:

1. Биринчиден, банктар, жууп, кайнатып керек, андан кийин жакшылап кургатылган.
2. Жүзүм кылдаттык менен барып, жуушат, бутактары алынып салынат.
3. ысык кумуралар жемиштерди коюп кант менен толтуруп, бардык кайнак суу куюп. жыт алуу үчүн бышактап, жыгачтын кабыгынан эки же Жалбыз бир аз кошуп алат.
4. Андан кийин, банктар дароо капкак менен жаап, дароо урунганы. Ар бир идиш тескери бурулуп, катуу ороо.

Муздагандан кийин, бир мармелад сонун салкын жерге бир жыл сакталат.