Өсүмдүк өстүрүү үчүн тандалып алынган: технология, жоболор

тамак-аш азыктарын өндүрүү - натыйжалары иши суроо дайыма. даамдуу жана табигый тамак-аш болушу үчүн мүмкүнчүлүк эл убакыт төлөөгө даяр, анткени, бул калыштуу эмес.

Айыл чарба азык-түлүктөрүн өндүрүү арнап даяр адамдар тандалып өстүрүү эле биздин өлкө үчүн бул сейрек кездешүүчү, айыл чарба бизнес идеясын, кулак мүмкүн. Кантип тандалып өстүрүү үчүн мындай назиктикти өндүрүш орус жаратылыш шарттарынын жана канчалык пайдалуу болушу мүмкүн?

"Алтын Mushroom". Truffle - бул кымбат?

Truffle үчүн учурдагы жарасы бири да, дүйнөдө ушунчалык кымбат төлөөгө даяр эмес: 1 кг үчүн баасы 500 $ дан $ 5000 түзөт.

Мындан тышкары, чет бул көркөм чыгарма болсо тандалып алынган, сатуу үчүн болгон сейрек тооруктарында эмес. түрдүүлүгү жараша, сапаты, салмагы бир "алтын козу карын" баасын башка параметрлеринин бир нече киши сумму адепсиздик жогорку жетиши мүмкүн.

Албетте, үй тандалып адистиктери тараптары болуп деле мүмкүнчүлүк бар. Анан баасы табигый чөйрөдө өсүп жарасы, кыйла төмөн болуп калууда. Ресторан, "алтын козу карын" келген идиштерди кирет меню даярдуулук менен тигүү Truffle өстүрүлөт алуу. өндүрүмдүн 1 кг коркутуу эмес, анткени баасы.

Кандай Truffle суроо-талап

Негизи, козу көптөгөн түрлөрү. Бирок, баары эле эмес, жегенге жарактуу болуп саналат. тамак-жылы эки гана түрүн колдонушат. Ак, ошондой эле Piedmont деп аталган - абдан сейрек кездешүүчү жана баалуу. Ал, негизинен, Италия, өзгөчө Piedmont жаатында, акыл атын берген өсөт. кычыткы, бир назик, кылдат жыты жана даамы бар. Тилекке каршы, бул тандалып алынган үй мүмкүн эмес өсөт.

Башка бир көз-караш - кара, же, ал эмне деп аталат да, умнубуппун Truffle. жарасы мекени - романынын French обл. Байланыштуу экенин кара Truffle ак сыяктуу туруксуз эмес, жана бак-жылы өстүрүлгөн өзүн карыз, умнубуппун Truffle көптөгөн өлкөнүн өсүп, ошондой эле Орусия жана Украина сыяктуу.

Бул эки Мындан тышкары, башка желе түрлөрү бар. Мисалы, кытай же жай. Бирок, кара костюмчан көпчүлүк бак үчүн. Ошондуктан, тандалып өсүп кантип жөнүндө сөз болгондо, адатта, эске умнубуппун түрү бар.

Truffle Россияда өсөт. түшүм алуу үчүн шарттар

Truffle көчөттөрдү ийгиликтүү өсүшү үчүн зарыл болгон шарттарды формула алууга жол тандалып сактоо жана топтоонун бир нече кылым. өсүп ырсай- технологиясы - өтө татаал, кымбат жана эн негизгиси, узак мөөнөттүү иш. Биринчи түшүм чарбасынын кылдаттык менен сактоо, бери дегенде, 5 жыл болот алуу үчүн. Эмне тандалып өсүп кантип билүү керек? Биринчи кезекте, кубантпай назиктикти чейин жетип, өсө баштады, талап кылат:

• тема климат жана конуу аянты;
• түшүмдүү топурак (жер);
• Mycorrhiza.

Климаттык жана жардам мүнөздөмөлөрү

мелүүн, жылуу климат жана жаан туруктуу төмөнкү деңгээл - негизги климаттык талаптар Truffle. Жумшак кычыткы кандайдыр бир өтө ысык же узакка созулган суук аба ырайы чыдай албайт.

