Кытай капустасы Пак Чой: өстүрүү жана сактоо өзгөчөлүктөрү, пайдалуу касиеттери жана Recipes

Капуста Пак Чой - элдик жашылча өсүмдүктөрү. Кытайда тээ алмустактан бери эле өстүрүлүп, бул экзотикалык продукт акырындык менен ийгиликтүү европалык аял рыногун басып. өстүрүүчүлүктө, бийик өсүп курсунун жана мыкты тамак-аш касиеттери жөнөкөй гана бул үчүн керектөө суроо-талаптын өсүшүнө салым капуста түрүнө Пекин окшошот.

Description кытай коноктор

Кытай капустасы , ал капусталарды пайда кылбайт, себеби Пак Чой сайын, жашылча салат же экзотикалык өсүмдүк катары кабылданат. Мындан тышкары, андай бир буюмдун тери урматында жылуу аба-ырайы боюнча Азия маалында күнүнө бир өсүмдүк бир нече жолу менен өрчүгөн, конууга учурдан тартып бир айдын ичинде колдонууга болот. Бул маданият Vitamins, темир, канал, магний, калий, метионин органынын жогорку минералдык мазмуну үчүн бааланган - антителолор, энзимдер, гормондор жана кыртыш ремонттоо кадимки бир адам клеткалардын көбөйүшүнөн, өндүрүш үчүн зарыл энергиянын кубаттуу булагы. Мындан тышкары, метионин дасторкондо боюнча Пак Чой абдан популярдуу продуктту даярдоо, рак өнүгүшүнө тоскоол кылууда.

тамак-аш ширелүү жана каражаттарынын ак чоюлгуч базада байланыштырып, медиана кенен тамырлардын менен ачык жашыл жалбырактардын түсүн бир бак отургузуу боюнча aboveground бөлүгүн пайдалануу. ар кандай өсүмдүктөрдүн бийиктиги жараша болжол менен 30 см ММКнын диаметри чогултулган 30 60 см жалбырактарынан өзгөрүлүп турат жана ачык жашыл түс менен мүнөздөлөт, petioles -. Ак.

пайдалуу касиеттери

Кытай капустасы Пак Чой, өстүрүү кыйын эмес, - жакшы азык продукт. салаттарды анын колдонулушу. Жакшы Кытай трюк аз калория тарап табактын катары, өсүмдүк табактын көз карандысыз, бирок эч жакшылык көргөн Pickling үчүн. Ал аз кайгыга кууруйт үнгө берген көп кырдуу толук жарамдуу даамы бар. Продуктту кемчиликсиз бир катар менен бирге, ал баштады салат кытай капустасы, шпинат, ашкөк, Swiss Chard ар бир табактын мыкты кошумча.

Капуста Пак Чой кошумча килограмм арылуу үчүн, ичип-жеп, калыптанган сактай алабыз. Бул холестерол, токсиндердин жана башка зыяндуу элементтерди катыгынга жана ичеги тазалануу алдын алуу боюнча мыкты куралы болуп саналат. Кытай капустасы үзгүлтүксүз керектөө кан тамырларынын ийкемдүүлүк менен күч бир оң таасир этет. анын курамы Байланышуу камтылган натыйжалуу тери клеткалары кайра жаралышына таасир этет. Капуста Пак Чой, учурда бир аз алган даярдоо, анын курамы микроэлементтүү ал бар, анткени, кош бойлуу аялдар үчүн сунуш кылынат түйүлдүккө ар кандай кемчиликтер пайда болуусуна жол бербейт.

Таанымал сорттору

бир жылдык өсүмдүк катары өстүрүлөт өсүмдүк капуста Пак Чой-жылы эки жылдык өсүмдүк катары. алгылыктуу аба-ырайы шартында анын уруктар өсүп маалында себилет болот. төмөнкү түрлөрү Кыязы, өсүмдүк капуста Пак Чой колдонулат:

