Кызыл карагаттын же кара карагаттын сиркесин үчүн кандай

өз алдынча даярдалган көчөтүн, уксус, бул дүкөн азыктарына сонун алмаштыруу болуп саналат. Ал ошол замат эмне үчүн кыйын эмес экенин белгилей кетүү керек.

Биз карагат уксус гана эмес, кара жакшы деп айта албайбыз, ошондой эле, бирок кызыл мөмө. Мындан тышкары, кийим абдан көп убактысын жумшап акыркы продукт даамын жакшыртуу алча жалбырактарын, малинаны жана башка мөмөлүү дарактарды жана бадалдарды, кошулат.

Ошентип, үй-уксус кандай жасаш керек? Көчөтүн сирке жөнөкөй, бирок абдан көп тамак. Бүгүн биз мындан ары дүкөндөн сатып алууга болот, алардын жардамы менен бир нече майда-чүйдөсүнө чейин тамак менен тааныштырат жана Сен муну жалгыз аткара.

кызыл карагаттын тартып сирке: кадам ыкма менен бир кадам

жонокой, ар түрдүү тамак-аш даярдоо үчүн пайдаланылышы мүмкүн соус үчүн, жөнөкөй жана жеткиликтүү ингредиенттердин аз сандагы боюнча жабдуу керек. Эгер сиз өтө ынтызарлык менен cottager бар болсо, жана багындагы пайдалуу ягоды менен бадалдар бар, ар жыл сайын, жок эле дегенде, карагат сиркесин оруп алат. Анын үстүнө, сакталган болсо, туура продукт кыйла узак убакыт бою анын сапаттарын жоготуп албайт.

Ошондуктан, биз керек:

• redcurrants (бутактарынын жок) - так 500 г;
• орто кум кант - 200 г;
• чыпкаланган суу - 2 л.

иштетүү мөмө

Чынында адамдардын көпчүлүгү карагат соустар дайыма абдан даамдуу жана жыттуу натыйжасы экенин билем. Бирок, сиз мөмө менен өкүлчүлүктөрү гана чык эмес, болот, анткени, ал эми ичимдик сыяктуу продукт. Бул эт чыланып жакшы, балык, жасмыкты, салат, аны кошуп, ал тургай, ар кандай буюм-жылы тамак-аш содасын же бир аш кашык алып койду. Бирок, баары эмес, карагат сиркесин жасаганды жакшы билет. Бул макалада биз кулинардык темасын баса чечкен жатат.

бутак жана башка калдыктардын бөлүп, кызыл жылыга оюн башталат. эреже катары, тамак карагат сирке үчүн жууп жок. аябай кир болсо, анда ал дагы муздак суу, анда colander абдан катуу титиреп менен чайкоо сунуш кылынат.

сироп жасоо

кызыл карагаттын сиркесин, кантип түзүү керек? Бул продуктунун рецепт таттуу ширеси колдонууну талап кылат. ал чоң казанды кум-шекерди төгүү зарыл, андан кийин кадимки суу 2 литр менен толтуруу үчүн. Кийинки, курамы, отко салып кайнатып толугу менен муздатып керек.

массасынан Exposure

Тамак-аш жана жер жемиштерин кайра иштетүү сироп кийин алардын байланышы киришүүгө тийиш. Бул үчүн, сен да, кызыл карагат tolkushkoy сунуп бир чоң айнек идишке салып, анан муз- датып кант суу куюп керек. Мындай толтурулган идишке моюн орогучту капкакты талап кылат, анан караңгы Муздаткычта кой. кээде массасын олуттуу болчу, сен банктардын көрүү жигердүү жүрөт камсыз кылуусу керек. Бул иш-жылдын жыйынтыгы боюнча, уксус толугу менен даяр болот. Эреже катары, бул болжол менен 2-2,5 ай талап кылынат.

Кантип сактоо керек?

ачытуу жараяны бүткөндөн кийин, банктардын көрүү капкакты бекем жакын, шише, кёп дакиге чалкалай жана муздатуу бөлмөгө керек. Бул мамлекеттин ичинде, мөмө-жемиш, уксус бир нече жыл бою сактоого болот.

