Нан Cutters өнөр жай: мүнөздөмөлөрү, баалар

Коомдук тамактануу менен байланышкан эмес, адамдар кесиптик жабдууларга тизмесинде Кууштургуч ижине катышуусун сезилиши мүмкүн. Бирок, өнөр жай Кууштургуч алмаштырылгыс ошол эле учурда сиз бышырган көп сандагы кесип керек жерде. Бул институттар төмөнкүлөрдү камтыйт:

• чоң ашканалар;
• мектептер, балдар бакчалары,
• Жыйынтыгында номенклатура боюнча кесилген нан камтыйт ун өндүрүү.

жалпы өзгөчөлүгү

Негизи, баары аталышы айкын көрүнүп турат. түз сындырым кесип Кууштургуч бар кондитер соктурушунда жыштыгы. рынокто бүгүн жеткиликтүү моделдердин көбү, ошондой эле кесүүчү дыгын өзгөртүүгө мүмкүндүк берет. Өнөр жай Кууштургуч Өндүрүүчү тарабынан ар кандай, пайдалануу жана аткаруу ылайык.

тузактар

ишкананын, анын пайда-жылдан бери улам еши Бул нан Кууштургуч тандоо үчүн жоопкерчиликтүү мамиле кылуу өтө маанилүү болуп саналат. бир жерде сактоо жана алардын өзгөчөлүктөрү сени туура эмес, жабдуулар сатып, анда тапшырманы аткарууга эмес, ашканада кызмат ордун, алып келиши мүмкүн, ал эми бир гана орунду ээлейт. Мисалы, "Ахиллестин согончогун нан кесип үчүн бардык машиналардын - өтө нымдуу жана жапжашыл күкүм продукт. Шектүү сапаты Кууштургуч Catering туруктуу ишин токтотуу, тытып нан жууруп болот. Ошондой эле, бир продуктту тандоодо, коргоо элементтери кулак - кесип көзөмөлдөйт кызматкер, сөөктөрү бир көптүк менен жабдылган машина менен күрөшүүгө туура келет. Анын жумушу мүмкүн болушунча коопсуз болушу керек.

Кууштургуч орус өндүрүшүн

нан орус өндүрүүчүлөр кесүү үчүн төмөнкү жабдууларды колдонсок болот:

1. Atesy. Алар баспас болоттон жасалган, сырдоо жана металлдан жасалган "Харбиедеги" моделин сунуш. Мүнөздөмөлөрү төмөнкүлөр болуп саналат: кесип бүдүрчөлөр кубаттуулугу 0.5 2 см чейин; нан максималдуу өлчөмдөрү :. узундугу - 38 см, туурасы - 16 см Кууштургуч үчүн Knives "Харбиедеги" орок түрүндө жана өзгөчө жаргылчагын бар - ал аларды таза жана күнүмдүк нан да кесип берет. жалгыз тилегим - жыштыгы ун азыктары орточо болушу керек. Performance тандалган тилүү туурасынан жараша, саатына 100 300 уулайт чейин өзгөрөт.

2. табу тажрыйбалык комбинаты (SEMP). Бул анын кардарлары моделдерин жана EVA EVA Максим сунуш кылат. биринчи автоматтык - бул жөн гана буюм-жылы аны, сен үчүн баарын кылабыз. Кыймыл conveyors аркылуу жүзөгө ашырылат. Slicing туурасы 1 2 см, саатына 500 балык уулайт, орточо түшүмдүүлүгү ар кандай болот. Экинчи модели - EVA Junior - колдонмо жайгашкан. Анын аткаруу 2 эсе аз, ошол эле даяр бүдүрчөлөр кубаттуулугу. Бул баасын таасирин тийгизет: ишкана боюнча, кадимки кол слайсер ээ, баасы автоматтык караганда 4 эсе аз, ал эми 150 рублди түзөт.

3. "Stankostroitel". Үлгү 300 AHRM окшош Кууштургуч өндүрүү Atesy, башка жамаат, бир аз жана материалдардын сапаты. ал үчүн баа "Харбиедеги" наркынан 15 киши аз 50 мин сом болуп саналат.

Бул нан кесүү үчүн орус жабдуулар жакшы экенин белгилеп, бирок жыш Crumb менен нан иштелип чыгууга тийиш. Soft жеди, мүлжүдү, нан Кууштургуч өнөр ойрон кылат +.

