Cake "Ombre": User жасалган таттуулар

Cake "Ombre" - өзгөчө жана абдан даамдуу таттуу. Сиз, аны тамак керек болчу беле? Эгерде ал жок болсо, биз бул макалада келтирилген тамак бир колдонууну сунуштайбыз. кулинардык бизнеске ийгилик коштосун!

жалпы маалымат

Ombre караңгы жана жарык жумуштар бир түс экинчисине өткөөл, болуп саналат. Бул ыкма торт жасалган ал саркеч жана табитин окшойт. Көптөр мындай сулуулугу гана confectioners жана ресторан ашпозчулардын алынган деп эсептешет. Бирок бул андай эмес. торт Ombre стили ар кандай бий даярдансак болот. башкы нерсе - төмөнкү көрсөтмөлөрдү аткарышы керек.

пш нан Cake "Ombre"

Тамак-аш топтому:

• 50 кызгылт боёкту г;
• аз майлуу сүт - 6 кашык. л;
• Торт кургак печенье 3;
• 2 косыныз. л Vanilla негизи;
• 450 г каймак;
• 12-майда кантты кубогу.

даярдоо:

1. Биздин колдо болгон мунай идиштин жарымын салып-жылы, 1-косыныз. л Essences, 6 кумшекер көз айнеги жана 2 кашык. л сүт. Мунун баары, күчтүү аралаштырганы менен сабап кирди.
2. табактын биринчи торт койду. мурда алынган каймак аны ылай менен шыбап жатышат. Сиз ошондой эле мөмө-жемиш же майдаланган жаъгактар окуусунун чачып болот. Андан кийин да каймакты нымдап экинчи тортту, койду. Биз торт алышат. бардык тараптар каймак, деңгээл катмарынын аны ылай менен шыбап жатышат жөнүндө. Азыр 30-40 минута бою муздаткычка таттуу жок.
3. Келгиле, майдын бир партиясын даярдап беришсин. Бул үчүн, ошол азыктарды (сүт, өзөгү, мунай жана порошок), жана кандай көлөмдө аралашпайт. натыйжасында каймак 3-4 бөлүккө бөлүнгөн. Кийинкиси эмне? ар бир табактын салмагы тукум боёгу-жылы, ал эми ар кандай consistencies менен. Биз кызгылтым ар башка жетелейт менен дос болуу керек.
4. муздаткыч токтотуп торт From. бир жаңы катмары аны ылай менен шыбап жатышат. Төмөндө көбүрөөк кам каймакты жайгаштырылууга тийиш. Башка сөз менен айтканда, оор көлөкө. Ал эми үстүнө ак каймак болот. даамдуу жана оригиналдуу татуу даярдоо жараяны аяктады. Эми сиз бир тортту "Ombre" (сүрөттү карагыла. Үстүндө) жиберип, муздаткычка орто оюнчукту керек. столго 1-1,5 саат. Биз сизге жагымдуу чай партиясын каалайбыз!

Cake "Ombre": Мастик менен рецепт

Зарыл болгон ингредиенттер:

• 1 ун, кант чөйчөк;
• сүт 160 мл;
• Жумуртка - 4 даана.
• май пакети (200дөн ашуун эмес, ж);
• 1 косыныз. л ышмалдасы;
• 20%, каймак - 200 мл;
• 130 крахмалынан ж.

каймак үчүн:

• 200 кант кум менен каймак сыр г;
• жарым чөйчөк чие;
• Каймак (33% майы) муздатылган 300 мл;
• 100г коюлтулган сүт;
• май пакети (150 г жетиштүү болот).

Мастик:

• коюлтулган сүт 1/3 салгычтарды;
• 150 кумшекер жана лмайда т = р = г;
• . ½ аш кашык тамак-аш боечу (түс) колдонулушу мүмкүн;
• 2 ч. L ширесин лимон сыгып.

даярдоо боюнча

Кадам №1. Биринчи сен нанын жасаш керек. идиштин ичинде, кант, белок менен жарым чыны менен айкалыштырган. Биз аралаштыргычка заказ менен сабап кирди. дагы бир табак, биз кант калган жарым менен жаап жумуртканын сарысы жана кам каймак, болушу керек. Мунун баары бажыканадан.