Кайда жана биздин өлкөдө тандалып кантип өрчүтүүгө болот? жакшы келген борбордук Россияда өндүрүү үчүн - жарасы өсүш көтөрүлүп үчүн ачык эмес, өтө ысык жаз, жаз жаан жана жылуу күз назик.

жерди ижарага берүү пландалган эмес болсо, анда ал жертөлөдө тандалып өстүрүүгө болот. бул тармакта алгылыктуу Ным менен 22 градус туруктуу температурада, жетишерлик кенен болушу керек.

Truffle чарбалык үчүн Топурак

тандалып алынган өсүп, топурак үчүн, кем эмес жогору талап кылат. топурактын азык заттар, азот, көмүртек, акиташ, калий толтурулушу лабораториялык изилдөө керек. Ошондой эле, кыртыштын бети суу эрозиясына сезгич болушу керек эмес, дагы 15 градус бурч боюнча. 30 см ден кем эмес, бийиктиги, жердин үстүнкү катмары зарыл.

сөзсүз отургузуу алдында тандалып үчүн негиз болуп саналат кислота-жегич балансын текшерилет. Бул эки жөнөкөй тест кылган болот. сайт шектелип бак алынган бир аз топурак, сен ак сирке менен идишке кошуу керек. карашы болсо - чечүү жумшак Hiss, өтө кислотанын жогору болушу саналат. Дагы бир сыноо аркылуу жүзөгө ашырылат лакмус кагазы, жөн гана жерге түшүшөт керек. кагаз көк буруш керек. Ушул сыяктуу кырдаалга жоктугу да жетишсиз шакар болуп саналат. бул жана башка учурларда бөлүгү шакар деъгээлинин акиташ кошуп, акырындык менен өсүп турган.

Mycorrhiza жана көчөттөрдү отургузуу

тамыры симбиоз дарак-өнөктөшү жана Truffle "Mycorrhiza" деп аталат. козу карын астындагы ырсай- дарак кучу тамырына өсөт 5-7. Wood, анын "кошуналар" бардык өсүшү үчүн зарыл менен азыктандырат: карбонгидрат, аминокислоталар, майындагы жана жарасы даамы касиеттерин таасир заттардын башка жыйындысы. Бирок Truffle паразит эмес, - жуурулушу пайдалуу кендерди жана канал толгон отун жардам берет.

mycelial кычыткы үрөн көчөттөр, бир нече этап менен ишке ашат.

Бул ачык жерге mycorrhizal жарасы менен көчөттөрдү отургузду экендигин билүү маанилүү. жатам Truffle жуктуруп Аякталды көчөттөр, жөн гана сатып алган. Ал эми өзүн-өзү Mycorrhiza түзүү максатында, көчөттөр өнөктөштөр дарактарды жана ырсай- табигый чөйрөдөн, ооруган жатам менен жер талап кылынат. Тамыр жана жугуштуу жатам Truffle көчөт, бери дегенде, эки апта таптакыр тукумсуз шарттары сакталышы керек. Бул карантиндик көчөт ачык жерге отургузулган болот кийин гана болду. Бул жерде кандай:

• 70 см терең кудуктар, сууну аз куюп даярдалган учурда, анда дарактын mycorrhizal жана жер менен жаап салган.
• 40 см ичинде кудуктардын айланасында коргоо катмарын түзүү талап кылынат. Бул фильм багынын, токой, жалбырагы жана бутактарынын, самандын бир катмар болушу мүмкүн.
• Маанилүү иш: бири-бирине өтө жакын жашылдандырууга кабыл алынгыс. оптималдуу конуу - 5 4 м Ошентип, 1 гектар жок 500дөн ашуун mycorrhizal өсүмдүктөр бар.
• отургузган мурун, деп коёбуз зыян келтирбөө үчүн, кошумча жер семирткичтерди пайдалануу үчүн зарыл болгон эмес.

бириктирүүгө көчөт отургузуу Mycorrhiza кийин, бир жыл керек. Андан кийин, Truffle түбүндө жашай коопсуз жана туруктуу эмес.

