Германиядагы Festival "Oktoberfest": сүрөт жана сүрөттөлүшү

Дүйнөнүн таанымал туристтик жайы кийин сентябрдын аягында - эрте-октябрда жыл сайын майрам "Oktoberfest" үчүн 6 миллион адам келип, Мюнхен, болот. сыра майрам үчүн, 200дөн ашык жыл ичимдик сүйүүчүлөр арасында абдан популярдуу болуп саналат. Германияда "Oktoberfest" Акыркы он жылда мындай ылдамдаган мындай пландын дүйнөдөгү ири окуя катары дайыма Гиннесс китебине орунда турат.

Эки майрам - эки каада-салттар

Bavaria Телтору тарыхы менен тыгыз падышалык үй-бүлөсү менен байланышта болуп, бир жолу ошол этегине бийлик. Wittelsbach өкүлдөрү гана Бирс түшүнүү эмес, ар бир адамдын өз укугу болуп эсептелет, ошондой эле аны өндүрүү менен алектенген. биринчи падыша Brewery Мюнхен шаарында 1260-жылы ачылган Bavaria борбору, Duke Ludwig оор. 19-кылымдын, падышанын үй-бүлөсү ээлик суусундук жасоо үчүн 70 өсүмдүктөр бар эле.

1516-жылы башкаруучулардан (Duke William 4) бир да 1906-жылга чейин Bavarian жерге гана иш болгон тамак-аш тазалыгы жөнүндө мыйзам кабыл алынган, бирок андан кийин Германия тараган. улуттук суусундук Германиянын сыра карата олуттуу мамиле дүйнөдөгү мыктылардын бири болуп эсептелет байланыштуу.

Bavarians күчтүү жергиликтүү шарап керектөөнүн санына кычыштырган, ичимдик сүрүп турган кезде, ал өз тарыхында бир мезгил болсо да, сыра кабыл алуу, ошондой эле анын керектөө гана салт эмес, тааныш болуп саналат.

Кээде бир буйрук тарыхтын "салмагы" абалын өзгөртө аласыз. Бул бир гана өндүрүш эмес, ошондой эле керектөө жок көбөйүүсүнө алып келген 19-кылымда, бир буйрук аягында сыра пайдасын басылып чыккандан кийин болду. Bavarians шарап, сыра мезгилде кезектешип чейин болсо, буйрук кабыл алынгандан бери жакында аны пайдалануу жылына бир адамга 500 литрге чейин жогорулады ушунчалык кымбат болуп калды.

Айрым адамдар Германияда "Oktoberfest" экенин билебиз, - бир гана пиво майрамы эмес. Орозо жааган немистердин күчтүү пиво мезгил үчүн да ошончолук маанилүү.

Анын тарыхы кечилдердин кечилдер баштаган - өздөрүнүн муктаждыктары үчүн, аны бышырып paulantsev. даамдуу сыра четиндеги сатылган атагы, бирок өзүң алдында орозо, аны ичүү керек экенин, алардын ичимдик сатууга монахтар тыюу салды. 1780-жылы гана сыра менен соода кылууга уруксат берген. Ошентип, Мюнхенде тоосунда Nockherberg күчтүү сыра майрам 2 жумага салтын пайда болгон.

пиво майрам тарыхы

Holiday Германияда "Oktoberfest" 1810 менен даталанган, келечектеги Люблю Lyudvig 1 көп Саксония Princess Тереза менен үйлөнүү тоюн белгилеп турууну чечишкен. Бул үчүн, жарандардын жана планшеттер үчүн Meadow жүздөгөн сыра баррел Мюнхен шаарынын чет жакасында көтөрүлгөн менен камтылган. Адамдар кийинки жылы аны кайталап чечим кабыл ушунчалык майрамы жакты, анан бул шаардык бийлик жүргүзүү милдети болуп саналат.

Бүгүн Theresienwiese - эски Мюнхенде темир жол бекетине жакын чоң аймак. Жылдык сыра салт, мисалы, 1854 жана 1873-улам тиешелүү холера үчүн эле эпидемия жана аскердик иш учурунда гана бузулду.

аты калган, бирок мен эрте-октябрда, ал эми 1904-жылдан бери ал, сентябрдын аягына чейин көчүп-жылы биринчи жолу катары болуп өттү. Биздин күндөрдө ал-сентябрда үчүнчү ишемби күнү башталат жана 16 күнгө созулат.