• Кэддис учуп. Leaf сорт, sverhspelostyu мүнөздөлөт: көчөттөр 3-4 күн өткөндөн кийин пайда болгон; үч жума өткөндөн кийин, сен жетилген жалбырактарынын биринчи түшүм алат. Розетмин бай жалбырактуу, бир аз көтөрүп, болжол менен 35 см бийиктикке.
• Swan. Сорт орто өнүшү болуп саналат: 40-45 күн. Ал 40 см диаметри түзгөн. Petioles ак, болжол менен 35 см, өсүмдүктүн жалпы салмагы болжол менен 80% түзөт линиясын курууга жазыла элек. Сорт чыдамкай болуп, жагымсыз аба-ырайынын шарттарын албастыгын далилдеди.
• Alyonushka. Ал орто өлчөмү, бир сабактан бадырайган, атчандардын бир жалбырак да розетканы бар. Бул сонун даамы менен мүнөздөлөт.
• Páva. Ал Пекинде жана кытай капустасы бир гибриди, мүнөздөлөт жапан Кытырак petioles. чыкпагандыгы туруштуу, андыктан, кандайдыр бир мааниде айдоо үчүн жарактуу болуп саналат. Сырткы, өсүмдүк жасалга, жакшы түшүмүн жыйнап алгандан кийин сакталып турат.

өстүрүүнүн тактыктардын

Кытай капуста өстүрүү адаттагыдай эле бир аз башкача болот жана алардын бардык нюанстары бар. продукттун артыкчылыктары анын жөнөкөй табити жер кыртышынын курамы үчүн By: капуста Пак Чой, өстүрүү жана даярдоо жөнөкөй, бул орто жана maloudobrennym жерлерди жакшы. Өсүмдүктөрдү алдын ала даярдоо үчүн сунуш кылынат муздак климаты, жогорку нымдуулукту, түшүмдүү жерди жакшы көрөт. Бул мыкты күзүндө жүргүзүлөт: жер семирткичтерди учурда өтүнмөгө казып. чарчы метрге 1 чакадан чени боюнча, органикалык заттарды кошуу үчүн жакшы; чарчы метрге 200 грамм: кычкыл жерлерде керебеттер жыгач күл менен байытылган болот. метр. отургузуу үчүн сайтка тандоодо жетекчилердей, капуста, ар түрдүү болуп эсептелет, алардын ичинен эң начар эске алуу керек. Ал тургай, мындай учурда, жалпы зыянкечтеринин жана ооруларынын өсүшүнө коркунучу бар.

Кытай капуста себүү

Себүү уруктар көпчүлүк багбандар жайдын ортосунда капуста отургузуп артык да, баш оона апрелде жасалган Чой Пак - жөн гана July продукт зор түшүмүн жаккан. Мындан тышкары, ушул мезгил ичинде бир гүл жебелерин шишелер минималдуу тобокелдик болуп саналат. Качан Lune коюшкан ачык жер Пак Чой-жылы айдоо уруктар төмөнкү схемага ылайык 2-3 см терендикте даярдалган. Бир бүтүн аймак бийликтин ортосундагы 25-35 см боюнча капуста бутактарынын ортосунда 20-30 см 30 * 30 см болот. майда үлгүлөрдү 20 * 20 см жетет.

Себептер туура кам көрүү

Кытай капустасы Пак Чой камкордукка, өстүрүү, атүгүл, тажрыйбасыз жүзүмчүгө undemanding күчү болуп саналат. Кытай капустасы тамыр системасы топурак кыртышына жакын, анткени ал мезгил-мезгили менен, өтө кылдаттык менен, аны кабыл алуу, жерди жумшартып жөндүү. Ал өз убагында өсүмдүктөрдү сугарып маанилүү, жок-боёп: эч жерди өлүккө толтурушат, бирок ошондой эле аш алдын алуу. Баш оона жана сентябрда сугаруу боюнча орточо салмактанып алынган чен чарчы метрге 15-20 литр болуп саналат. Дагы бир аз суу каражаттарын шишелер жүрүшүндө бөлүү керек.

оң болгон сын-пикирлер кандайдыр бир өсүмдүктүн, капуста, Пак Чой, ошондой эле, бул күтүлгөн кирешелүүлүктүн өсүшүнүн кошуу жана көбөйтүү боюнча мезгил-мезгили менен сырткы талап кылат. өсүмдүк ичинде чечүү же суюк дары куюунун mullein менен бир же эки жолу тамак сунуш кылынат. Бул катуу жаандан кийин кийинип маанилүү.

