Эмне аштар диета болот? Атабай үчүн аштар тамак-аш: Recipes

Macrobiotics - жашоо жана тамак-аш менен эрежелердин системасы, биздин акыл-эс жана дене мамлекет тарабынан жөнгө салынат, ал аркылуу. дүйнөнүн ар кыл өлкөлөрүнөн келген дарыгерлер жана ойчулдар жаратылыш менен гармонияда жашоо үчүн бул терминди колдонушат. Бул макалада биз аштар диета деген эмне, ал эмне, анын келип чыгышы окуяны билүү жана системасы, идиш дал тизмесин берет.

баян

Бул электр менен жабдуу системасы кечилдер менен Япониянын байыркы мезгилдерден бери эле колдонулуп жатат. Ал жерде будда улуттук тамагы деп аталат - "өкүмдөрү ашкана жакшыртат." "Macrobiotics" деген түшүнүк да Гиппократтын эмгектеринде жатат. 1796-жылы расмий түрдө мөөнөттүү китептин Hristofa Gufelanda (немис дарыгер) пайда болду да системасынын Itidzuka Sagen (Жапон аскер дарыгер) азыркы түшүнүк иштеп чыккан. 1897-жылы ал өзүнүн улуу ишин жарыяланган "узак жана бийликке химиялык теориясын".

Бир жылдан кийин, ал келечекте 23 басылмалар аркылуу барып, тамак-аш боюнча өзүнүн окуу китеби жарык көрдү. Itidzuka аштар азык-түлүк менен ооругандарды берүү, онкология жана башка оорулардан колдонулган күрөң күрүч, балыры, жашылчалар. өзүнүн жолдоочуларына бир топ 1908-жылы, "тамак-аш дарылоо коому" түзүлгөн.

кээ бир учурда Itidzuki китеп Yukikaza Sakurazave колунда болгон, кийинчерээк Джордж Osava, япон жана ойчул катары Батыш менен белгилүү болуп калган жаш студент. кургак Macrobiotics жардамы менен айыгып, ал бул доктринаны жаюу үчүн баштады. Ал бул дүйнөнүн, чыгыш дары жана акылмандыкка 100 китеп жазган; Мен семинарлар жана түшүндүрүү менен бирге ар кайсы өлкөлөргө барып; Мен чыгыш карашыбызды жана бирдиктүү жол-жобосун үйрөтүп, "акылсыз адам үчүн мектебин" ачты.

Батышта, аштар тамак-аш азыктары (ал эмне, биз төмөндөгү макалада билүү) ал ой Еуропалык жол ылайыкташтырылган кийин, өткөн кылымдын алтымышынчы жылдарында таркатылды. Канадада бүгүн жөнүндө 1000-аштар борборлору иштейт, АКШ, Италия, Голландия, Германия, Улуу Британия, Испания, Италия, Армения, Түштүк Америкада, Тунис, Япония, Марокко, Poland, Дания, Голландия, Белгия, Africa жана Аляска.

окууларынын өзөгү

Бул Yin жана Yang (дээрлик 5000 жылдан бери белгилүү) балансында негизги негизинде заманбап Macrobiotics системасынын негизи, Чыгыш карашын коюшту, ошондой эле Батыштын дары кээ бир аспектилери тургандыгын белгилей кетүү керек. Ден соолук "Ыин" биримдигин жана "Ян", ошондой эле ички жана тышкы чөйрө, физикалык жана психикалык ишмердүүлүгү, жаныбарлар жана өсүмдүктөр тамак ортосундагы балансты, тамак-аш чийки жана жылуулук менен мамиле кылган.

Yin жана Yang балансынын окуусуна ылайык, көп оорулар адам денеси Yin жана Ян энергиясын ашыкча болушу менен шартталган. Алар, дене жана бир адамдын, ынталуулук өзгөчөлүктөрү жашап климатка көз каранды болот.

-аштар боюнча, бул дисбаланс менен түзөп болот:

• зарыл болгон тамак-аш менен тандоо;
• аларды түзүүнүн тартиби;
• азык-түлүк жобо кабыл алуу менен сактоо.

системасы гана сунуш кылынат, бул тыюу салуу жок.

Тамак-аш тандоолор

Macrobiotics бардык ооруларды шарттуу түрдө "Yin" жана "Yang" бөлүнөт. Jan оору Yin-тамак-аш, жана тескерисинче менен мамиле кылуу зарыл. Бул диета бардык азыктар:

• Ян-азыктары - шакар;
• Yin азыктар - кислота.

денеси менен тамак-аш же Jan-Yin-азыктарын жеп, бул кыйгандан динамикалуу салмактуулукту сактай алышат, эмне үчүн жана тамак-аш-аштар.