уксус карагат жалбырактары жана мөмөлөрдү кабыл алуу

Ар бир адам карагат бадалдын жалбырактарынан касиеттери менен тааныш эмес. Бул баалуу чийки заты менен колго жасалган кычкыл үчүн чалып жатам, ал эми. Баса, бул максат үчүн кайрадан гүлдөп бутактарын алып, жакшы.

Ошентип, уксус , кара карагаттын жана жалбырактарынан төмөнкү компоненттерди талап кылат:

• кара карагаттын бадалдын жаш бутактары - 500 г;
• кум шекер - 1,5 чөйчөкчө;
• кара карагаттын жана мейиз - бир нече даана;.
• чыпкаланган суу - 2,5 л.

тамак негиздери

2/3 бөлүгүн толтуруу, ушундай бир продуктту, жылуу-жумшак кара карагаттын жаш бутактары чогултуп, андан кийин майда аларды жарып, үч литрлик идишке салып үчүн. баракчаларды кийинки кээ бир караңгы жемиштерди жана кургатылганын да кошуу керек. Жыйынтыктап айтканда, талап кылынган бардык элементтеринде кант менен толтурат жана кадимки чыпкаланган суу куюп жатышат.

карылык

Банк анын бардык ингредиенттердин толот кийин, мазмуну кылдат чоң кашык аралаштыруу керек. Бул кийин кант дээрлик толугу менен эрип керек. Кийинки, контейнер мойну жип же резина тилкелери аркылуу аны турукташтырып, зыгыр же пахта жабууну талап камтыйт.

Бул мамлекеттин ичинде, контейнер жатагы жайгаштырылган жана ал 4 жума бою тура баалуу бир караңгы бөлмөсүнөн, жибере керек. Ошол эле учурда күн сайын эле учурда, анын натыйжасында элирип, чоң кашык менен кийлигишүүгө тийиш.

мазмуну мындай деди салгычтарды убакыт керек болгон, кёп дакиге аркылуу чыпкалоо үчүн, андан кийин ошол эле контейнерге кайрадан сайып, пахта же зыгыр буласынан токулган жана кара Муздаткычта салып жабуу үчүн да ушундай эле жол менен. Бул учурда, карагат, бүлдүркөн, уксус 2 ай бою тура сунуш кылынат.

акыркы этап

уксус даяр кийин, анын бети кылдат gelatinous массасы, жана калган суюктук болгон жок керек - cheesecloth аркылуу чыпкаланган. таза жана ачык-айкын продуктуга жылдын акырына карата абал боюнча муздаткыч уячадагы эле аларды айнек бөтөлкө, Корк жана жерге төгүү керек. Кийинчерээк карагат, уксус, анын максатына ылайык пайдаланылышы мүмкүн.

алча жалбырактын менен үй кычкыл ичимдик кабыл алуу

Сирке карагаттын жана алча жалбырактары гана кээ бир мөмө-жасады продукт, көп жыпар жыттуу айланат. Мына ошондуктан соус өз алдынча даярдык көрүү учурунда кошумча жаш бутактары пайдалануу сунуш кылынат.

Ошондуктан, биз керек:

• redcurrants (бутактарынын жок) - так 500 г;
• алча кетет - 20 г;
• орто кум кант - 200 г;
• чыпкаланган суу - 2 л.

даярдоо жараяны

үй-бүлөдө ушундай бир продуктту үчүн, бул жараян бекер убактымды жана көп акча берип, кереги жок. Анткени, аны даярдоого абдан жеңил жана тез.

бардык жемиштерди сорттоп, анан акырын муздак суу менен чайкоо баштайт. Бардык ширеси чыкты деп мамиле жемиши чоң күмүш табак менен фунт tolkushkoy жатты талап кылынат. Андан кийин пайда болгон массалык үч литрлик айнек идишке өтүү керек. Ошол эле убакта эзилген мөмө жайылып алча жалбырактары менен тагышты, катмарлар болушу керек.