жыйноочу

Vintage Кытай пушту гүл жебелер түзүлгөнгө чейин өсүп чыккан өсүмдүктүн өнүгүүсүнүн ар бир этабында чогултуу чакырылат. жер жогору 2-3 см бийиктикте кесип өстү капуста талап кылынат, бойго жеткен үлгүлөрү бир аз жогору кыйып жатышат. жашыл кулпунуп, ал узак сактоо үчүн ылайыкталган эмес, себеби, дароо пайдалануу үчүн баалуу болуп саналат.

+ Съмдък зыянкечтери жана илдеттери

зыянкечтер Пак Чой-жартылай капуста чейин cruciferous бүргөнү жуки, жаш көчөттөрдү көчүрүү үчүн бир коркунуч болуп саналат, ал эми алгачкы этапта өсүмдүк жок болот. личинкалар олуттуу буюмдун өзүнө өсүмдүктөр массасын жана сапатын арттыруу азайтат жадыбалы металл идиштер көп тешиктер аркылуу булчуъга. Бул зыянкечтерин жок кылуу үчүн жер кыртышын жана үзгүлтүксүз сугаруу тез жөнөкөйлөтүү аркылуу жетишүүгө болот. Бул методдун натыйжасыздыгы сайын эртең менен капуста керебеттер тамеки көчүрмөнү же кайра иштетүү, жыгач күлүн айдабасын талап кылат. From натыйжалуу дары сунушталган химиялык "Kinmiks" (бир чака суу - 2,5 мл).

чет продукт кайдыгер капуста ак көпөлөк, катышуусу сары пазасы жумуртка менен аныктоого болот. жумуртка ашык салуучу Курттардын массалык басып калбаш үчүн сөзсүз түрдө өсүмдүктүн алынып салынышы керек. чакырылбаган зыянкечтер менен дарылоо менен кошо кууп чык, капуста химиялык жардам берет.

Капуста Пак Чой да Гюлер жана үлүлү жамгыр менен көрчү. Ошондуктан, кенен, ийри-буйру жолдор менен жалбырагы, progryzennyh мындай зыянкечтерине боюнча көрүнүшүн алдын алуу үчүн, акыркы жалбырактарга алып коюу сунуш кылынат.

Капуста Пак Чой: Recipes

Дуу-куурулган Пак Чой

- Жаш капуста Пак Чой - 350 гр.

- соя соусу - ½ ст. кашык.

- Кон ун - ½ аш кашык ..

- Өсүмдүк майы - 1 косыныз. кашык.

Капуста жууп туруу талап, эки жиликтеп бөлсүн жана мезгил-мезгили менен жасалса, орто жылуулук 5 мүнөт куурулган. Ошол эле учурда, акырындык менен суунун 50 мл козгогон эми кошуп, соя соусу менен жүгөрүдөн ун аралаштырып. Куурулган капуста Пак Чой кызмат көмөч, бир кызмат табакка жана соустун салып жатып, ар дайым күчөтүп, бир кайнатып алабыз. Коюланып чыгы кытай капуста куюп жатышат. калемпир менен Сезон.

устирца соус Пак Чой

- Тоок шорпосу - 200 мл.

- Pak-Чой - 4-5 даана (400 гр).

- Brown кант - 1 косыныз. кашык.

- Peanut (же өсүмдүк) майы - 3 косыныз. кашык.

- Арахис кыйналган - 2 аш кашык. кашык.

- Ойстер - 2 косыныз. кашык.

- Sesame уруктар - ½ аш кашык ..

- Жашыл пияз - 3 калем.

- туз - 1 косыныз. кашык.

Капуста kochanchiki жуугуч жана экиге бөлүп кесип. казанды, суу, бир аш кашык кошуп кайнатып арахис сары жалбырактар табигый ачык жашыл түс сактап жол, туз жана түздөн-түз өздөрү капуста kochanchiki. Blanch бир нече секунд жана тез арада алып obmyaknut жалбырактардын. муздак суу капуста кой. Кытайлыктар май калдыктарын жылуу үчүн салымдары (Кытай терең тегерек көмөч) жылы, капуста, Ойстер, тоок, сорпону жана күрөң шекерди кошуп. Бардык акырын аралаштырып, жарага алып жана 2 мүнөт бышырышат. Даяр kochanchiki капуста бир кызмат табакка салып жатып, бышырылган, сорпону төк жана жашыл пияз, шакекчелерин менен чачып кунжут үрөн жана моюн сунган Жарды.