меню гана пайдалуу камтыйт. Ал качуу үчүн сунуш кылынат:

• генетикалык, гормоналдык жана химиялык барак буюмдар (бардык Canned азыктары, тазаланган кант, химиялык краску менен ар кандай суусундуктар жана тамак-аш азыктары;
• күчтүү Yin жана Ян азыктар (жемиштер, кант, балык, мөмө-жемиш, быштак, эт). алар, адамдын денесинде жасаган дисбаланс, ачкачылык сезимин алып келиши мүмкүн.

табигый тамак-аш азыктарынын жана канттын ашыкча энергиянын жетишсиздиги түзөт, ошондуктан, дене янг энергия көп каалоосун кызыл эт белок талап төрөлгөн талап кылат.

бузулуусу да салмактын акыры келет орган "жеп", өз кыртыш белок жетишсиздиги менен. Өтө ичке кургак учук, жугуштуу оорулардын, н, башка ооруларга дуушар болушат. иштеши ар кандай көрүү үчүн кандай:

• склероз;
• табияттан иштеши начарлап;
• артрит жана башкалар.

Шекер, ошондой эле дене башка оорулардын "гүлдестеси" алып келет, жана аштар тамак айтылгандай, өтө берет белок көп.

жума Меню жашылча жана даамдуу болжолдойт бардык дан азыктар, иштетилбеген. Мындан тышкары, суу өсүмдүктөрдү, балык, ар кандай өсүмдүк татымалдарды, уруктар жана жаъгактар, буурчактуу īсĭмдĭктīрдĭ, жемишин да колдонгон.

Osawa он дарылоо-аштар менен иштелип чыккан. Ошентип, 10 күндүн ичинде жалмап керек бүртүкчөлөрдөн турат катуу ооруп, тамак-аш үчүн күн (7 Диета - медициналык же монастырь). дарылангандан катары Diet жемиштерди, жашылчаларды, шорпо, ж.б. менен алмаштырылсын талканга пайызын азайтуу, ар ..

Жогоруда тамак-аш азыктарын катышуусуна жараша аштар 10 бөлүнгөн түрлөрү. Алардын ичинен, сиз, "орточо" үчүн, күнүмдүк жашоо жана Vegetarianism тандап алат.

бышыруу

Атабай үчүн аштар тамак-ашын бышыруу сунуш кылат. Бул кургатуу, сактоо, ар кандай татымалдарды жагымдуу же кислоталык суюк тамактарды, ошондой эле кошумча алмаштыруу ыкмаларын камтыйт.

Бул учурда негизги эрежеси - бир баратып тамак жасаш үчүн, көпчүлүк учурда - бир күн.

Дан эгиндери (бүт сотонун нан) акчанын түрүндө, тазаланбаган колдонулган, бышырып, бышырылган жана ургулай башташты.

Эреже нан кабыл алуу

Атабай үчүн аштар тамак-аш азык-түлүк, жок эле дегенде, 60 жолу кылдат чайноочу билдирет. Бул берет:

• орган жана жакшы тамак-аш үчүн зарыл болгон зыяндуу гана жийиркенүүнү да себеп болушу мүмкүн, ал эми, ырахат алып келет;
• Ал-оту менен тамак-аш суммасы азаят, ошондой эле андан аркы өздөштүрүүсүнө жакшыртат;
• чайноо ой болот, сен чыгыш ой караганда тез үйрөнө алат.

суу таза түрүндө мүмкүн болушунча майда катары колдонуу. Ал-аштар диета суюктукту көп бар экенин белгилей кетүү керек. көп көлөмдө суу бар эле бөйрөгүн жүктөлгөн, ошондуктан, Macrobiotics ордуна көп жакшы көргөн шорпо менен, ар кандай буламыктарга артыкчылык берүү зарыл.

шарттары

системалуу жана сактык тууралуу унутпагыла. Суюктуктардын чектөө аштар азык-түлүк норма болуп калган кимге адамдарга тиешелүү. Бул учурда, өткөөл этабында дененин кайра бар да, ал суу кескин чектелип, кереги жок.

Башында таттууларды жана эт азыктарынын керектөөнүн чектейт. Эт буурчак жана балык тамак ордуна жакшы. кургатылган жана жаңы таттуу мөмө-жемиштер (өрүк, түшүм, инжир) менен таттуу алмаштыруу.

Анан каптал идиш бышкан жашылча жана дан эгиндерин алмаштырылсын. Бирок бул башка пайдалуу кендердин жана топуктуу болуп, денеде салмактуулукту бузушу, акырындык менен жасалат.

