Чочконун башынан кысып этти кантип түзүү керек? Альтернатива Recipes жана Сунуштар

Чочконун башы сейрек олуттуу кулинардык буюм катары каралат. ал сүтүн ичиш үчүн чечим чыгып, тили жакшы толтургуч экен. Бирок, баары эмес. Сиз бир абдан даамдуу эт чочконун башына чыгып кысып алат экен.

түшүнүк жөнөкөй

Акыркы жылдары ар кандай үй-бүлө күндөлүк меню сайын "кол салуусу" колбаса болуп саналат. Алар тез түшкү тамак же жарык кечки реалдуу атрибуту болуп калды. Бул абдан бышырууга убакыт төмөндөтөт, бирок, өз колдору менен жасалган продуктуларды жегенден кийин сезилет ырахат бербейт. Ал эми оор эмес кылып. Мисалы, чочконун башын. андан бир сүтүн гана эмес, даярдай алат, бирок ошондой эле кызыктуу нерсе. чочконун башынан адаттан тыш, ыкшап, эт үчүн жеңил болгон үчүн мыкты ыкма жок. Бул чочконун башчысы, сарымсак, пияз, жер, таттуу калемпир, сабиз, жыпар жыттуу заттарды жана суу талап кылынат.

төмөнкү керек тамак:

1. Чочконун башчысы эки бөлүккө кесип, бир казанды коюп, жууп.
2. Продукт суу кошуп, 4 саат бою тамак-түз койду.
3. Андан кийин, көмөч алынып эки жарым, столдо жайылып толугу менен сөөк бошотуу үчүн.
4. Ошондо стол жазат, булгаары жана мол даамын бир бөлүгүн аны коюп жайылып жыпар жыттуу май менен майлап, ал.
5. негизсиз пияз, сабиз, сарымсак тарт. Жырткычтын биринчи башы кесим үстүнөн натыйжасында ылай Продукт микс жана кеңейтүү.
6. абдан бекем бир марли түрмөк натыйжасында ороп бүт түзүмүн жана экинчи бөлүгүн камтыйт.
7. жогорку моюнтурукту коюп, бир күн үчүн бул кызматка буюмду калтырган.

Бул ыкма менен даярдалган жарымкокс чочконун башчыларынын эт, абдан даамдуу, ширелүү жана кооз.

Бул көптөн бери тааныш продукт болуп калды

тамак-аш даярдоо, бул жол менен даярдалган тамак-аш мол болот. Мисалы, эчен алалы. Менен жана ири ал колбаса түрүндө иштелип чыккан эле анжирдин чочконун башынан эт болуп саналат. үйдө аны даярдоо 1 чочконун башын талап Анткени, суу менен 7 литр, 3 пияз, 1 чочконун ылайдан кг туз, 1 сабиз, петрушка, ладанын, 2-бай жалбырагын, чөп (петрушканын, укроп) жана лимондун кабыгынан чыккан (күйөрмандары үчүн ).

Brawn абдан жөнөкөй даярдап жатат:

1. 5 саат бою тамыры менен чочконун сыныгы жана башын бышыр. бросок бей жалбырактын жарым сааттын бышыруу көмөч-жылдын акырына чейин, туз.
2. даяр өнүмдү кесүү столдун үстүнө жайып, сөөктөрдөн бекер жана чакан бөлүктөргө баарын бир кесип жатат.
3. Азыр эт дагы бир жолу пияз жана лимон кабыгынан менен бышыр. Ал 1 саат убакыт кетет.
4. Connect башка компоненттер менен бирге тыйын бышырып, жакшы аралаштыргыла. баары катуу түрмөк менен бирге туура эмес жазат кийип кийин, өзүм билемдик менен моюнтуругуна коюп, жип менен байлап, бир нече саат бою муздаткычка жиберет.

столдун үстүндө чочконун башын жасап, ыкшап, эт, сиз алдын-ала тилүү сындырым коюуга жана берешендик чөптөр менен чачып керек.

An кызыктуу Variant

ыкшап, тамак даярдоо, чочконун башын гана эмес колдонулушу мүмкүн, ошондой эле буту. ар түрдүү, силер да кандайдыр бир канаттуунун этин кошо аласыз. зарыл болгон чочконун ингредиенттердин стандарттуу чыгаруу үчүн:

• 2,5 кг чочконун буту;
• 2 сабиз;
• 1 картошка;
• 3-бай жалбырак;
• 5 тиштери менен бутактары;
• кашык калемпир, буурчак;
• 2 пияз;
• 5 chives;
• туз;
• ашкөктүн бир нече тобун;
• 2 кашык шекер марканын порошок;
• 1 кашык бал;
• арча бутактары бир жуп жана бул өсүмдүктүн 10 мөмө.