майрам Host

Мюнхен, шалбаанын Тереза боюнча 19-кылымдын аяк ченинде, алар жыл сайын майрам "Oktoberfest" өткөрүүнү баштаган салт жана кайсы жерде пайда болгон. Германия эл гана эмес, бүт өлкө боюнча кыдырып, ошондой эле чет өлкөлөрдө азык-түлүгү үчүн, Bavarian Brewery жайылтуу үчүн пайдалуу болду. Немистер өзгөчө бүтүндүк жана ойлоп, алар, столдор да, отургучтар тышкары бий жана боулинг, мунжуларды үчүн аянтчаларды курулган бир шалбаа ири жыйын чатырынын, койду.

Бир аз убакыт өткөндөн кийин, бардык оюн-зоок, жыл сайын дагы да көбүрөөк болот жергиликтүү сыра менен ыракаттануу үчүн каалаган адамдар болуп, чатырларда, сырттан кабыл алынган. Болбосо, алар кайра 1886-жылы дээрлик бирдей карап, алар электр энергиясын өткөрүлдү. Жарык компаниясы Эйнштейндин атасы менен алектенген, аз Albert жеке Лампа чатыр Shottenhammelya тарады менен кемсинтип жатат деп айтышууда.

Биринчи ошол убакта бир укмуш окуя болгон 1913-жылы түзүлгөн 12 000 эли үчүн чоң чатыр болуп саналат. Биздин күндөрдө аймакта 1000 адамга 10 000 орундуу, 15-майда, чатырларынан кубаттуулугу 14 чатыр койду.

жолу каарманы

Анын айтымында, негизги суюк Мюнхен Breweries менен бышырылган сыра саналат. Алардын азыктары майрам Портер атайын сыра үчүн 1487-жылы стандарттардын (Мюнхен пиво тазалык мыйзам тарабынан чыгарылган) жана 1516 (буюмдардын тазалыгы жөнүндө Жарлыгы менен), ошондуктан, март айында баштап, келиши керек.

таанымал Breweries "Augustiner" деп ар түрдүү болуп, "Paulaner", "Levenbroy" жана башкалар. сыра эски Тескемеге ылайык, анын курамы, ага ылайык ушул гана соолуктурат, арпа угутунан, ачыткы жана суу болушу керек бышырылган жатат. Мюнхенде коноктор, Германияда "Oktoberfest" Ошол даам жана күч-кубат бар кычыштырган, ичип, аракет керек болгондо - 200 жыл мурда биринчи майрамга карата (5,8 6,3%).

Албетте, азыркы учурда Брюэрс тымызын жана ингредиенттердин көп сатуу үчүн суусун түзөт, бирок алар майрамы эмес.

майрам жылдары Германияда "Oktoberfest" мас сыра саны 70000 hectoliters шарап менен келип - 27 000 литрге чейин (ал шараптын чатырында ээ болот) жана шампан - 20 000 бөтөлкө чейин (ошондой эле ал үчүн өзүнчө чатыр бар) . литрлик кружка (массасы) орточо наркы, бирок мындай санда "Oktoberfest" үчүн сыра кызмат, 10 € турат. Ар бир чатырда сорттору бери эле 6, андан кийин майрам 2 жума, сиз ден соолугуна жана капчыгына көп зыян жок тегерегинде чатырын ала аласыз.

800 даараткана күчтөрү эсептешкен эмес адамдар жардам дарыгерлери жана ыктыярдуу ээлигине майрам коноктордун үчүн иштешет.

мамиле кылуу

Bavarian улуттук тамактары пиво майрам ажырагыс бөлүгү болуп саналат. сөөк жана балык жерде салттуу чочко быжы, куурдак тоок, чочко манжалары кызмат кылып жатат, эт. Атайын тамак бышырып каман, элик жана элик болуп саналат.

Тамактануу сыра чатырларда ээ жана атайын киоскалар дарегинен сатып алса болот. Бейирге же жей шекерсиз жана кургатып буйрук жасады. балык такалгандай эле немистер менен сыра үчүн салттуу тамагы жок болсо да, атүгүл, кургатылган балык сатып алууга болот.

Биринчи zharilnya тоок 1881-жылы Bavarian майрам митингдер, ал эми бүгүнкү күндө алардын zemenyayut заманбап торлор.

парад

1887-жылдан тартып, майрам чатырларда ээлеринин бир топ менен бирге ачат. салт кийин туткасын биринчи Брюэрс жана менчик ээлери менен бирге баштаган жана ири колонна менен Theresienwiese келди.

сыра менен төрт же алты ат барабан кууп менен чыгып кооз араба чатырында камсыз болушу керек. Алар маалымат тарады ээлери жана кызматкерлери тарабынан турат, жана бул оркестрдин ойноп менен коштолуп жатат.