аштар тамак-Effect

Аштар диета жаратылыш менен адам тамак-аш, суусундуктар мыйзамдарды өзү болуп саналат. адам Актыга ылайык болсо, анда, демек, бир ой, адеп-ахлактык жана денелик саламаттыгына кесепетин жете алат:

• сонун табит;
• эч кандай чарчоо;
• жакшы жана терең уйку;
• жакшы маанай;
• жакшы эс тутум;
• Табигый тартипти ылайык жашоо;
• так актылары жана ойлор.

табият мыйзамдарынын келип чыгаарын Macrobiotics негиздери, тандап тамак жана белгилүү бир адамга туура келет, тамак-аш, тамак жебей мүмкүнчүлүк берет. Натыйжада, ал аз убакытта жана каржылык чыгымдар боюнча жогорку энергетикалык мүмкүнчүлүктөрүн жана жакшы саламаттыгын жетүүгө мүмкүндүк берет.

Аштар тамак-аш: боткосу "чоң адам"

тамак-аш менен колдонуу үчүн, бул бийлик да дан өсүмдүктөрү жана дан өсүмдүктөрүнүн, негизи:

• жууш;
• кургатылган (куурулган) көмөч казанга май жок;
• сокуга жийиркеничтүү;
• polechennomu порошок түрүндөгү дары чөптөрдү кошуп билдирет;
• сүзмө, бир мамлекет үчүн суу менен аралаштырып, анда тамак-аш менен буга чейин колдонгон.

аштар тамак-аш азыктарын керектөөнүн негизинде сакталат. "Самара чоң адам", - аман-эсен тамак алышат боткону. колдонулган бүт нан күрүч негизги материал катары аларды даярдоодо, буудай, таруу, кара буудай, жүгөрү, кара күрүч, бул жол менен иштелип:

• жуу аркылуу андан ары тазаланып терең дан;
• анда кыска мөөнөттүү дарылоо жылытууга дуушар болсо;
• андан ары кыйналган;
• анда буудай порошок түрүндө (тамак-жылы) Келп кошулуп турат үчүн, Mandalay Азыр, зыгыр, Иерусалим artichoke, ж.б., бөрү.

Бул Амуре жана көптөгөн башка орус шаарларына аштар азык-түлүк "деген Самара чымыр" жонокой бир дарыканада сатып мүмкүн экенин белгилей кетүү керек. Ошентип, пайдалануу алдында даярдалган продукт суюктук менен аралашканда, температурасы 60 ашык эмес? C. Бул жууса, суу, жашылча же жемиш ширелер, сүт-кычкыл жана сүт азыктарын болушу мүмкүн. Дан эгиндери жылуулук бул аштар тамак камтылган толуктоолорду бардык пайда жок болот эле, тамак эмес. Алматы Каши "чоң адам", ошондой эле көптөгөн режими жана fitoaptekah сатылат.

гана, аны пайдалануу үчүн зарыл болгон айыктыруучу таасирге 10 же андан көп күн кабыл алуу: дарылоо үчүн, мисалы, тамак-аш, пайдалануунун ыкмасы өтө жөнөкөй.

Төмөндө биз абдан арзан тамак, мисалы, бийликти карап көрөлү.

шалгамды же сабиз тартып Gooseberries менен Салат

бир кесек н учурда сабиз же шалгамды 400 грамм аарчуучу; судак Rhubarb же кызылгатынын, сезон бир чөйчөктү Mix май, бал. Ошондой эле, жаңы чөп кошууга болот.

кызылчасын жана Rhubarb менен Салат

Жолдун тоомуна баргыла Rhubarb 2 сабагы менен кесип, суукта жарым сааттай бал жана дүкөндүн чөйчөктөрдүн салмагы бир жубайлар менен аралаштырууга. Торун 2 чийки кызылчасы, чыйратылган петрушканын, ашкөктүн жарып, Rhubarb менен бирге баарын аралаштырып.

Алабаш бир салат

сызыктар, же тордун бөлсүн 2-3 аштоолорго чамгырынын алалы. Cranberry же карагаттын жарым стакан балалык. бал аралашмасынан толтургула. Ошондой эле майдалап, ашкөктүн же зире чачат болот.

алма менен капуста

кызыл капустаны Жарым кило, казанга салып, жарып майдаланган пияз, бир жуп, бир аз суу менен бир аз тамак кошуу керек. Андан тышкары, капуста үстүнөн 4 кесинди алма керек. Оозу байланбаган жана үстү атууга даяр чейин Пан ашпозчу.

