Ашкана бычагын кантип тандоо керек. Ашканада тамак үчүн жакшы бычак кайдан сатып алууга

Дээрлик ар бир үй кожойкеси ашкана чыгармачылыкка окшошот жана чексиз талаа болуп саналат. Бул жерде сиз эмерек баштап, ашкана бычак чейин, керектүү жана пайдалуу нерселердин көп жолуктурууга болот. Ооба, бычак жок, ал тургай заманбап ашкана жетишсиз, анын жоктугу дароо байкаларлык болот, бул курч буюмдар абдан көп болуп, алар ошентип тазалап, кесип, жерге жана жатабыз. Бирок, кантип эле ушул жасалат субъектинин оордугуна жараша, ошондой эле өзүнүн өндүрүштүк материалдык үчүн колдонулат. Бүгүн биз туура жана аны сатып алуу үчүн ашкана бычагын тандап кантип тууралуу сөз.

маанилүү бычак

Бардык ашпозчулар жана кондитер ашпозчулар "чоң шейшембиде" эмне кылып жатканын билбейт, бирок ал мырзайымына билет бекен? Эгер андай эмес болсо, анда бул тууралуу сөз кылыш керек. Алар дээрлик эч нерсе кыла албайт, анткени, ашканада зарыл Бул үч бычак,. Биринчиден, ал жерде кырк беш см отуз узундугу менен Damask болот далымдан бөлүнүп турган чоң ашкана бычагы болот. аны менен бирге, бир иш, мисалы, жер астындагы эт же кесилген жер-жемиштерди жана жашылчаларды ашканада, иштейт.

Экинчиден, бычак орто узундугун (отуз сантиметр) керек. Ал тамак-бир айрым түрлөрү үчүн колдонулат. Үчүнчүдөн, бул жыйырма см кичинекей бычак болуп саналат. Пайдалуу жерде башкалар чечүүгө мүмкүн эмес. Жакшы бычак ашканасы - бул үй-бүлөнүн ар бир үй-бүлөдө болушу керек милдеттүү сабактар болуп саналат.

Булардын үч даана чытырман түзүлүшү менен өнүмдөрдү чечүү үчүн иштелип чыккан, ошондуктан, алар кесип бетинин аягында тегеректелген жатат.

Ошентип, чоң кыз өз ара ар кандай үч күчтүү Буудай өлчөмдөрүн билдирет. Алар ар бир кесиптик ашпозчу же АШПОЗЧУГА бар.

көмөкчү көпкө

ашкана бычагын тандоодо мурда, алар ашканада Дагы эмне керек экенин билип алышыбыз керек. нан кесүү үчүн бычак арсеналы дээрлик ар бир үй-бүлө. Ал бат эле кошулуп жана эт кесип менен кесип кылып, тилүү нан жана башка токочтордон күрөшөрүн жардам кесип салуу жана азык-жагдай өзгөргөнүнө учу менен тармал, узун сабакты жазыла элек.

жашылчалар (жемиш) тазалоо үчүн бычак да бар. Алар бир нече түрү болот: жөнөкөй дечи, жана атайын тешик бар дечи. Алардын иш үстүндөгү жетиштүү кыска жана учтуу пул бар.

Ошондой эле, мал сойгонду чечти жана сөөк бөлүп, жиликтеп калгандар да жок эмес. Алар базанын чейин созулат өтө кыска тар сабакты жана салып жерди чукулаганын улантты. Бул эт мизи менен биригет да эмес экенин камсыз кылуу болуп саналат.

ашканада дагы тез-тез келип - кесүүчү бычак (колбаса, сыр, ж.б.у.с.). Бул узак кашынын орточо, туурасы бир, жылмакай болушу керек. каралган балык орсок ашкана бычагы үчүн. анда ал бир топ ийкемдүү сабакты ушунчалык муктаж танда.

Мисалы, сыр, козу карындарды жана ар кандай продукттарды, кайра иштетүү үчүн колдонулушу мүмкүн ири көмөкчү сөөктөрү саны бар. Бирок, бул абдан маанилүү учурлар болушу үчүн жетиштүү, колунда болгон алардын баары болушу керек эмес. Кандай болбосун, тандоо дайыма кармачу.

лезвие

туура ашканасы бычак тандоого эмне жардам берерин билиш үчүн, ал бычактын кулак зарыл. мыкты продукт жасалма деп эсептелет, бирок, ар дайым алар дүкөнүнөн табылат мүмкүн эмес. Же болбосо, буюм туруктуу кылат Chromium кошо бир дат баспас болоттон жасалган бычак,. Ошондой эле дат баспас болоттон жасалган молибден жана панели кошууга болот, алардын ден соолугу үчүн коопсуз болуп саналат. сөөктөрү жумушчу бетинин түсү бирдей болуш керек, ал эритмесин өтө сапаттуу колдонулат деген ишеним берет. линиясын курчутуп жөнүндө Шаблоны же Zarubin болбошу керек.

