Алма ширесин кантип жылдырып берет? Кыш үчүн Apple ширеси: Recipe

кышка алма сактап калуу үчүн ар кандай жолдору бар. Сиз жайкы сорттогу, тыгынына бир шорпо болот, алар да куурап калды. мөмө ширесинин бетинде ным өтө пайдалуу, чакан, ошондуктан ар кандай сумма эмес. Ушул себептен улам, бул максатта ал көп juicier болуп кеч сортторду колдонуу жакшы. Ошондой эле алар, албетте, бир жакшы дүкөнүн тандап алат да, өз алдынча, ички алма иштетүүнү баштоо үчүн баалуу болуп саналат. Ал эми азыр болсо, биз жылдырып кантип карайбыз алма ширесин кыш, аны өз алдынча жана сактоо.

жалпы маалымат

Көп өткөн кылымдын токсонунчу жылдары алардын батирлерде алма менен үйлөр менен дүкөндөр баштык сүйрөп калай дүкөндө бир нече убакыт өткөн динин кантип эстеп калышы мүмкүн. соода-сатык көп жемиш бир түрдүү эле бышырылган экенин эске алып, бир түрдүү ширеси - 30-40 литр. Азыр болсо, биз баарын сатып алууга жана арзан болот убакыт, бирок дүкөн Жашылча жана жемиштерди адат-жыюу, калган, балким, ушундай көп санда эмес. Кантсе да, эч кандай дүкөндөр өз колу алма ширесинен жасалган чынында эле, анын ордуна эч качан сатып.

Кышында да, балдар жана улуулар үчүн абдан пайдалуу болуп саналат - айрыкча, интеллектуалдык иш менен алектенген жана Кыймылсыз жашоо алып жаткандар. Албетте, бош сок жараяны оъой тез жана жок эмес, бирок татыктуу. заманбап жабдуулар дагы максималдуу жардам көрсөтөт. Биз алма ширесин жылдырып кантип окуяга түздөн-түз иш.

алма ширесин даярдоо биринчи өзү

Биз керек: сок, алма, жумула, күл салгычтарды, Skimmer, марли Балык машина, кыпчуурду, сактоо үчүн термометрди. кадам ыкма менен бир кадам коюп:

1. бир сок өтүп алма, алдын-ала даярдалган, табигый ширесин кууп. түзмөк жогорку токтом бар болсо, жемиш coring же бөлүктөргө кесип туруп, толугу менен алышы мүмкүн.
2. Биз казанды алып, ширесин, табак менен арылтуу төк. эч кандай учурда, бул бир кыйла даамы начарлайт, топуктуу көп өлөт эле, жарага алып мүмкүн эмес. температурасын өлчөө үчүн, сактоо үчүн атайын иштелип чыккан атайын термометрди колдоно аласыз. Кийин кызуу, сок көбүк торт бошотулат, бул кургум кашык менен ыргытса менен алып салуу керек.
3. температурасы 90 градуска жеткенде, cheesecloth аркылуу чыпкаланып тазаланган кумуралар менен кайнатылган ширеси сызма төгүү керек.
4. Андан кийин банк өз кезегинде аны капкагы менен жаап алып, өйдө көздөй жылдырып. Бул биринчи идиштин, капкак менен жаап, ал күнү, андан кийин экинчи жана жылдырып толтуруп жатат.
5. Даяр банктар тескери бурулуп жана муздай жабууга ороп койду. Cover кереги жок! Бул мисалда кандай тоголотуп кээ бир майда-чүйдөсүнө чейин талкууланат жаңы алма ширесин.
6. Store, мисалы, сактоо үчүн төлөөдө, ошондой болушу мүмкүн, жана бөлмө температурасында. Бул workpiece тактоо үчүн үч жылдан ашык, айрыкча ар бир эки жыл, аны эмне үчүн сунушталган эмес.

жаңы алма ширесин жылдырып кантип дагы бир мүмкүнчүлүк

Заманбап тамак бизге бизди баштап ишке ашырыш үчүн бир эмес, бир нече жолу берген. кылдаттык менен жемиш тандап алуу зарыл гана аларга Common: алар бузулган жана сөзсүз жетилген болушу керек. катышта жана ингредиенттер каалаган күчүнө жана алма-класста көз каранды. Сиз чындыгында бир баян ширесин жана массасын даярдай алышат. бир Ичимдиктин унутулгус жыты жөндөө алуу үчүн, өз каалоосу боюнча жемиш ар түрдүү айкалыштыруу. Ошентип, ал тургай, көп эмгекти талап эл ичкенге тан мүмкүн таптакыр жаңы даам алуу мүмкүнчүлүгү бар. өнөр Адистер бул иштин натыйжасында, башка нерселер зарыл сапат талаптарына жооп бербеген үчүн оруп-жыюу ширеси, бир аз эле кислота алма менен берүү туура эмес деп эсептешет. ичкилик даярдоо үчүн жагымдуу түрлөрү болуп төмөнкүлөр саналат: Перри, анис, Titovka Парменди кыш. Эгер силер үчүн маалымат каржылаган башка жолдор менен сок Extractor кийин алма ширесин жылдырып кантип кызыкдар.