Нан европалык аял өндүрүүчүлөрдүн өнөр жай таш кескендер

Europe техника тартып, эки компаниялар белгилей кетүү керек:

1. Lozamet (Poland). MKP11.6 жана MKP13.6 - Ал өзүнүн кардарлары эки рабочий моделдери hleborezok сунуш кылат. саатына 150 балык уулайт, эки орточо аткаруу, кесим туурасы 1,1 1,3 см чейин өзгөрүлүп турат. Кууштургуч кесүү элементтерин дайыма үнгө камсыз камтылган курчутуп бычак менен жабдылган. Алар даяр бүдүрчөлөр көрүнүшүн бузбастан, жумшактык ар кандай даражасын нан менен жакшы аткарганга аракет кыл. Акыркысы экенин иш жүзүндө 11,6 жана 13,6 моделдери ортосундагы негизги айырмачылык күкүмдөрдү үчүн тартмасынан менен жабдылган.

2. JAC (Belgium). заманбап технологиялык жабдуулар рыногунда мыкты hleborezok бири. JAC бренд ар түрдүү масштабдуу азыктарын үчүн жабдууларды жасоого адистешкен - ашкана үчүн жерде слайсер анын ортосунда, жана нан азыктарын өндүрүү боюнча ишкана. Биз кандайдыр бир тыгыздыгы окуясы нанды кесип жөндөмү тышкары, көбүрөөк берип моделдер эле ысык жана жаңы токочтордон көтөрүп кете алабыз. бул жабышчаак нан келгенде Бардык модели абдан маанилүү бир автоматтык рүлүүчү бирдиги бычак менен жабдылган - мисалы, буудай сыяктуу. Кууштургуч Jac Пико 160 мин сом баасы, саатына (нанды 500 грамм экенин эске алуу менен) күнүнө 200 нан кесип алат. Бул ири пункттарда тамактанып үчүн мыкты түзмөк болот - мисалы, ишканаларга же жогорку окуу. Кууштургуч JAC ЖҮЗҮ + 450 M эле 500 мин сом турат, ал эми ошол эле учурда, анын актуалдуу мүнөздөмөлөрү боюнча - саатына 720 нан.

тамактануу үчүн техника: Кытай

учурдагы алмашуу курсу боюнча, ал эми, "арзан, бирок" Кытай жабдуулардын ар кандай ат кыйын, жана ал күйөрмандарды табууга болот. Албетте, өндүрүү жана бышырган кийинки жыюу чыгаруу мүмкүн эмес, ал эми тыгыз нан колдонгон ашканаларын үчүн, моделдердин баяндоо пайдалуу болушу мүмкүн:

1. Starfood. өнөр жай жабдууларын орус рыногунда көбүнчө кытай бренд. Build сапаттуу жана татыктуу материалдар. Популярдуу модели Starfood TR 350 55,000 сомдон чыгым болот. Slicing туурасы - 1,2 см, кубаттуулугу - саатына 120 уулайт.

2. HYRAKAN. Бул кытай бренд анын баасы кардарлар үчүн ишенимдүү, ошондуктан салыштырмалуу жакында рыногуна кирди: HKN-PICO12 үчүн үлгү 46 мин эсе акы төлөшү керек, бул саатына 180 нан аткаруу карабай. бүдүрчөлөр кубаттуулугу ар түрдүү эмес, - ашкана үчүн слайсер катары гана 1,2 см. - Эмне үчүн?

Бул чоң ойлонуш керек! нан Slicing сап

Кандай өндүрүш, анын масштабы, ошол тармактарда да JAC жууй албайт жөнүндө эмне айтууга болот? Технологиялык жабдыктардын "Sunrise" (Россия) өндүрүүчү базар моделине "Кайман" менен бошонуп, аларга кам көрүп жатат. буудай жана буудай нан - бул эки түрү бар. Бул бөлүштүрүү жогоруда аныкталган буудай натыйжасы нымдуулугу менен шартталган. "Буудай" өзгөртүүлөрдү киргизүү үчүн 1,8 миллион рубл акы төлөшү керек, бул болсо, "кара буудай" 2.2 миллион доллар берет. Башка жагынан өнөр жай Кууштургуч окшош: алар кабат аткарууну, аткаруу бар - 3000 саатына нан, туурасы 0,8 см 1,4 см түзөт.