Жүзүм Брага: кызыктуу жыйынтыгы

Жүзүм, аталышы КТС аларды пайдаланууну сунуштайт деп, даамдуу жана ден соолугу жемиштерди берет. Мындай өсүмдүктөрдүн бөлүштүрүү аянты да жүзүм кичинекей бак-ээси шараптар, Тундурма жана мөмө настойкалардын өз жемиштеринен тууралуу ойлонуп, өтө кенен экенин эске алып. Эгер эч кандай жүзүм, аларды өндүрүү үчүн колдоно алабыз деп көп - ал тургай, чакан жана кычкыл.

Ооба, оруп-жыюу биринчи кээде тизмеси, ширеси менен шарап көтөрүп баштаган Ликер камтыйт (жана жашылча жана мөмө-бир нече түрлөрүн мүмкүн). Бирок, эч кандай экономикалык башкы суроо туулат: bagasse бир ойго суммасын ыргытып зарыл (массасы bagasse - сен каалагандай деп аташат), жүзүм иштетүү кийин калган? Бул өкүнүчтүү ...

Бул учурда, жемиш жана чиригени менен башталат абдан даамы жагымдуу, сонун болуп эсептелет суусундуктар бар эле. Алгачкы жүзүм Брага жана анда - ал тургай, бренди, Чача да. башка мөмө-жемиштер менен бирге, бирок негизи туруктуу бойдон калууда - анда Эстеты Анткени сен чоктун үчүн чөп кошууга болот.

Эгер ага Grappa тартылган болсо - кычкыл сортторун жүзүм же быша элек, же талап. Sweet-жемиш даамы суусундук аз алынат.

Баарынан мурда ширеге мөмө келип чыккан. көбөйдү берешен Брага менен бир жүзүм чейин жүргүзүлүшү мүмкүн, бирок бир сааттан ассарийге "Марне кетирген". мисалы, сокторду жана самогон кабыл алуу үчүн негиз болгон массасынан үчүн, жакшы-ролл чейин. сыгуу менен ширесин белгилүү бир суммасын калтырып, кылдат жемиштерди басып, анда жүзүм да, "жапан" ала Брага. акыркы суусундук ал даамдуу жана бай болот.

Андан сырткары, иш жүзүндө, жүзүм Брага түзүлгөн. рецепт Эгер мөмө-торт бир топ эле көп 10 литр үйүлүп бар болсо, өтө оор эмес, ал идишке айланат - жыгачтан же айнек. Бул 5 же 7 кг, шарап ачыткы чектеши мүмкүн шекер, кошулган үчүн - 100 грамм жүзүм бир сапаттуу үй-бышырылган сыра алуу үчүн, суу (30 L) бышырып pomace куюп муздаган болот.

Бир жума өткөндөн кийин, иштеп жүргөндө, бир бөтөлкө же аралыгында баррлдин баасы абдан караңгы бурчка алып бериши керек. күнүнө жок дегенде бир жолу проблемалар мазмунун аралаштырып - Сиз сапаттуу ичимдик алып келсе. Бирок, көрүү мүмкүн эмес! жүзүм Брага абаны чыдай бербейт. Ошентип, классикалык эмес, жол резина кол кап, бирок, жок эле дегенде, бир жөнөкөй капкак бекем болушу керек.

жүзүм үч жума өткөндөн кийин даяр бышырылган сыра protsezhena болушу керек. Бул даки же бинт менен ага эки-үч жолу эмне үчүн баалуу болуп саналат. Азыр дээрлик жүзүм бир үй-бышырылган сыра болуп, рецепт ар түрдүү болушу мүмкүн. Ал эми кийинки этап - тартылып. Мына, ал эч кандай самогон болушу керек. Бирок, азыр маселе эмес - Сен чогултуп, аны сатып алат. Сиз Grappa жана Чача бир жем кылып келсе, (жана кээ бир күйөрмандары жүзүм Брага өзү пайдалануу сунуш кылынат, алар, ошондой эле ал даамдуу деп), анда ал бир аз zamorochitsya болушу мүмкүн. Бирок ниети акыркы продукт бир гана тартылып жолунун экенин унутпоо зарыл ала турган болсо, анда ал бренди эки муктаж.

Эгер толугу менен кемчиликсиз бир продукт келсе, - айдатуу натыйжасын, ошондой эле бир нече жыл бою (эмен челектеринде артыкчылыктуу) туруштук бар.

Ал жүзүмдөн жасалган сыра үчүн так белгилүү болгондо, силер элестетип чачкан, өз ыкма менен пайда болот.