Кадам №2. шорпого каймак, сүт куюп. от аркылуу жылытылат. бир жаранын алып кереги жок.

Кадам №3. дагы бир табак алгыла. Биз крахмалды салып, бышыруу кум менен ун. Бул ингредиенттерди аралаштырып, даярдагыла.

Кадам №4. бир чоң табак менен чөйчөктөр ар мазмунун жылат. Кыл. натыйжасында камыр 3 бөлүккө бөлүндү - ар түрдүү идиштер жөнүндө. Мунун баары эмес. камырдан бир нече кашык өзүнчө табак ичине жайгаштырылат. Аларды боёш үчүн кошуу. ачык жана каныккан түстү калса, биз баарын кылды.

Кадам №5. бышырып, камыр сыноо түстүү биринчи 1 ч. L койду. биздин кийинки кадамдар кандай болот? Экинчи торт бир аз кара болушу керек. Бул максатка жетишүү үчүн, 3 ч кошуу. L түстүү камыр тиешелүү чөйчөккө салып. Азыр биз абдан каныккан түстү алуу керек. үчүнчү табак 4-5 саат койду. боёгу менен аралашкан L камыр.

Кадам №6. Биз өзүбүзгө 3 банкаларды нан (16 см кем эмес көлөмдө) койду. Алардын ар биринде камыр төк. очокто Preheat. түрлөрүнүн мазмуну менен жөнөтүү. 180 ° C температурасында жүздү жарым сааттай бышырылган жатат. Биз ушундай кийиндирсе, аларды алып, толугу менен муздай берет.

Кадам №7. бизге кам каймакты көрөлү. Кумшекер сыр менен биригишет. акырындык менен каймакты кошуп, Beat.

Кадам №8. Биз торт даярдап жатабыз "Ombre" катышат. Бул учурда, алча. Frozen жемиш (Төмөнкү) көмөч казанга салып. шекер (4 косыныз. L) төк. Биз плитада койду. кант эриген кийин, унитаз 2 TBSP кошуу. л. суу 1 TBSP менен бириктирди. л крахмал. минималдуу өрттөп, 30-40 секунд натыйжасында массалык кайноо. Ичине салынган нерсе, биз муздаган түшүп түрүн колдонот.

Кадам №9. торт чогулат алынууда. Биринчиден, табакка салып, Жартканга торт койду. Каймак менен узун көйнөк. бир аз коюу болуп саналат Cover корж. Ушактоо каймак. акыркы оор тортту кой. Бул атайын крем менен жаап койуу керек. бир аралаштырганы менен, 100г коюлтулган сүт жана каймак 150 грамм сабап, ал жөн гана даярдалган. Биз 1 саатка муздаткычка орто текчеге биздин тортту жок.

Step №10. Мастик - Бул акыркы элементи үчүн калууда. кеседе, туура санда майдаланган rusks жана сүт менен айкалыштырган. Акырындык менен коюлтулган сүттү (банктардын 1/3) төгөм. даам кошуу үчүн, лимондун ширесин жакшыртуу. майдаланган rusks менен чач. Биз Мастик өтөт. борборуна кумшекер төгүү уланып, массасы жууруп. Андан кийин жарым сааттан бир максималдуу муздаткычта ылай жиберет. Эгер ар кандай түстө, аны сырдап келсе, ал боёкту гелий тамчысы массасынын бир тамчы себүү алдында зарыл.

30 мүнөттөн кийин, чаптап, алдын-ала чачышты стол крахмалды киргизүү. Андан кийин анын торт камтыйт. Бардык ашыкча алып салуу. Бул биз көрк гүлдөр жана жалбырактар алат.

Биздин даамдуу десерт даяр. Ombre таасир кайда? Аны көрүү үчүн, аны нан кесүү зарыл. Бул абдан жакшы көрүнөт. ал эмеспи?

Жыйынтык

Биз нан "Ombre" кылуу тууралуу сүйлөштү. Мастик же нан менен - Кайсы гана орнотуусун тандайт. Кандай болбосун, бир сулуу, эрке десерт.