иши абдан маанилүү менен башталат:

1. Балык шыйрактарын жууп, таза жана кургак чүпөрөк менен.
2. Анан бал менен нымдап, 15 мүнөт арыктар көрөлү.
3. казанга буттары бекем бүктөлгөн, суу кошуп жай жарага алып.
4. куюшат көбүктөнгөн алып, анан уктап майдаланган жашылча жана башка ингредиенттер түшөт. курамы менен шыйрактарын, жок эле дегенде, 3 саат тамак.
5. Андан кийин, ылдый тери менен эт кесип.
6. Даярдалган идиш теринин бир кесим жатты.
7. Балык, желатин кошулган жана келбетте теринин үстүнө койду. бул катмарларды бир нече жаса. Бардык кайра терисин жаап.
8. Түрү жакын, анын жүгүн коюп, күн бою бул абалда калтырат.

Ал, ошондой эле тамак-Norwegian белгилүү абдан даамдуу extruded эт экен. Scandinavians сүзмө укроп соустун куюп, кытырак, же атайын нан менен жешет. Бирок, ар бир адам бул даамдуу тамак эмне чечим кабыл алат.

үй-тиричилик

көбүрөөк жабдуулар келе жатат ашканада отурган жардам берүү. Дизайнерлери ашканада ишине көмөк көрсөтүү үчүн ала турган жаңы түзмөктөрдү иштеп чыгуу. Алардын бири механизми vetchinnitsa болуп саналат. аны менен бирге, бир топ кыйын болуп калат тамак. ар бир табактын өзгөчө ыкма иштелип чыкты. Пресстелген эт, мисалы, бир аспапты пайдалануу абдан ынгайлуу эле. сөзсүз эле башын алып келген эмес. Үчүн төмөнкү компоненттерди даярдоо пайдаланылышы мүмкүн: эт, бышырылган сабиз, жыпар жыттуу, таттуу калемпир, 2 жумуртка.

эки кадам менен бардык нерсени даярдоо:

1. Эт, бүдүрчөлөр кесип, сабиз жана калемпир, аралаштырып, бир нече жолу (2 саат) үчүн ийнин маринаддалган азыктарына бөлүп койду.
2. Калган азыктарды кошуп, дагы бир жолу жакшылап аралаштырып.
3. даярдалган аралашманын Vetchinnitsu vystelit бүктөлүп, жер. түзмөктүн капкагын жана терең көмөч жыйындысы. пландаштырылган тешиктер ийини менен сайган жана көмөч казанга салып апачык бир чыны суу төккүлө. 1,5 саат мешке структурасы салды.

Муздагандан кийин даяр продукт түзмөктөн алынып салынат жана алар тез столго алып мүмкүн. Мындай кооз эт азыктары келчүмүн нан берет, же жашылча менен тактайча колдонууга болот.

бай тандоо

Ар бир менчик ээси өзү, ыкшап, эт үчүн кандай чечим кабыл ала алат. Бул бардык ашкана өнүмдөрү жана кошумча жабдуулары катышуусуна көз каранды. колу vetchinnitsy стандартынын жок болсо, анда эт шарттуу тасмасын тамак дайыма эле мүмкүн эмес. иштеп чыгуу жардам алуу үчүн жакшы болду. Мындай өзү үчүн ылайыктуу буюмдардын топтому төмөнкүлөр: 1.2 чочконун кг, бир стакан сууга бир, жыпар жыттуу заттары, 3 аш кашык желатин, туз, кичине пияз менен сарымсак (керектүү болсо).

бир тааныш жол менен даяр тамак-аш:

1. эт бир казанды көп жетиден жана жерге чапты. Ошондо суу менен толтуруп, отко салат. Тамак учурунда, туз, пияз, көк пияз, калемпир кошуп.
2. Бул учурда, муздак сууга сатылды таркатып, шишик үчүн бөлүп койду.
3. даяр эт өзүнчө чөйчөккө салып ысык куюшат жок жана муздак жол жатат. Анан кылдат була ар бир бөлүгүн бөлө. эт үчүн майдаланган сарымсакты кошуп.
4. Даяр марканын башкы бир аз ысык сорпону таркатуу.
5. тамак бышыруу жана ички тасманы түшүм ачат.
6. Сарымсак менен эт бир кесим менен желатин төмөнкү катарга жана чокусуна төк. Ошол үчүн аягына чейин бардык буюмдар тарай бер. Top марканын башкы болушу керек.
7. Тасманын аралашмасы миздүү натыйжасында ороп, анын үстүнө жүктөрдү алдыга коё беришти. 10-12 саатка муздаткычка Мындай курулуш.

үстөлгө, эт берешендик менен, анын парниктерде чачышты азыктандыруу керек.