Андан ары сактоо боюнча мындай болот: ал конгон тегерегиндеги отоо аны четтетүү үчүн зарыл болгон, ал булак алсыратууга унутуп эмес, дайыма дарактар тамчылатып ыкмасын сугарды. жер пайда болушу мүмкүн жаракалары, кум менен толтуруу үчүн шектенбесек болот.

Көчөттөрдү өсүшү бүткүл мезгил ичинде кемирүүчүлөр, коёндорду жана зыянкечтерден коргоо керек. Мындан тышкары, сайтта, бак-дарактар менен бирге, союздаштар сиркеси деликатес мүмкүн эмес өсүп, алардын жанында бир өсүмдүк, болушу мүмкүн. Бул дарактар тазалоо керек.

Кандай бак-дарактар өсөт тандалып керек

Mycorrhiza үчүн идеалдуу өнөктөш эмен болуп саналат. Ал эми, мисалы, зайтун дарагы сыяктуу, келип, бак-дарактар мүмкүн, мисалы, Туман, бук,-тоноолордун, же Citrus жемиштен ар кандай.

Маанилүү иш: Truffle категория тал, терек, кыйналып, Каштан, кипарис жол жок! бак-дарактар мындай болбошу керек.

түшүм кандай издөө керек?

Айдоо тандалып башынан жана кеч күздө чейин үйдө бышат, бир ушундай мезгил ичинде чогулган болот козу саны - 10 же 15 кг-га - тарабынан бааланган.

Жер Truffle башка мөмө-From ал тигүү жана өстүрүү үчүн жетиштүү эмес экенин ар түрдүү болот. Бул кычыткы көбүрөөк муктаждык издеп - өсүмдүк жер астында 30 см терендикте жашырып болот. Жакшы, албетте, биринчи жолу, назиктиктин тинтишет болот атайын даярдыктан жаныбар (ит, же чочконун) тандалып сатып күтүп. Бирок ал жерде экономикада мындай жардамчысы, сен ырсай- аз үй-бүлөсүн таба ала турган бир нече белгилери бар, эгерде:

• бышкан тандалып аз үй-жыты дайыма курт-кумурскаларды өзүнө тартат. Ушул себептен улам, козу карындардын, "жексур," жерде, ар дайым кан соргуч көп сандагы ийик алат.
• Grass Truffle ашуун өсүп, жарасы жетилүүнүн жолу өлүп, куурап калган бутакка окшош.
• ырсай- Жер бир аз көтөрүлгөн.

чогултулган козу карындардын сактоо үчүн кандай

Албетте, мыкты продукт - Жаъы кесилген болсо, бир эмес, бир нече күн мурун чогулткан эмес, бир дене. Бирок, Truffle даамдары ишке ашыруу же бул даамдуу тамак кийин бир аз болушу мүмкүн, сактоо эрежелерин төмөнкү жарасы бүт даамын жана азыктык өзгөчөлүктөрүн сактап калуу болсо, артынан керек:

• , Табигый идишке окшош, ал микроорганизмдердин зыян аракеттерден Кесилген кычыткыны жана жаратылыш назик даам жоготуу куткар, анткени дайыма, жерден самсаалап тандалып сактоо;
• салкын температурасы сактоо (муздаткыч);
• Кесиптик ашпозчулар табигый нымдуулук Truffle сактоо бул ыкмасын сунуштайбыз: кургак күрүч менен идишке greaseproof кагаз жана жерде ороп күрөң карын.

Демек, козу карындар тандалып өсүп тууралуу көбүрөөк түшүнүү үчүн, жана түзүү үчүн зарыл шарттары бар, биз аларды өндүрүү иши өтө узак жана ал кымбат турат, деп жыйынтык чыгарууга болот. Ошентсе да, мындай назиктикти тигүү эмес, өлкөнүн гана кездешет, бирок акырындык менен Россиянын күч. Себеби жөнөкөй: бизнес кандай гана болбосун, рентабелдүү болуп саналат. Truffle, бир жолу боюна отургузулган, съъ 30 жылга чейин, узак убакытты талап кылат. Жана баа берилет жана суроо-талаптын жогору, ал бардык салым жакшы түшүм жыйноонун алгачкы жылдары төлөп берет деп күтүлүүдө.