"Yaroslavl '" италиялык ресторанда Менюларды башкаруу, баа, сын-пикирлер

"Yaroslavl '", - Neapolitan, Роман, калабриялык, Sicilian ашканасынан кызмат ресторан. Restaurant метрогача "Taganskaya" жакын жайгашкан, төмөнкү дарек боюнча: ул. Марксисттик, дом 20, корпус 1. көпчүлүк From Италия ресторандарына, Орусиянын аймагында жайгашкан, "Yaroslavl '" ал Sicilian келип чыккан ашпозчу болуп меню түзүү деп мүнөздөлгөн. Анын аты Salvatore Nicotra болуп саналат. Chef ынталуулук менен алардын кол алдындагылардын ишин көзөмөлдөйт. Ошентип, биз аман-эсен ", Yaroslavl '" деп эмне үчүн айта алабыз - накта италиялык макарон, сыра, албетте carpaccio менен, жана, жердеп даярдоо ресторан.

ички иштер

"Yaroslavl '" - ресторан (Moscow), италиялык жайлуу бөлмөдө жайгашкан. Бир нече курчу чырактары, өрүп буюмдар, чындыкка коошпогон элементтер жок жөнөкөй эле жыгач эмерек - мунун баары маалымат белгилүү бир маанай жаратат. Бул жагдай, шарап "Ламбруского" жана десерт менен романтикалык кечки туура келет, ал "Semifreddo"

"Yaroslavl '" - жайкысын ресторан, өз үйүнүн кире бериш бөлмөсүнүн эшиктерин ачат. мүлк, ал дайыма ызы-чуу менен толо шаар борборунда болот да, коноктор жайлуу маанай жана жабылышы чейин, классикалык италиялык тамак даярдалган тамак-аш жакшы көрүшөт. ресторан 11:00 тартып 24:00 чейин ачык болот.

Макароны жана спагетти

Каткырып Италия ашканасы дүйнөдө абдан популярдуу болуп саналат. Айрыкча, жөн эле бышырылган макарон, тамак жеген жок болуп кой. Баары алда канча татаал. Анын үстүнө, бул байыркы италиялык даамдары сапаты жакшы соустун даярдалган кандай таасир эткен. Ресторан "Yaroslavl '", анын меню макарон жана макарон жыйырма түрлөрүн камтыйт, чыныгы "Carbonara", "песто" эмне жөнүндө көбүрөөк билүү үчүн сунуш кылат. Туура эмес өлчөм же кошумча ингредиент соустун ойрон болот, демек, бардык тамактар. Мындай кемчиликтер бул жерде байкалган.

"Yaroslavl '" жылы катары калды, макарон, көп түрдүү. козу, ошондой эле, лосостор менен Балык жана морепродукты бар. Бул категория тамактар менен таанымал наркы - Спагетти "Carbonara" - 490 руб.

Закускалар жана салаттар

Сиз кечки баштоо үчүн каалаган тамактарды, тандоо, ошондой эле абдан кенен. тизме иреттелген зайтун менен башталат. тамак баасы - 490 сом. 130 г бөлүктөрүндө, бирок ал: "Yaroslavl '" деп эске сала кетүүчү нерсе - ресторан накта Италия ашканасы. Бул атайын технологияларды даярданып тамак бар экенин билдирет. Ошондуктан, столдун үстүндө болууга чейин кара жана жашыл зайтун, ачуу кошуу менен бышырылган: White, бир нече күн италиялык чөптөр.

ресторанда "Yaroslavl '" менюсу да carpaccio, кара икра, туздалган семга, сыр табак болуп саналат. муздак тамак орточо наркы - 600 руб.

Италия тамак жарыкка келгенде, акыл "Caprese" деп аты келет. меню "Yaroslavl '" деген салаттарды тизмеси менен башталат. тамактануу Mozzarella, помидорлорду жана райкан наркы - 550 руб. эле баа менен Рим императору салат, учурда, буга, италиялык тарабынан ойлоп, алыс, атап айтканда Hollywood бир нече чакырым алыс, өз мекени, чегинен тышкары эмес. Айрым зыяратчылар "Падышаныкы" Орусияга мыкты деп айтышат. Балким, ысык чыгы пармезан аты уйкаш даярдоо менен бирге - Nicotra эле эмес, улуттук өзгөчөлүгү.

Pizza

классикалык Neapolitan ыкма ылайык жыгач Тандырга, карапага бышырылган бир жөнөкөй тамак болуп саналат. Кук "Yaroslavl '" Salvatore Nicotra жетектеген, бул ыкма менен бир толтуруу Mozzarella колдонуу менен алынган, Балык, козу карындар, колбаса, prawns, соусе, жана, албетте, сыр менен. Популярдуу Pizza "Маргарита" Ушул ресторанда 300 руб боюнча кетүү керек. "Төрт Сыр" - 490 руб. баасы 950 сом турат Коноктор өзгөчө таанымал Pizza менен азыктары. тамак-аш жана чыгарманын Бул категорияда жок. Бул Pizza деп аталат - "Yaroslavl '". аны толтурган бөлүгү катары пайдалануу Shrimp, лосостор Mozzarella жана кызыл икра жасайт. Анын баасы - 950 сом.

ашпозчунун тартып Буйуртма

Salvatore Nicotra анын кесиптештеринин көбү алынган эмес. көптөгөн ресторандар боюнча Chef бир нече жыл бою ар дайым менюсунда бар бир же эки даамдары түзүү менен гана чектелет. "Yaroslavl '" деген ашканасынын башкы эксперимент токтото албайт. Ресторандын меню дайыма жаңы кулинардык ойлоп табуулар менен алмаштырылып турат. Chef келген тамактарды арасында: сыра Shrimp жана ашканын менен, помидор чыгы менен мүрөккепте, эт топтор "Polpettine".

десерттер

Көп жыл мурун Италиянын түндүгүндөгү каймак, Vanilla, шекер жана желатин назик тамак ойлоп тапкан. Алар "Panna куюла турган" деп атады, ал Америкада тургундарынын арасында көбүрөөк популярдуулукка ээ, дүйнөнү кыдырып жүргөн. Бүгүнкү күндө, "Panna куюла турган" дээрлик ар бир супермаркетте же ресторанда Россия меню. Бирок, албетте, бардык кондитер ашпозчулар тийиштүү түрдө тамак. ресторанда "Yaroslavl '" улуттук тамак-кубанам коноктору. Анын ичинде десерт "Panna куюла турган", сын-пикирлер боюнча, бул абдан даамдуу Citrus лимонад менен брондоо үчүн жөндүү.

Ресторан "Yaroslavl '" (марксисттик) мыкты италия мекемелердин бири катары Орусиянын белгилүү. Терс сын-пикирлер өтө сейрек кездешет, алар, эреже, абдан узак күтүү, тартип катары пайда болот.