мейиз менен чамгыр

Тазаланган жана чамгыр арчындап жууп, майдалап, пияз, сууга күйдүрөт менен жууп, мейиз, анда сезон бал же өсүмдүк майы менен толукталсын. сабиз бүдүрчөлөр менен Гарнирлер же жашыл жана бутактары менен салат.

малынган нан

Биз канчалык пайдалуу аштар тамак-аш жөнүндө биле бергиле. абдан кызыктуу бул бир, анын ичинде, тамак. сулу үч кашык кечинде (сулу, сен анын ордуна буудай же кара буудай данынан алат) жана түн ичинде ным жок. эрте менен суу, агын жана кургатылган өрүктү, аштоолорго жаъгак мейиз же кургатылган кара өрүк ага кошуп.

козу карын менен Гречка

жыпар жыттуу май менен козу карын шорпосу сенат 50 г. аны кетире жана чыйратылган козу карындардын өчүргүлө. unground эки бокалы шорподон үч чөйчөкчө төгөм, козу карындардын, майдаланган кичинекей пияздын кошуу баарын аралаштырып, отко жөнөтөт. боткосу кайнайт кийин, бир жарым саат жылуулук жана таза алып мешке жакшы компот болот.

ашкабактан Millet

Pumpkin массасы (200 г), чыйратылган кесип, суу жана жара кайнап жаткан болчу. Ошондо таруудан 1,5 чөйчөк кошуу (буга чейин ал бир нече саатка чылап керек) жана тамак. боткосун үчүн бышырылган чейин 5 мүнөт үчүн, жууп, кургатылганын да же кургатылган өрүктү кошо аласыз.

зиренин жана пияз менен Millet

аштар тамак-изилдөө, ушул макалада келтирилген Recipes, бул кызыктуу тамак тууралуу мындай деди: мүмкүн эмес. Millet жарым чөйчөк жуубай туруп, муздак сууга 6 саатка чылап керек, андан кийин аны тамак. боткосу чыйратылган парниктерде, майдаланган чеснок, пияз, майдаланган (же жашыл пияз) кошуп, зире. Андан кийин идиш, ошондой эле жылуулук менен баӊги керек кой.

үй granola

тапталган сулуну кашык суу (озгочулук түнү) үч кашык менен бир нече саат бою булас. сулу шишип кийин, массалык маалымат, ошондой эле бал жана жаъгактар 1 кашык кошуп козгогон бардык учурда, 150г алма кагын зарыл, майдаланган. Сен ичинде болгон ар кандай кургатылган мөмө-жемиш менен колдоно аласыз.

кургатылган жемиштер жана жашылча менен Райс Pilaf

1,5 күрүч жуу зарыл, кесилген алма жана 0,5 кг ашкабак бир нече майда тыйындарды, кургатылган өрүк мейиз кошулган бир аз жуу. казанды 2 кашык зайтун майын куюп, андан кийин, анын жабык түбүнө жара ашкабак койду. күрүч үстүнкү катмарын чач, анда алманын бир катмар кылып, андан кийин - кайра күрүч, кургатылган жер-жемиштер бир катмары, күрүч дагы. Мунун баары толугу менен күрүч акыркы катмарын жабуу үчүн бир аз туз кошулган суу куй. Даярдалган тамак, от жок.

сыр менен Millet шорпо

Glass таруу ысык сууга vsypte бир саат мөөн, андан тилинген сырды кошуп, жылмакай чейин аралаштырып. уроп жана петрушка менен чач.

бадыраң шорпо

бадыраң, пияз жана петрушканын Кесип алып, салат жарып, толугу менен бышкан чейин суу менен бардык тамак. Андан кийин, кайнак суу куюп бир аз майдаланган күкүмдөрүн кошуп, кайнап чейин тамак. Сиз петрушка жана лимондун ширесин кошуп алат.

ашкабактан Шорпо

Чыйратылган пияздын жарып, аны кууруу. Андан кийин майдаланган Pumpkin (0,5 кг) коюп, бир аз суу кошуп, ага жана туздуу тамак татып. май, ун куурулуп, толтургула (4 косыныз. L.), таарынды коюу чейин суу жана жара менен жабыркатты. Сиз ошондой эле сабиз менен шорпосун, түстүү капуста, уйгактын тамыры бышырып алабыз.

Chapati

Чыгышта абдан популярдуу аштар тамак болуп саналат. Chapatis ар кандай Milled эгиндеринин гречка жана таруу, ундан же аралашмадан даярдалышы мүмкүн, - ушул учурда зарыл тамак-аш.

Ошондуктан, биз керек:

• суу 150 мл;
• 250 г ун;
• 3 косыныз. л. мунай;
• 1/2 ч. L. туз.