майрам күнү түштөн кийин 12 саат аралыгында баррлдин салттуу качан тырмак Таптап башталат. Бул намаз шаарынын мэри бар. Биринчи аралыгында баррлдин баасы ачык кийин, чатырларда ээлеринин баары сыра жана идишке куюп сата баштаса болот.

Көптөгөн оюн-зоок Bavarians Кумарчылар, мэр канча согот баррелге ачуу үчүн иш-аракет талап кылынат. Ошентип, жыйынтыгы 1950-жылы эң начар деп эсептелет, кийин 19 ок жасалган, мыкты - 2006-жылы бир баррели биринчи сокку менен ачылган эле.

Эс-алуу жана Attractions

20-кылымдын башында, Германияда "Oktoberfest" калыштуу көз менен коштолгон. Мисалы, 1901-жылы бул майрам бардык катышуучулары, анын тургундары менен бир бедуин айылында көргөзмөгө коюлду. Элдик бий, жаа атуу, боулинг жана Кайчылаш - Ошол жылдары баары кызык.

Бүгүнкү күндө, коноктор 80 жылдан ашуун убакыттан бери иштеп келе жаткан эски айлампадан, ошондой эле кесүүчү-жээгинде коноктошкон жатат. Алардын арасында абдан популярдуу ар кандай узактыктагы маршруттар менен америкалык адырлар жүрүш болуп саналат.

Enthusiasts бийиктиги белги 79 км / саат ылдамдык менен эркин күзүндө сезип алышына, 66 м мобилдик мунара бийиктиги талап кылат. Көрүүчү бир канаттуунун качып келген бүт майрам көрүүгө мүмкүнчүлүк берет.

Жайма Circus, 20-кылымдын 60-менен майрам кылып, чондор жана балдар арасында абдан популярдуу болуп саналат.

Ошондой эле, каалоочулар бийлешет, Жаа менен Лук атпайт, же көптөгөн митингдерге катыша алат. Ар кечте чатырларда ар бир кызыктуу ачууну сунуш кылат: бир - элдик ырларды жана бийлерди - башка Жар, рок-н-ролл, болот.

Майрамдын катышуучулары

Костюм парад - бул салт эмес. Биринчи жолу ал 1835-жылы болуп өткөн жана Саксония Ludwig жана Тереза күмүш үйлөнүү тоюна арналган 1. Биринчи март эмес, жөнөкөй эле, бирок алардын ичинде биздин улуттук кийимдерди кийип, ашык 8 000 адам, аралашып калган. жүрүштөрүн биринчи майрамга жекшемби күнү ишке ашат.

Майрамдын катышуучулары арасында - Bavarian өкмөт менен Мюнхен шаардык кеӊешинин мүчөлөрү, мергенчилик жана ок атуу боюнча клубдар, оркестрлердин жана майрамдык жүрүү өкүлдөрү. жүрүштөрүн балдарга жетектейт салттарга ылайык 7 км, талап кылынат.

Бүгүнкү күнгө чейин, бул сыяктуу окуялардын арасында дүйнөдөгү ири катары таанылат.

Майрамдын коноктору

Статистикалык маалыматтарга ылайык, коноктор 70% - бул Bavarians жана немистер, калгандары - бүткүл дүйнө жүзүндөгү туристтерди менен. кызуу жана жандуу майрамы менен Италиялык, Грек, Англис, Swedish, поляк, орус, украин тилин жана башка өлкөлөрдө да көп сыра сүйүүчүлөрү уга аласыз.

майрам учурунда, бул жакка келген адамдар өздөрүн бир жыл күтүлүүдө реалдуу эс, жол сыяктуу эр уруш боюнча эч кандай кылмыш же кандайдыр бир чектен өзгөрүүлөр бар. күлкү менен достук маанай дайыма болуп турат. Ошентип, Германия майрам "Oktoberfest" дейт.

Орусиянын "Oktoberfest"

Орусияда бир жаңы салт пайда болгон. Азыр ал Германиянын элчилигинде "Oktoberfest" болуп өттү. Бул иш-чарага кирүү алым, ал эми на ошол замат чыгып саткан. Бул Германиянын маданиятына Собянинди зор кызыгуу менен байланыштуу, ал эми дагы - жакшы сыра жана даамдуу Bavarian ашканасы.

Мисалы, 2016-жылы "Oktoberfest" (Германия элчилиги) 1000ден ашуун киши катышты. майрам 16-17-сентябрда болуп өттү, ал эми 2-күндүн ичинде коноктор Bavarian сыра, тамак-аш, лотереяларга жана белек күтүп жатышкан эле. Animators иштеген балдар жана алардын ата-энелери үчүн Мюнхен Шоу Банд маселе күтүлүүдө.

Ошентип, Орусия Германиянын элчилигинде "Oktoberfest" өттү.