агызуу

бир шире сыгуу алынган суюктук бүдүрчөлөр бөлсүн жемиши сырдалат же айнек идишке салып бошотулат. андан ары кычкылдатууну менен Броунингди алдын алуу үчүн бир аз лимон ширесин кошуп үчүн баалуу болуп саналат. Биз чоң кастрюлясына керек болот. банктардын жана мукаба капкактарды үчүн, жылытуу кийинки суусундук натрийдин буюмдар казып кийин. Биз бир казанга салып, мойнуна чейин жылуу Суу менен толтурат. 85 градус температурага чейин суу, жылуулук температураны төмөндөтүү жана температураны сактоо, ал эми банктардын pasterizuem. убакыт, алардын өлчөмүнө жараша болот: 20 мүнөт бир polutoralitrovyh жана 30 мүнөт - эки-үч литр үчүн. бүктөлгөн бир нече жолу жардамы менен коюу сүлгү же карападан ээлери жарашыктуу чырмалыша ысык кумураларын талкалап, ошол замат алардын тоголоктоп. алма ширесин жылдырып кантип дагы бир жолу өздөштүрүштү.

бир сок жок алма ширесинен Алдыбызда

Табигый жана даамдуу куюлуучу аз аракет менен сок жок алууга болот. Биз жарык жана сөзсүз кычкыл даамы менен жемиш массасын керек. Бул учурда, кант жана суу талап кылынбайт. майда бөлүктөргө бөлүп-жемиштерди кесип менен нан торчосу же sokovarku аркылуу өткөн. натыйжасында суу менен толтурулган көмөч элирип, кемени калган марли байлардан колдонуп массасы (10 кг эки литр катышы), алты саат бою, катуу жана кайра кысып семирет. Биз кийинки кадамга. Кук ичип: суюк 80-90 градуска чейин ысып, биз беш мүнөт кармап жана банктардын куюлган. Caps суу мончодо кайнатып, натыйжада ролл чейин ширеси. Үйдө, сен бир аз күл салгычтарды кайнатып суунун температурасын жогорулатуу, Пастерлөө жок тамак берет. Мындай учурда алар кошумча стерилдештирүү керек, жумула түрүп астын-үстүн боло түшкөндөй. Apple сок бардыгы кышка толугу менен даяр эмес.

кант жана чиригени менен Recipes ширеси

Эгер кант шире менен тамак келсе, технология гана экинчи баскычында 70% кант сироп алып, ширесин кошуп, мурдагы бирине окшош. сироп орто ширесинде, шекер же андан да алууга болот. төмөнкү үлүшү: литр кант жүз грамм муктаж жана ширеси 150 мл түзөт. Биз азыр алма ширесин даярдоо кантип дагы бир нускасын сүрөттөйт. Жыгачтан менен Recipe суусундугу: жымсалдабай жакшы клетканын аркылуу, ошондой эле, эки же үч жолу жемиш. аскорбин кислотасы кошумчалайт массасы, таштап каралжын алдын алуу үчүн. төмөнкү катышы: жемишинен 10 кг 10 гр кислотаны керек. Сиз буга чейин туура алма ширесин жылдырып кантип менен тааныш болушу керек, ал гана пастерлейт унутуп жок. Баса, натыйжада массалык руданын жана бирдей болот да, сок -Кел, жана сактоо - дагы бышык.

куюлуучу алма даярдоо дагы бир ыкмасы

алма Шире sokovarke бышырылган болот, бирок бул учурда ал сапаттуу жабдууларды жана кээ бир жөндөмдөрүн болушу керек, анткени, биз жараян эмес, эркин айтып бер. Жөн гана ачык дайындоо тарабынан катуу баарын кыл, жылуулук менен, ийгиликке. Биздин ыкма менен, төмөнкүлөр кычкыл алма колдонот, жана бул учурда жаңы алма ширесин тамак жана ташты кандайча жардам берерин карап чыгабыз. Биз аны тез жана жеңил болот. даам жана түс жакшыртуу үчүн биздин куюлуучу черники, жүзүм менен айкалыштырылышы мүмкүн, же chokeberry, rowanberry ширеси. туура буюмдар: алма, эгер каалашса, - кант кум, жана кир жуугуч банкага үчүн - сода. Зарыл болгон нерселердин баарын: шире, унитаз, colander, металл капкактарды, банкалар, айнек, кружогу машина.

ширеге

алма ширесин жасачубуз. рецепт төмөнкүчө чагылдырууга болот. бир сок аркылуу кесип өтүп Менин жемишим. батырылган сок келтире аянтчасынын, анда cheesecloth эки же үч катмардан аркылуу тарады. натыйжасында суусундук көмөч казанга куюп жогорку ысык 95 градуска чейин алып турат. Мындай учурда, ушундай ширесин түшүндүрүү, ар дайым көбүктөнгөн жок. Дагы биз cheesecloth аркылуу ысык ичимдиктерин чыпкалап кайнап дээрлик алып. банкка куюп, тоголоктоп. Андан кийин тескери - жана муздатуу. Well алма ширесин жылдырып кантип үйрөнүп, биз кышында абдан пайдалуу суусундук, алууга, калий бар болгону үчүн, кандагы холестеролду нормага келтирет, радионуклиддердин жоюуга салым. Apple орозо күн семирүү үчүн жардам берет.