бир чоң табак менен ун, туз менен аралаштырып. суу кошуп, жумшак камыр абалына чейин жүрдүк. суу менен чач. Кийинки, зыгыр сүлгү менен жаап, бир саат үчүн бөлүп коюшу керек. бир экранга чыгаруу темир Табаны жылытуу. Алардын ичинен он беш бөлүккө камыр экиге топторду түзүп, бардык учурда алар vymeshivaya. он беш нан топтор Roll. Андан кийин, аларга көмөч бири жатты. наабайканасы бети майда ак көбүгү пайда жана четтерине чейин бүгө турган бир жолу, торт карама-каршы багытта айланат керек. Азыр кылдат натыйжасында торт сынган эмес, ошондуктан Chapatis, миздүү бычууда алып. күрөң тактар пайда чейин кармап өрттөп, аны алып келгиле. Бир колу май майы.

энергетикалык балансындагы калыбына келтирүү

Биз эмне аштар тамак-аш жана негизги азык-түшүндүк. Эч нерсе бүртүкчөлөрү жегенге бөлүктөрүндө түшүп эмес. Иштин бардык керек - микробдорду, тегирмен, жыныссыз (кыртыштын ар бир сүйлөмү эмбриондун өрчүү үчүн зарыл болгон азык сактоого өсүмдүктөрдүн уруктары, болуп эсептелет). Бул татаал бир дененин муктаждыктарын канааттандырууга жөндөмдүү болуп, андан тышкары, ал балансты калыбына келтирүү үчүн салымын кошот.

Ал бүт бүртүкчөлөр заттардын комплексин камтыйт, ал адам үчүн абдан зарыл экенин белгилей кетүү зарыл: зарыл болгон белок, татаал карбонгидрат, минералдар жана майындагы, майлар, жана энергетика жардам бул сумманы алууга катышы.

Жалпысынан алганда, сиз күрүч (күрөң), гречка, таруу, сулу, жүгөрү, буудай жана боюнча стол берилишти, тамак-аш болушу керек. сайын аларды жегиле. Каши күнү жесе болот. Бул учурда тамак бир жыйындысы. Сиз жөн гана жогору балансынын негизинде, каалоосу боюнча алардын ортосунда басууга болот.

сын

Бул, айрыкча, балдардын бүт дененин муктаждыктары, бир катар өнөкөт ооруларга, же катуу жеке чымыркануу менен адамдар, аштар тамак жабууга мүмкүн эмес экенин белгилей кетүү керек. Төмөнкү макалада келтирилген турган Recipes, сын айтканда, албетте, колдонсо болот, бирок, дайыма тамак-каршылаштары бар.

Изилдөөлөр бул окуунун жолдоочулары итий, котурун жана темир жетишсиздигинин анемиясын учурлар бар экенин көрсөттү. Мындай балдар бир диета булчуъга жана кемик, ишенчээк, жай жана психотикалык өнүгүү аз алып келет жетишсиздиги майындагы D жана B12, белоктор, Riboflavin жана канда, алып келиши мүмкүн.

Жогоруда айтылгандай, АКШ Рак Коом, рак мындай диета жогорку сапаттуу дарылоо мүмкүн эч кандай далил тапкан эмес.

биргелешкен-дармектер жана азык-аштар болсо, бул, тамактануу жана жүрөк-кан тамыр системасынын ооруларын натыйжалуу дарылоо болушу мүмкүн. Каши "чоң киши" көп адамдар буюмдун буруу, алардын сын-пикир, бул учурда, убактысын үнөмдөйт, дененин абалын жакшыртууга жардам берет.

Адаттагыдай тамактанып туруу Бул ашкана минералдык денесинин салмактуулукка алып келиши мүмкүн болгон жипчеге жогору болуп саналат. Бирок, мындай диета үчүн акырындык менен өтүү маалымат маселелердин негизги суммасын оолак болууга жардам берет.

Ошондой эле Yin жана Ян-буюмдардын ар кандай укугун бөлүү айырмаланышы мүмкүн экенин белгилей кетүү керек.

Аштар тамак-аш: сын-пикир

Бүгүнкү күндө көп адамдар тарабынан жана сергек жашоо үчүн маанилүү экенин, анткени, сиз аштар диета тууралуу сын-пикирлер көп таба аласыз. жол, бул ашканада сунуш тамактардан көп кубаныч алып, алардын ден соолугун жакшыртуу тууралуу көп сүйлөйт. көпчүлүк бөлүгү үчүн бул мындай диета үчүн кескин өтүү менен байланыштуу болсо да, башкалары, тескерисинче, ден-соолугунун начарлашына белгилешет.