Бул ар кандай осетин токочторду

ар түрдүү өлкөлөрдүн элдерди бышыруу дайыма аймакка атайын өзүнчө өзгөчөлүктөргө ээ: помидор жана сырдан жөнөкөй толтуруу менен ачыткысыз камырдан жука Neapolitan торт бүт дүйнө Pizza үстүнөн Израилдин каттама бүктөлгөн таанымал болуп же пландаштырылган эт жана жашылча менен lavash бир баракты - дегенде, белгилүү Донэр шашлык, же shawarma, май татарлар токочторду, куурулган - бардык сүйүктүү chebureks. Россияда кем эмес даңк бышырылган осетин ашканасы, деп аталган осетин токочторду ээ. Ал эми бүгүнкү күндө эч кандай бышырган татыктуу атаандаш болуп, аны Pizza, катталган же нан.

Осетин пирог деген эмне

Салттуу кондитердик элдер Осетия - урналарды коюу катмары менен тегерек же үч бурчтук тегерек. жеткирүү менен Орусия осетин нандарды тел же онлайн жазылышы мүмкүн: бул идишке салып, силер тамак боюнча күч коротосуз мүмкүн эмес аракет кыл.

Осетин шумдуктай тамак үчүн арыштап камыр ачыткы жууруп, жана мазмуну сыяктуу болушу мүмкүн:

• Осетин сыр жана жапайы сарымсак жалбырактары,
• капуста, сыр,
• ашкабак,
• сыр менен картошка,
• төө буурчак,
• чабак уй эти,
• Chard жана осетин сыр,
• козу карындар жана жашыл пияз.

мүмкүн толтурган бул тизмесинде дүйнөнүн акыры эмес, жыл сайын наабайчылар бул нан үчүн да жаңы сыза сунуш. Баса, осетин токочторду сөзсүз эле туздуу эмес. Ошондой эле таттуу нускалары бар - мисалы, алча менен. Бирок, кандай болсо дагы, бул шумдуктай толтуруп көп, бирок камырды жука болушу керек, бирок ишенимдүү эмес, ал баскандыктан жол, салуунун жашырган. Ошентип, банк осетин түрүн толтуруу боюнча чакырылгандарга: kartofdzhin - токочунан картошка, zokodzhin - менен козу карын, kabuskadzhin - капуста.

Осетин токочторду: жаңы тез тамак-аш

Чын жүрөктөн жана келейинби осетин токочторду Россияда азыр шаар маданиятынын бир бөлүгү болуп саналат: алар денелик муктаждыгын канааттандыруу үчүн жеңил, алар ар кандай даамдарды жана ал кызматтык түшкү тамак же супермаркетте бир шум үчүн ыңгайлуу болуп турат. Улам бышырган бул артыкчылыктарды Осетия тез тамак-аш заманбап түрлөрүнүн бири болуп калды. Бирок, кулинардык мурасты популярдуулугун өздөрү осетиндер бактылуу эмес, бул алар үчүн азык-түлүк облусунун "адистиги" Осетиянын токочторду статусун берүү жана материалдык эмес маданий мурастарынын тизмесине кошуу мүнөздөгү, ошондой эле көптөгөн маданият уюмдары Осетия коргоо боюнча эски каада . Бул өзгөрүүсүз коюлушун жана ритуалдык мааниси осетин нандарды сактап калат жана салттуу тамак ар түрдүү эле, аты астында азыктарын сатууга мүмкүнчүлүк бербейт.