такайт

ашкана бычагын тандоого эмне жардам берерин билүү үчүн, аны кескич бетинин сапаты кулак кагышыбыз керек. Бул үчүн, бычак тарабына карап. беттик учураткан, кесинди, жугушу жана башка нерселерден алыс болушубуз керек. Бир адам бирдей жоондугу үзгүлтүксүз сабын карагыла чечмелөө керек. кескич бетиндеги четинен узартуу же толкун сымал болуп бербейт. бул учурда жакшы ыкмалардан кесүүчү бөлүгү айырмалоо мүмкүн эмес ала турган үрөн өнүп чыгат, болот. Бул лезвие жакшы курчутулду дегенди билдирет.

Идеалында бүгүн курчутулду Лазер ашканада боюнча бычак пайдалануу болуп саналат. Мындай объект учурунда өзүн-өзү курчутканы жөндөмдүү. бычак сапатын текшерүү кесүү беттери көзгө Мт тобокелдиктер болушу керек, ал тараптан карап мүмкүн.

калем

Ашканада жакшы бычак колуна кыйынчылыксыз отурат, ал кармагычы болушу керек. Бүгүнкү күндө алар ар түрдүү материалдардан жасалган: болот, пластмасса, жыгачтан, ж.б.у.с.. Мында өзгөчө көңүл жыгач туткасы тазалап жана убакыттын өтүшү менен анын баштапкы калыбын өзгөртүүгө болот деп буруу керек. Бул жаракалар. Бул учурда пластмасса ары уланат, ал эми бычак туткасы аягына чейин күйүп көптөгөн өндүрүүчүлөр болоттон үнөмдөөгө, ошондой бекен, караш керек. Көпчүлүк практикалык бычак темир туткасын бар адамдар болуп саналат. бул учурда бир гана жетишпеген жагы алардын салмагы болуп саналат.

ар кандай материалдык да туткасын ишке ашырылды тартып, ал кылыч убакыттын өтүшү уятсыз болуп калышына жол бербешибиз керек, жайлуу жана практикалык болушу керек.

керамикалык

ашкана бычагын тандоодо мурда, керамика менен кунт коюп угушубуз керек. ашканада керамика бычак Жакында эле пайда, бирок, алар көп убакыт бою курч боло курчутуп кереги жок. Ал көчүрмө газы кошо турган атайын ӨҮлөрдүн курамынын предмети болуп саналат. Бул объект кара көлөкө берип, жана эн негизгиси, күч-кубат.

Албетте, керамикалык бычак колдонуп, кээ бир кемчиликтерге бар. Биринчиден, бул жогорку наркы бар, экинчиден, күчтүү механикалык стресс (шок) алкагында сынган же өчүрүү деп.Манастын болуп саналат.

сатып алуу керек?

ашкана бычагын тандоодо чейин, силер кайда, аны эмне үчүн билишибиз керек. Азыркы дүкөндөр Ашкана идиштеринин көп тандоону сунуш, бирок дайыма эмес баа сапатын дал келет. Көп учурда, өндүрүүчүлөр керектөөчүгө адаштырып эритмелери, бычак же алардын курчутканы курамы жөнүндө туура эмес маалымат көрсөтүлөт. Ошондуктан, ашканада иштешет көпкө текшерди аймактарында же абройлуу компанияларга сунуш кылынат ээ. Мисалы, жогорку сапаттагы керамикалык бычак жетишерлик чоң мааниге ээ болот, болоттон жасалган жогорку сапаттагы продукт кыйла туруктуу болот. Well-кабыл ашкана идиштери жана япон Swiss.

натыйжалары

курал узак убакыт бою кызмат кылып, бул максат үчүн пайдалануу керек. гана курч сабакты бар, ал кесиптик бычак сыяктуу, балдар үчүн жеткиликтүү эмес экенин башкы нерсе, коркунучтуу нерсе. Бул ашкана курал максаттар үчүн гана колдонулат, ал тоңуп калган эт жана сөөктөрү кесип алуу мүмкүн эмес, жана анын ийкемдүүлүгүн текшерүү үчүн сабакты тарткандардын сунушталбайт.

Азыр биз жакшы бычак тандоого эмне жардам берерин билебиз. Ал бардык адамдар үчүн куралдар арсеналына ээ болуу зарыл эмес. Тажрыйбалуу ашпозчулар "чоң кыз" деп аталган бир гана учурларын алууга сунуш кылабыз, бирок алар кийин гана, сапаттуу болушу керек көпкө созула албайт. адам кулинардык Көркөм кесиптик сыяктуу сезип каалоосу бар болсо, ар кандай жакшы бычак сатып алууга болот. негизги нерсе азап ден соолукка ээ болуп, кунт коюп, жок кылуу керек.