контейнер толуп кийин, аны кылдаттык менен кант кумду таркатуу кайнак суу муздаган талап кылынат. Андан кийин бир ширеси карагаттын бүт салмагын толтуруу зарыл берет. таранын мазмуну жакшы-дуу болуп, бир чоң кашык, кёп дакиге менен камтууга тийиш.

Бул массалык гана биринчи жумасында сунуш кыл. Калган 49 күн гана деп уксус катуу жүргөнүн көрүүгө милдеттүү жана ӨҮлөрдүн четине куюлган жок.

даяр продуктту куюштуруу

банктардын мазмунун жүрүүгө жана анын баарын мүмкүн болушунча ачык-айкын болуп калат кийин, уксус аркылуу чыпкалоо керек буласынан токулсун. бул түрүндө, ал кара айнек бөтөлкө куюп үчүн талап кылынган жана муздатуу камерага жайгаштырылат. бир нече үйдө Бул өнүмдү жасаган ашпозчу тажрыйбалуу, карагат, бүлдүркөн, уксус туура 8-10 жылга чейин, анын касиетин жоготпостон туруп сактоого болот деп ырасташат.

колго Cooking алма алма сиркеси карагат жалбырактары менен

абдан пайдалуу жана жыпар жыттуу алма жана кара карагат жалбырагынан жасалган уксус. Мындай табигый бөлүгүн балык жана эт даярдоого, ошондой эле төшөлгөн, тендердик бышырылган нан бышырууга учурунда колдонулушу мүмкүн.

Демек, табигый кычкыл үчүн, бизге төмөнкүлөр керек:

• жашыл алма кычкыл - 500 г;
• кара карагаттын жаш жалбырактары - 500 г;
• жакшы гранулдашкан кант - 200 г;
• чыпкаланган суу - 2 л.

ингредиенттерди даярдоо

Мындай продуктуну чыгарардан мурун, аны кылдаттык менен жууш керек жашыл алма Ошентип, үрөн кутучаны алып, андан кийин майда, антпесе аларды жок кылам. Ошондой эле кара карагаттын өзүнчө өлтүрүп жаш жалбырактарын талап кылат. суу жана кант эске алуу менен, сироп үчүн зарыл болгон бул компоненттер кээ бир аз өз ашканадагы мештин үстүнө чейин жылыйт.

бир караңгы жерде продуктту сактагыла

карагаттын жемиштер жана жалбырактары иштелип бүткөндөн кийин, жемиш бадалдарынын бутактарынын менен тагышты, үч литрлик айнек идиш алып майдаланган алма кайра керек. контейнерге азыктарды кой, алар ошол эле куюп сироп толугу менен муздайт керек. Андан бөтөлкө ачылышы бир торчо менен капталган жана резина тилкелери аркылуу аны чечүү керек. Ошентип, өнүм бир караңгы бөлмөсүнөн алынган жана ачытуу токтойт чейин, ошол жерде аны колдоо керек. Бул жараян бир нече айга чейин сизге бир нече апта кетиши мүмкүн. Ал ар түрдүү көз каранды.

Кантип сактоо керек?

банктардын мазмуну таптакыр токтоп турат ачытуу жүрүшүндө кийин, ал коюу зыгыр буласынан же пахта кездеме пайдаланып, чыпкалоо үчүн зарыл. натыйжасында ачык-айкын, уксус, кара айнек бөтөлкө куюп керек, катуу муздаткыч уячадагы аларды жана орду менен чечкен. көптөгөн эксперттердин айтымында, бул буюм-жемиштерден жасалган бир эле ингредиентти алда канча аз убакыт ичинде сакталган алма негизинде жүргүзүлөт. Бирок, кандай болсо дагы, даяр үй уксус аман-эсен ар кандай тамак-аш сунуштайт жана сындырып тамак бышыруу үчүн колдонсо болот.

Кыскасы

Азыр болсо, сиз, уксус гана дүкөндөн сатып алуу, ошондой эле аны сен эмне үчүн мүмкүн эмес экенин билишет. Ушул жана башка азыктарды колдонуп, олуттуу бул ингредиент даамы сапаттарын, ошондой эле мөөнөтү менен өзгөртө алат.