Козу карын тоок - өзгөчө даамы

жөн гана баштапкы аты менен козу карын тоок, чындыгында, илимий тизилген чечпей деп аталат. тепектин ушул түрү, биринчи кезекте, тоо токойлорду жана тоо этектеринде үчүн мүнөздүү. Түрктөрдү pribolotnik ак: BELPOCHTA курчу ... Бардык бул - эл карын тоок деп аталат атын.

баяндоо

Алар азык rozitesov боюнча өлкөлөрдүн түрлөрдүн келип. тоок карын шляпа чейин он беш сантиметр бар. Алар өздөрүнүн илимий аталышы абдан, kolpakovidnoy капкагы менен, абдан эттүү болуп саналат. Биз капкак этегинен жана ак-сары же жашыл түсүн кырманда. Жаштардын "тоок", - козу карын, cortinariaceae калган менен аларга чоң жетиштүү окшоштуктарды көрсөтүп турат Сүрөт өсүп бара-бара бир көтөрүлгөн борбор менен жалпак болуп, алар тоголок же жумуртка сымал капкак тараган. чоъдорго башында ак, pribolotnikov же түрктөр жумшак жана балбырап эт-жылы, кийин кычышса.

көрүнүшү

Жалпысынан алганда, козу карын тоок, анын сүрөтү жана сыпаттамасы, алар абдан окшош cortinarius экенин билүүгө мурда ушул түрүнүн мүчөлөрү деп ойлогон. Алардын бадам сымал кабыр- споралары өткөн эле. Бирок, козу тоок капкак менен чыкпагандыгы четине ортосундагы pautinchatoy көшөгө эч качан. Бул плиталар бирдей узундугу салыштырмалуу сейрек жана жолдоочу болуп саналат.

Leg Бул өкүлү катуу жибек була жер менен тыгыз базасында, күчтүү, Cylindrical өзгөрөт rozitesov.

бөлүштүрүү жерлер

эмен дарактарынын, birches ылайык, алар анча көп табылган, бирок козу карын тоок, мисалы, ийне жалбырактуу дарактар породаларын менен, негизинен, мурда же катуу түрлөрү Mycorrhiza катары момолойлордун, кээ бир түрлөрү үчүн алар абдан окшош экенин көрсөтүп турат сүрөт. Биздин өлкө тобунун ортосунда, алар кызыл же аралаш токойлордо бакыт аймактарында чогултулган болот.

тоолуу райондордо, алар да эки метр бийиктикте турат. Көпчүлүк козу Батыш өлкөлөрүндө жана Беларустун жалпы тоок. Биздин өлкөдө, алар zolistyh жана Португалияча топурактын түрлөрү боюнча Орусиянын Борбордук нымдуу токой аймактарында көп бар. Бул козу менен чечүү үчүн аралаш токойлор, бирок, көп учурда, албетте, кайра чыгарууга жана өсүш үчүн ным мол, ал жерде бардык зарыл болгон шарттар жок болсо, таза ийне табылган.

чогултууда

Албетте, бул өкүлчүлүктүү rozitesov дээрлик көпчүлүгү жалпы жана популярдуу менен түшүндүрсө болот. Эксперттер, анткени, мындай олуттуу ролун популярдуулугун toadstool окшоштугу айрым ойногон деп эсептешет. Бирок, дагы бир жолу бул козу карындардын аракет кылгандар, балким, тизилген жолдо чейин тамак-кайра.

тоок орто-жылы башталат издөө жайылат. мезгил-октябрда аягына чейин созулат. Blueberries жана Алкожа бул кычыткы бадалдын өзгөчө жакшы көрөм. жабылуу терип мөмө кийин дээрлик толугу менен zapolonyayut чоң топторго, алардын таралышына кой. Ал эми дагы бир кызыктуу чындык: тоок гана экологиялык таза жерлеринде өсөт.

Бул боз козу карын эмес,

Көп учурда "тынч мергенчилик" деген козу карын тоок башталгыч күйөрмандары -Мал катары алынат жана арабага алып келбейт. Бирок, бул таптакыр туура эмес. Бул өкүлдөрү, анын тамак-аш мүнөздөмөлөрүн төртүнчү тобуна таандык rozitesov. Алар бышырып туздалган колдонулушу мүмкүн. Алар абдан ибараттуу: карын жыт жана турмушка даамы бар.

Сырткы нерпалардан капкактары же тоок боз toadstools абдан эске салат. Бирок, алар акыркы эмнеси менен айырмаланат. Эле шапкечен ички бетин изилдөө. жылмалап, сары жана күрөң түс бар маанайда жок. козу карын бир өзгөчөлүгү, алар ар кайсы куракта болгон ар дайым таза ак болуп саналат.

буту түзүмүндө бир айырма бар. Биринчиден, алардын астындагы жайгашкан шакек болот. Бул козу үчүн түс обону бар. Бир аз жогору кичинекей сары тараза бар. Мындан тышкары, жогорку ичке шакек төмөн бут.

Бул даамдуу тоок козу карындар

тизилген шапкесин тамак кантип, баары эле билет. Бирок, буга чейин алардын даамы менен тааныш да, куурулган түрүндө, алар жөн гана жарашат деп эсептешет. тазалоо, жакшылап чайкоо мындай кулинардык мыкты тоок даярдоо. биринчи жарага, андан кийин кастарлоо сыяктуу кээ бир үй кожойкелери, башкалары Браун, аларды май менен жаңы көрүшөт. Бул козу бар - даам бир маселени, бирок алар ун, жумуртка, майонез жана жыпар жыттуу жасалган карбай өзгөчө жакшы. Биринчиден, ал тоок малып, андан кийин нан жеген жылуусу жана буга чейин шарактатат күн карама майын ысык тутулууну, кийип керек. бышыруу убагы - беш же жети мүнөт.

Бул ыкма менен даярдалды дароо эле жеп жатат. тоок козу карын, тендердик тоок эти сыяктуу бир аз, agaric чымын окшошот, алардын сүрөттөрүн даамын.

суну-

Caps өзөрүүсүн ар кандай жолдор менен бир катар тизилген: алар жана маринаддалган жана туздалган, бирок ал өзгөчө көңүл туздалган параметрин татыктуу. Бул козу даамы оозу кескин аз көбүкчөлөрүнүн байкалат үнгө жана ачык-айкындыгы, ээ.

тоок ачытылган менен рецепт, жетиштүү жеңил: карын бир килограмм туздун алтымыш грамм керек болот, ал бир нече peppercorns - кара жана жыпар жыттуу. Ошентсе да кашыкка, сарымсак, бей жалбырагын, болушу керек кычы үрөндөрдү жана Жалбыз.

Козу-карындар туздалган кайнап менен илептеринен суу, суу литрине туз бир кашык өлчөмүндө, беш-он мүнөттүн үчүн бышырылган. Ошондо алар электен отурууну, муздак суу менен жууп, агызып жол берген.

Андан кийин сен ачытуучу арналган табактагы жыпар жыттуу заттарды жана калган туз менен козу карындардын аралаштыруу керек. массалык андан кийин жыгач клубдун же табак үстүнө жайгаштырылган таза кездеме менен каптап, аларга моюнтуругу алынат. беш жылдан он күнгө чейин Kvass козу карындар, чөйрөнүн температурасына жараша. Андан кийин алар банктарда өтүү жана муздаткычта сакталган керек.