Протеин-энзим: касиеттери ролу, денеде белок энзимдердин иш-милдети

Ар бир жандуу клеткада химиялык кубулуштардын топтому бар. Энзимдер (энзимдердин) - конкреттүү жана өтө маанилүү иш милдеттери менен белоктор. Алар аталган биокатализаторлор болуп саналат. негизги энзимдердин иш-милдети денедеги биохимиялык пикирин тездетүү болуп саналат. Бул молекулалардын өз ара аракеттенүү менен кылдат ылгоодон жатат баштап материалдар, субстраттардын деп аталат, жана акыркы аралашма - өнүмдөрдү.

Табиятта, энзимдер протеин тирүү системалары боюнча гана иш болуп саналат. Ал эми заманбап биотехнология-жылы клиникалык диагностика, PHARMACEUTICS жана дары-тазаланган энзимдерди же алардын комплекстерин пайдалануу, ошондой эле илимий системанын жана маалымат көрүнүшү иши үчүн зарыл болгон кошумча материалдарды камтыйт.

биологиялык мааниси жана энзимдердин касиеттери

иш эмес, бул организмдер жашоочу бул молекулалар жок. Бардык жашоо жараяндардын шайкеш энзимдер урматында иштеп жатышат. денеде белок энзим негизги милдети - зат жөнгө салуу. алар болбосо, бул нормалдуу зат болушу мүмкүн эмес. молекулалардын ишин жөнгө салуу жандандыргандан (козгогучтарынан) же Ингибиторы таасири астында ишке ашат. Control протеин синтезинин түрдүү денгээлде иштейт. Ошондой эле, бүткөндөн молекуласынын карата "иштейт".

белок энзим негизги касиеттери - бир субстрат менен өзгөчөлүгү. Ошондой эле, демек, жөндөмдүүлүгү гана бир же андан аз аллергиясы бар бир катар күчөтүүнү. Эреже катары, бул иштерди калыбына болуп саналат. жооптуу бир энзимдин эки милдеттерин аткаруу үчүн. Бирок, баары эмес.

энзимдер ролу абдан маанилүү. алар болбосо, эч кандай биохимиялык сезимге ишке ашат. энзимдердин иш-аракет менен, ал энергиянын олуттуу чыгымдарды жок жандандыруу тоскоолдуктарды жоюу үчүн мүмкүн реагенттер. орган, лабораторияга сыяктуу химиялык агрессивдүү кошулмалардын 100 ° C үстүнөн, же колдонууга температурасын жылуулук эч мүмкүнчүлүк жок. Протеин-энзим субстрат уланат. байланышкан мамлекеттик өзгөртүлдү, акыркысынын чыгаруу менен. Бул катализатор бардык химиялык синтездин колдонулат, себеби болуп саналат.

молекуласы бир энзим бир белок уюмдун Эмне болду?

Эреже катары, бул молекулалар бир үчүнчү бар (Globule) же төртүнчү (бир нече өз ара байланыштуу калкып) протеин түзүлүшүн. Биринчиден, алар бир сызыктуу түрдө өндүрүлөт. Анан керектүү структураны бүктөп кой. biocatalyst ишин камсыз кылуу үчүн белгилүү бир түзүмдү талап кылат.

Энзимдер, ошондой эле башка белоктор жылытуу, рН өтө баалуулуктар, агрессивдүү химиялык кошулмалар менен жок кылынат.

энзим Кошумча касиеттери

Бул өзгөчөлүктөрдүн бири төмөнкүдөй элементтери болуп төмөнкүлөр саналат:

1. Stereospecificity - бир гана продукт түзүү.
2. Regioselectivity - бир гана кызмат менен химиялык байланыш же топ өзгөртүүлөрдү сындырам.
3. Chemoselectivity - катализаторлору бир гана жооп.

иш, өзгөчө,

энзим өзгөчүлүгүн деӊгээли ар түрдүү. Бирок, кайсы бир субстрат же түзүлүшү окшош кошулмалардын тобунун ар дайым активдүү кандайдыр бир энзим. Келишимдик белок катализатор бул мүлктү көрсөтүү жок. Өзгөчөлүктөрү ченегенде, милдеттүү түрдө туруктуу (мол / л), 10 ^-10 мол чейин болушу мүмкүн / л. активдүү энзим күлүк иштешет. Бир молекула секундасына нускамаларды ми-миллиондогон көмөктөшөт. кадимки катализатор караганда биохимиялык көзкараштар кыйла (1000-100,000 эсе) жогору тездетүү даражасы.

энзимдердин иш-аракеттер бир нече механизмдери курулган. жөнөкөй өз ара продукт түзүү менен бир субстрат молекуласынан менен пайда болот. Көпчүлүк энзимдер 2-3 айырмалуу молекулалар жооп байлап алышат. Мисалы, "пинг-понгу" боюнча бир атомдун же бир топтун бир атылган дагы бир же эки алмаштыруу өткөрүп берүү. Эгер ушундай болуп жатса, адатта, бир субстрат байланыштырып-жылы, ал эми экинчи иш тобу энзим тарабынан тыгыз байланышы бар.

изилдөө иш-энзим механизми тартипте ишке ашат:

1. аралык жана жыйынтыктоочу продукттарды аныктоо.
2. иш топтордун түзүлүшү жана геометриялык изилдөө субстрат жана жогорку камсыз уланат караша.
3. анын синтези жана иш өзгөртүүлөрдү энзим аныктоо гендеринде мутант.

Аракети жана милдеттүү сайт

белок бир топ кичинекей Субстрат молекуланын бир энзим болуп саналат. Ошондуктан, милдеттүү biocatalyst иш тобунун аз сандагы менен шартталган. Алар аминокислоталар белгилүү бир топтомун турган, активдүү сайт түзөт. -Жылы татаал белоктор да активдүү борбордун бөлүгү болушу мүмкүн протез тобу ушул nonprotein табияты, курамында.

Бул энзимдердин өзүнчө топту бөлүп керек. Алар бир молекула коэнзими туруктуу молекуланы милдеттүү жана бошотулат камтыйт бар. Толугу менен белок пайда holoenzyme деп аталат, жана cofactor чыгарып жатканда - apoenzyme. coenzymes көп Vitamins иш катары баалуу металлдар, азот базаларына туундулары (NAD - никотинамид аденин динуклеотид, Краснодар - Улбосын аденин динуклеотид, FMN - Улбосын mononucleotide).

Милдеттүү сайт субстрат үчүн белгилүү бир жактырышат камсыз кылат. бул туруктуу субстрат-энзим комплекси түзүлгөн байланыштуу. Globule түзүлүшү субстрат милдеттүү түрдө камсыз белгилүү бир өлчөмү текче (тешик же эс алуу) бетинде болсун үчүн курулган. Бул аймак, адатта, активдүү сайтында жакын жайгашкан. кээ бир энзимдердин үчүн cofactors же металл иондор менен байланыш жерлер бар.

жыйынтыктоо

Протеин-энзимдин денедеги маанилүү ролду ойнойт. Мындай заттардын химиялык зат үчүн жоопкерчиликтүү болушат күчөтүүнү - зат. кандайдыр бир жандуу клеткада дайыма азайтуу аллергия, жиги жана бирикмелердин синтезин байланышкан биохимиялык жол жүздөгөн кездешет. энергиянын ири бошотуу менен заттардын кычкылдатууну улантуу. Ал, өз кезегинде, көмүртек, белоктор, майлар, жана алардын комплекстерин түзүүгө жумшалат. ажырагандагы өнүмдөр Органикалык бирикмелердин синтезине керектүү структуралык элементтери болуп эсептелет.